Cabernet franc, Nieto Senetiner, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, 2019, 16,75$, cépages : Cabernet franc 100%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14307388.
Ce Nieto Senetiner Cabernet franc vient des montagnes Andines de la vallée de Uco, réputée comme étant des plus qualitative. Le terroir alluvial a été créé par l’érosion des Andes et est composé de sols sableux assez profonds qui apportent finesse, structure et profondeur.
Il a été vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois ce qui lui a ajouté une belle complexité.
Notes de dégustation
Ce vin se révèle sur des arômes de fruits rouges, de cassis avec un soupçon de notes boisées, d’épices et de notes végétales.
En bouche la texture est un peu ferme, l’acidité bien présente et les tannins sont charpentés et tissés serrés ce qui lui confère une belle structure. La dominance des flaveurs est surtout sur les fruits noirs et suivent des notes de fruits rouges et d’épices douces. Bon équilibre, bien fait, tout en fraîcheur, il offre un bon rapport qualité/prix.
Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau, des saucisses et du gibier.
Agence Sylvestre – échantillon
Nieto Senetiner
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