Château Melin, France, Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux 2019, 22,55$, cépages : Merlot 70 %, Cabernet-sauvignon 30 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13989161.

Origine

Les Vignobles Claude Modet /Château Melin s’étendent sur Baurech et Tabanac : deux communes voisines, entre le plateau de l’Entre Deux Mers et la Garonne, au cœur de la région d’Appellation d’Origine Contrôlée « Cadillac Côtes de Bordeaux ».

Cette appellation qui a été créée en 2007 par l’Union des Côtes deBordeaux (UCB) réunit sous une même bannière les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy, avec une « marque » collective de reconnaissance : l’AOC Côtes de Bordeaux. Ceci permet à ces 5 appellations d’optimiser leur communication et de hausser la qualité des vins.

Notes de dégustation

Ce vin est issu du millésime 2019 lequel a été particulièrement chaud et sec ce qui a stressé les vignes, mais des pluies de fin septembre ont sauvé la récolte, qui s’est achevée sans encombre début octobre. Les vins de la rive gauche sont ultimement denses et vibrants, avec un potentiel de vieillissement exceptionnel (inspiré du site Wine Scholar Guild).

Notes de dégustation – au nez

Ce Château Melin se découvre sur des notes de mûres, de cassis et de fruits rouges très mûrs accentuées par un soupçon de tabac et des notes boisées.

Notes de dégustation – en bouche

Les arômes perçus au nez se prolongent longuement en bouche et sont soulignés par des flaveurs de mûres d’une bonne concentration ainsi que des notes épicées et boisées. Une belle amplitude et beaucoup d’équilibre se signalent lors de la dégustation et se prolongent sur une longue finale.  Excellent rapport qualité/prix!

Accords

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et du gibier.

Agence Importation BMT – échantillon

Profil du producteur – Château Melin

La propriété se situe sur la commune de Baurech. On y travaille depuis 30 ans sur 20 ha de vignes en agriculture raisonnée. On y retrouve d’une part du cabernet sauvignon, du merlot et du malbec pour les vins rouges et rosés, et d’autre part du sémillon et du sauvignon blanc pour les vins blancs secs, moelleux et le crémant.
Les vignes situées sur les côteaux de la Garonne (commune de Baurech et Tabanac), bénéficient de sols argilo-calcaires qui permettent à la vigne d’aller puiser en profondeur les éléments minéraux et d’un climat favorable à son développement.

Le domaine a été acquit au 19ème siècle. D’abord laboureurs pour les grands châteaux voisins, puis propriétaires d’un hectare de vigne, ils sont passés de viticulteurs à vignerons au fil des générations.

Aujourd’hui, c’est la sixième génération (Pascal & Sara Modet) qui mène les destinées du domaine. L’année 2022 marque un tournant dans l’histoire du vignoble car on débute une diversification et un travail en agro-écologie. Le vignoble devient le Domaine de Melin et son vignoble le Château Melin.