Rosso di Montalcino, Caparzo, Borgo Scopeto E Caparzo, 2018, $19.25, cépage: Sangiovese 100%, sucre: 2.4 g/l, alc.: 13% code SAQ : 713354.
Ce vin est issue de vignes de 3 vignobles de la Tenuta Caparzo, San Piero Caselle, Caparzo et Il Cassero, qui s’étendent sur 70 hectares dans la commune de Montalcino.
J’ai toujours trouvé que le Rosso di Montalcino était une très belle alternative aux Brunellos qui se vendent en général au moins le double du prix d’un Rosso. Ce vin a vieilli pendant une période de 12 mois dans des fûts de Slavonie.
Qul accueil que ces jolis accents de cerises bien fraîches, de notes florales (violettes) et d’épices douces. Puis se développent des saveurs gourmandes de noyaux de cerise et de cerises en harmonie avec des tannins charpentés assez denses et une fraîcheur accentuée par un beau niveau d’acidité. Des plus juteux et bien salivant.
J’ai aussi sorti un 2012 de mon cellier. Ce dernier arborait des notes d’épices douces et de prunes et dégageait un belle amplitude et un beau volume en bouche. Absolument délicieux! Je lui donnerais encore un autre 5 ans dans le cellier.
Vous ferez de beaux accords les pâtes, les viandes rouges rôties ou en sauce et le gibier.
Agence Montalvin – échantillon
Caparzo
La maison Caparzo couvre approximativement 200 hectares dont 90 hectares de vignes sur différentes parties de la région de Montalcino une des régions des plus qualitatives d’Italie et reconnue pour ses Brunello. Ces hectares de vignes se répartissent sur trois parcelles : Caparzo, La Casa et La Caduta. Ceci permet de choisir les raisins de ces 3 parcelles selon les divers millésimes et d’offrir un certain niveau de stabilité au profil aromatique des vins.
C’est Elizabetta Gnudi Angelini qui en a fait l’acquisition en 1998 après avoir fait l’acquisition de la maison Borgo Scopito en 1997 avec 493 hectares située dans le Chianti et de Doga delle Clavule située dans la région de Maremma en Toscane. De plus elle a ajouté la maison Altesino en 2003 à son portfolio.
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