Col di Sotto, Montepulciano d’Abruzzo, 2017, $18.75, vin bio, cépage: Montepulciano 100%, sucre: 4.9 g/l, code SAQ: 14044709.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Un nez charmeur assez aromatique sur des notes de cerises et de cassis assez intenses avec un soupçon de vanille. En bouche le moelleux est ferme, l’acidité passablement élevée (typique au Montepulciano) et les tannins charpentés sont assez corsés. La fin de bouche est sur des notes de noyaux de cerises et d’épices douces avec une certaine amertume et la longueur est assez appréciable.

Il fera un bel accord avec un bon plat de pâtes aux tomates car son niveau d’acidité assez prédominant complémentera bien l’acidité des tomates.