Domaine Belle, Cuvée Louis Belle, France, Côtes du Rhône Septentrional, Crozes-Hermitage, vin rouge bio, 2016, 39,75$, cépage : Syrah 100%, sucre : 2.1 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 917484.
Une Syrah de Crozes-Hermitage! C’est dans la Vallée du Rhône septentrionale que ce cépage prend sa plus belle expression! Lors d’une visite il y a quelques années quel bonheur j’ai eu de déguster les vins des diverses appellations de la région. Dans l’appellation Crozes-Hermitage on y élabore des vins à partir du cépage Syrah qui sont un brin plus abordables que les vins d’autres appellations telles Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et autres. Et c’est là ou il faut en profiter.
Ce vin provient des vignobles situés sur les communes de Larnage et Crozes-Hermitage dont les sols sont composés d’argilo-calcaire.
La viticulture est bio avec l’utilisation de fumure biologique, l’utilisation raisonnée de traitements phytosanitaires naturels, la taille de ras, effeuillage, vendanges en vert si besoin et vendanges à la main.
La vinification est traditionnelle en cuves inox thermorégulées, partielle avec égrappage, remontages et pigeages quotidiens. La fermentation dure quatre semaines avec des levures indigènes. L’élevage est conduit entièrement en fûts de chêne pendant 18 mois, avec 15% de fûts neufs et le reste divisé également entre un an, deux ans et trois ans.
Notes de dégustation
Ce superbe vin se révèle sur des arômes de prunes, de mûres, de graphite, de fumée, de notes boisées et d’une belle minéralité.
La bouche est charnue et énergique avec des tannins charpentés et fermes, une acidité bien équilibrée et des flaveurs de fruits noirs, d’épices douces, de poivre noir, de prunes avec un soupçon de goudron. Superbe amplitude et longueur jouissive.
Vous ferez de beaux accords avec de l’agneau, du canard, des viandes rouges grillées.
Agence Balthazard
Domaine Belle
Le domaine a toujours été une propriété familiale transmise de génération en génération avec la mise en valeur de ce terroir particulier de Larnage composé d’argiles blanches souvent appelé « Les Terres Blanches ».
Aujourd’hui le domaine Belle s’étend sur six communes (Larnage, Crozes-Hermitage, Tain l’Hermitage, Pont de l’Isère, Mercurol et Tournon), trois appellations (Crozes Hermitage, Hermitage, Saint Joseph ) et couvre une superficie de 25 ha de vignes. Il est situé dans la vallée du Rhône septentrionale à 15 km au nord de Valence et à proximité du 45ème parallèle. Il faut aussi ajouter des vergers d’abricotiers et une activité de pépinière viticole géré par Jean Claude, le frère de Philippe.
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