The Prisoner, Californie, Napa Valley, The Prisoner Wine Company, 2021, 58,50$, cépages: Zinfandel 44 %, Cabernet-sauvignon 20 %, Petite sirah 18 %, Syrah 18 %, sucre: 8.3 g/l, alc.: 15.2%, code SAQ: 12182753.

Le vin The Prisoner 2021 Napa Valley a été inspiré par les vins élaborés par les immigrants italiens qui se sont installés à l’origine dans la vallée de Napa. Au fil des années il s’est forgé une réputation de vin iconique. Le Prisoner est élaboré à partir d’assemblage éclectique de Zinfandel, de Cabernet Sauvignon, de Petite Sirah et de Syrah.

Les raisins cueillis à la main fermentent dans des bacs pendant 10 à 20 jours pour laisser mûrir les tanins. Tous les lots fermentent séparément et sont pompés deux fois par jour. Une fois que les tanins ont pleinement développés sont les raisins finalement pressés, séparant les jus des peaux.

Puis on procède à l’élevage en fût de chêne français et américain, neufs pour le tiers d’entre eux.

Notes de dégustation

Ce vin riche et opulent se révèle sur des arômes boisés bien intégrés, de cerises et de fruits rouges très mûrs, de prunes et de mûres d’une belle concentration.

La bouche découvre un vin du genre ‘’big, bold and beautiful’’ avec des flaveurs de notes boisées, de moka, de chocolat, de fruits rouges et noirs, de prunes. Des tannins charpentés, ronds et charnus apportent une belle structure et une amplitude aromatique. On sent une certaine élégance dans ce vin et un caractère fort juteux.

On sent la générosité du vin avec ses 15.2% d’alcool que l’acidité ne vient pas complètement à équilibrer. Par contre le côté opulent du vin se prolonge en une longueur indéniable.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau grillé ou viandes de gibier.

Agence Arterra – échantillon

The Prisoner Wine Company

The Prisoner Wine Company existe en raison de la collaboration de divers producteurs, dont plusieurs sont ensemble depuis le tout début – du vignoble de la famille Solari à Calistoga au ranch Korte à Sainte-Hélène, un vignoble dont la diligence a survécu depuis quatre générations.

Ces producteurs sont Solari Family Vineyard Calistoga, Korte Ranche St-Helena, Tiedemann Ranch Yountville, York Creek St-Helena, Mattern Mendocino, Aparicio Sutter Creek Region Grist Vineyard, Sutter Creek Dry Creek, Taylor Dry Creek, Pilgrim Lodi, Sangiacomo Carneros, Rodgers Vineyards Yountville, Obsidian Ridge Red HillsBella Vista Calistoga.

Chrissy Wittmann (Director of Winemaking) et son équipe collaborent avec cette famille de vignerons, visitant chaque site viticole tout au long de l’année pour évaluer le style et la qualité de chaque lot afin de faire le meilleur vin possible de chaque millésime.