Château L’Escart, Bordeaux Supérieur, Cuvée Julien, vin rouge biodynamie, 2021, 21,80$, cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon et Malbec, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 896282.

Depuis plusieurs décennies (1752), la famille Laurent transmet sa passion du vin à travers les cuvées du Château l’Escart, issus des 37ha de vignoble d’une seul tenant sur Saint-Loubès. Cette commune  se situe dans l’Entre-deux-Mers, sur la rive gauche (sud) de la Dordogne, à 18 km au nord-est de Bordeaux.

Gérard Laurent et son équipe élaborent leurs vins selon les préceptes de l’agriculture biodynamique, le niveau ‘’bio’’  le plus élevé.

Cette cuvée Julien est issue de vignes d’une soixantaine d’années sur un terroir argilo-calcaire. Il est élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois. Il est issu d’un millésime 2021 qui a été particulièrement challengeant pour les vignerons.

Notes de dégustation

Cette cuvée Julien dégage au nez des arômes de cassis, de mûres, une légère note de torréfaction ainsi qu’un soupçon de framboises.

En bouche les flaveurs de fruits noirs, une pointe de torréfaction et d’épices douces sont soutenues par des tannins presque charpentés et serrés. D’une amplitude moyenne et bien juteux sur une finale de fruits noirs et d’une légère torréfaction.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées.

Agence Tocade – échantillon