Terrazas de los Andes, Reserva, Cabernet-Sauvignon, 2016, $19.95, Argentine, Mendoza, code SAQ : 13551371.
‘’Pour ce millésime, nous avons inclus la culture du cabernet dans la vallée de l’Uco, une région jugée trop froide pour une variété appréciant les températures chaudes. Une fois encore, la nature a défié les chances et nous avons atteint une maturité remarquable et une grande acidité naturelle’’. (Site web de Terrazas de los Andes).
Au nez belle intensité des notes de fruits noirs bien mûrs surtout sur la mûre, de cassis, quelques notes boisées et un soupçon de champignons et de torréfaction. En bouche ce vin est tout en équilibre avec une belle acidité assez présente, des tannins assez ronds et relativement charnus. On a un rappel des notes de fruits noirs avec quelques notes herbacées et un soupçon de tabac. C’est bien juteux et satisfaisant avec un très beau rapport qualité/prix !
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