Peraclos, Montagne Saint-Émilion, Bordeaux, vin rouge, 2018, $20.25, cépages : Merlot 80%, Cabernet-Sauvignon 10%, Cabernet franc 10%, sucre : .9 g/l, alc. :13.68%, code SAQ : 12711424.

Ce vin provient du Libournais région viticole qui est situé à l’est de Bordeaux sur la rive droite de la Dordogne. On regroupe sous ce nom les vignobles de Saint-Émilion, de Pomerol et de Fronsac. En tout on dénombre un total de 10 AOC dont : Saint-Émilion, Saint-Émilion Grand Cru et ses satellites, Lussac-Saint Émilion, Montagne Saint-Émilion, Puisseguin-Saint Émilion et Saint Georges-Saint Émilion.

(Sources: vins-saint-emilion.com, bordeaux.com/fr)

En général dans les vins issus de ces appellations, le Merlot et le Cabernet franc dominent les assemblages. De plus on peut dire sans trop se tromper que les rapports qualité/prix des vins d’appellations satellites sont probablement meilleurs que ceux de Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru qui peuvent être plus dispendieux. On pourra y faire de très belles découvertes.  

Ce vin d’assemblage, provenant d’un excellent millésime, est composé en majorité de Merlot ainsi que de Cabernet franc et de Cabernet-Sauvignon. Il est élevé sur lies sans soutirage pendant 12 mois dont la moitié en fûts de chêne et l’autre moitié en cuves inox.

Au nez il s’exprime avec des effluves d’une bonne intensité de mûres, de cassis, de fruits rouges bien mûrs et de notes boisées bien intégrées.

En bouche se révèle un vin bien structuré, bâti solide avec des tannins bien charpentés assez costauds enjolivé de flaveurs de fruits noirs, de chocolat noir, de noyaux de cerises et juste ce qu’il faut de notes boisées. L’ensemble est juteux, goûteux, d’un beau volume et d’une belle amplitude. Et que dire de cet excellent rapport qualité/prix qui prouve qu’on découvre de belles et bonnes choses dans ces appellations satellites!!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier et autres viandes et plats goûteux.

Agence Les InvinQ – échantillon

Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion

Avec un vignoble couvrant plus de 1150 hectares sur 30 communes dans le Saint-Emilionnais, Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion sont un acteur des plus important dans cette appellation. Ils sont aussi présents sur les Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux ce qui augmente leur présence sur 7 AOC.

Ils produisent 6 millions de bouteilles commercialisées par an dont 1 million en tant que négociant avec leurs 203 adhérents coopérateurs.