Faustino V, Rioja, Reserva, vin rouge, 2018, 19,60$, cépages : Tempranillo 92 %, Mazuelo 8 %, sucre : 2.1 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 10857497.

Ce vin provient de l’appellation Rioja Reserva. Il faut savoir que les vins de Rioja se déclinent selon le temps de vieillissement des vins sous-bois. En effet, tous les vins sont vieillis dans des barriques de 225 litres ainsi que dans des foudres. Cependant, à l’intérieur de ces catégories se retrouvent différents styles d’élaboration qui dépendent du vigneron, du millésime, du vignoble et du type de vin.

Genérico : Ce label identifie les vins qui ont vieilli moins d’un an en barrique et moins d’un an en bouteille avant d’être mis en vente. On y retrouve surtout des vins jeunes et fruités.

Crianza : Doivent avoir vieilli au moins un an en barrique. Ce sont des vins qui sont au moins dans leur 3^ième année. Pour les blancs, le minimum de vieillissement est de 6 mois.

Reserva : Doivent avoir vieilli au moins un an en barrique et au moins deux ans en bouteille. Donc vieillissement minimum de 3 ans. Ce sont des vins qui sont normalement sélectionnés dans les meilleures années et qui doivent avoir un bon potentiel de vieillissement. Pour les vins blancs, la période de vieillissement minimum est de deux ans incluant au moins 6 mois en barrique.

Gran Reserva : Ces vins doivent avoir vieilli un minimum de deux ans en barrique et un minimum de trois ans en bouteille avant d’être vendus. Ils ne représentent qu’environ 4% de la production de la DOCa Rioja. Pour les blancs, les vins doivent avoir vieilli un minimum de 4 ans dont un minimum d’un an en barrique.

Récemment on a permis une nouvelle classification qui inclut tout comme en Bourgogne les appellations single vineyards, Villages, Régionale et autres régions. On peut donc retrouver un Reserva Villages.

Ce vin provient de Bodegas Faustino (qui s’appelle maintenant Familia Martinez Zabala) qui possède environ 650 hectares de vignobles dans les meilleures zones de la DOCa Rioja, dans les municipalités de Laguardia et Oyon. C’est aussi l’un des plus grands propriétaires de vignobles de la Rioja.

Le terroir de la Rioja Alavesa est composé de sols argilo-calcaire et est doté d’un microclimat optimal pour les cépages Tempranillo, Graciano, Mazuelo et Viura.

Notes de dégustation

Ce Faustino V Reserva se révèle au nez sur des notes de cèdre, de menthe et eucalyptus avec de belles notes de prunes et de mûres.

En bouche les flaveurs de notes boisées, de cèdre, de menthe, de vanille et de prunes sont supportées par des tannins équilibrés, ronds et charnus. Beaucoup de fraîcheur sur une finale de fruits rouges bien mûrs et un soupçon de fruits aigrelets.

Bien que ce soit un Reserva avec 24 mois de vieillissement sous-bois il laisse beaucoup de place aux saveurs de fruits et de menthe. Absolument délicieux! Je me demande toujours comment ils font pour vendre un tel vin sous la barre des 20$!!

Familia Martinez Zabala

Une entreprise familiale depuis quatre générations (elle vient de fêter son 150^ième anniversaire), Familia Martinez Zabala (autrefois le Groupe Faustino) possède 7 domaines (D.O.Ca Rioja (Faustino, Campillo y Marqués de Vitoria), D.O. Ribera del Duero (Portia), D.O. Navarra (Valcarlos), D.O. La Mancha (Leganza), D.O. Cava (Faustino)) sur 2,000 hectares) et ce dans cinq appellations des plus qualitatives d’Espagne. La maison est le plus grand propriétaire terriende l’appellation Rioja.

La grande majorité des opérations s’effectue dans la région de Rioja avec Bodegas Faustino (1960, 650 hectares), Bodegas Campillo (1990, 50 hectares) et Bodegas de Marques de Vittoria (1995).

Les caves du Groupe ne contiennent pas moins de 10,000,000 de bouteilles en processus de vieillissement avec au-delà de 60,000 barriques et de 40 à 45 millésimes.