Les Quatre Tours, Vilandria, Côteaux d’Aix en Provence, vin rosé bio ,2023, 20,00$, cépages : Grenache 40 %, Cabernet-sauvignon 20 %, Clairette 20 %, Syrah 20 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 15316585.

VILANDRIA est la cuvée référence de la coopérative Des Quatre Tours.  Elle est l’assemblage des meilleures parcelles en provenance des 5 villages couverts en Pays d’Aix en Provence :(Venelles, Aix-En-Provence, Le Puy-Sainte-Réparade, Éguilles, Lambesc).

Le vin est issu d’une sélection parcellaire. Il est doucement pressé à basse pression, suivi d’un débourbage statique et une fermentation à température contrôlée.

Notes de dégustation

Ce rosé Vilandria se découvre sur des notes d’agrumes, de bonbons anglais ainsi qu’un soupçon de fruits rouges (framboises, fraises) et de pêches blanches.

Les arômes tels que perçus au nez se prolongent en bouche de façon éclatante et sont soutenus par une acidité bien présente et une sensation de minéralité caillouteuse. Belle amplitude bien goûteuse sur une finale d’agrumes.

Vous ferez de beaux accords avec une salade niçoise, des crevettes grillées, des moules marinières, de la dinde ou un risotto aux fruits de mer.

Agence BMT – échantillon

Les Quatre Tours

C’est en 1924 que des viticulteurs de Venelles créent la Coopérative Vinicole de Venelles. Suite à la création en 1985 de l’Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence. En 1990, les caves de Venelles et du Puy Sainte Réparade se réunissent afin d’unir  leurs forces, et vinifier les vins sur le seul site à Venelles. On baptise la nouvelle union “Cellier des Quatre Tours”.

De nos jours la coopérative réunit 39 vignerons associés sur 350 ha qui s’étendent le long des Coteaux de la chaîne de la Trevaresse entre 200 et 400 mètres.

Le vignoble couvre désormais 5 villages (Venelles, Coutheron, Le Puy Sainte Réparade, Eguilles et Lambesc)  au cœur des Coteaux d’Aix en Provence, véritable mosaïque de terroirs.

Les Quatre Tours affirme son évolution en créant une sélection de lieux-dits cadastrés: « BEC » et « LA COLLINE ».