Dehesa La Granja, Alejandro Fernandez, Espagne, Castilla y Leon, Familia Fernandez Rivera, 2017, 21,90$, cépage : Tempranillo 100%, sucre : 2.4 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 928036.

Ce Dehesa La Granja provient de vignobles situés dans l’appellation Castilla y Leon au sud-ouest de la province de Zamora, sur le domaine Dehesa la Granja, d’une superficie de 100 hectares de vignes. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

Les sols sont formés de grès sédimentaire, d’argile et de calcaire, qui donnent naissance à des sols calcaires en surface. L’altitude du vignoble varie entre 620 et 750 mètres. Le climat est continental avec des influences atlantiques arides avec des précipitations annuelles comprises entre 350 et 400 mm ce qui est peu.

Ce vin est élevé en fût de chêne américain sur une période de 24 mois puis affinée en bouteille pour un temps minimum de 3 ans avant sa mise en vente.

Tous les vins produits par ne sont ni filtrés ni collés avant la mise en bouteille. Les barriques sont soutirées au moins trois fois au cours des douze premiers mois de vieillissement et 2-3 fois supplémentaires avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Ce La Granja se révèle au nez sur des arômes d’une bonne concentration de cèdre, de fruits noirs (mûres), de prunes, de cerises noires, de tabac et de torréfaction.

La bouche ample et charnue se découvre sur des flaveurs de mûres, de réglisse, de cerises noires et de prunes ainsi que des notes grillées de torréfaction qui se prolongent en une belle amplitude bien soutenue. Quelques notes de tabac et de chocolat noir témoignent de l’âge du vin qui a quand même 6 ans. Les tannins équilibrés, ronds et charnus ainsi que le vieillissement sous-bois apportent une certaine puissance au vin.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées et mijotées, des viandes de gibier et du canard.

Agence Noble Sélection – échantillon

Familia Fernandez Rivera

L’histoire de Familia Fernández Rivera a commencé en 1972 avec le travail et la vision d’Alejandro Fernández et d’Esperanza Rivera. Ensemble, ils ont créé – selon Robert Parker – l’un des meilleurs vins du monde.

Le groupe compte désormais quatre caves (Tinto Pesquera, Condado de Haza, Dehesa La Granja et El Vinculo), un hôtel et une équipe de plus de 120 personnes.

C’est en 1998 à Vadillo de Guareña à Zamora que Familia Fernández Rivera suite à son acquisition a modernisé une cave vieille de trois siècles: Dehesa de la Granja. Considéré comme l’un des plus beaux domaines de la province, la marque des vins de Dehesa de la Granja est la grotte souterraine de 3000 mètres carrés construite en 1750.

Les petites-filles d’Esperanza et d’Alejandro, la troisième génération de Familia Fernández Rivera, ont repris les rênes de ce groupe viticole.

Le Domaine Dehesa La Granja, s’étend sur 800 hectares, 200 hectares plantés avec du Tempranillo, 13 000 oliviers, et des centaines de têtes de moutons et de bovins. Dehesa La Granja est à la fois une ferme et un vignoble pleinement fonctionnels, incarnant le Vino de la Tierra de Castilla y León.