Château Petit Mayne, Bordeaux, Pomerol, vin rouge, 2020, 49,50$, cépages : Merlot 90 %, Cabernet-sauvignon 10 %, sucre : 3.4 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 494005.

Ce vin est élaboré par la famille Vigier qui est une exploitation située à Pomerol qui comprend entre autres Château Rêve D’Or ainsi que Château Les Chaumes.

L’appellation Pomerol en est une d’exception avec 813 ha de vignes qui comprend 138 producteurs. Elle est une des plus petites zones de production du bordelais (0.7% de la surface) et est composée de châteaux dont la réputation n’est plus à faire. Fait à noter, elle ne possède pas de classement.

Le sol de ce plateau est formé en surface de graves plus ou moins compactes; argileuses et sablonneuses. Partout le sous-sol comporte des oxydes de fer que l’on appelle dans la région « crasse de fer ». C’est ce sous-sol qui confère au Pomerol son caractère bien marqué avec des vins marqués par la finesse, une superbe intensité et une ampleur remarquable. Deux tiers de Merlot 80%, un tiers de Cabernet franc 15% et sauvignon 5%, tel est à peu près l’encépagement de Pomerol.

Quant à ce Château Petit Mayne il est issu du millésime 2020 lequel a été particulièrement solaire. Il a la particularité de mettre de l’avant le fruit plutôt que la masse tannique. Par contre le fruit peux-être confituré.

Ce vin est vinifié avec remontage et délestage. Sa période de macération post fermentaire est de plus d’un mois. Suit un élevage sous-bois.

Notes de dégustation

Ce Château Petit Mayne se révèle au nez sur des notes de cassis, de fraises et de framboises légèrement confiturées soulignées par quelques notes végétales nobles ainsi qu’un soupçon d’épices douces.

En bouche des flaveurs de cerises noires, de réglisse et de mûres sont soulignées par des notes de graphite et d’épices douces. L’ensemble est supporté par des tannins presque charpentés, soyeux et tissés un brin serré. Un très beau vin précis, juteux, corsé, bien en chair et doté d’une certaine élégance et d’une amplitude soutenue.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes bien goûteuses telles des viandes rouges grillées, un magret de canard et de l’agneau grillé.

Agence Fréchette vins – échantillon