Château Castagnac, Cuvée Tradition, Bordeaux, vin rouge, 2018, 17,15$, cépage : Merlot 100%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14550521.

Lydia Coudert fait partie de ces nouveaux vignerons qui sont à repenser les façons de faire à Bordeaux. Avec une approche plus respectueuse de la nature, une utilisation moindre de soufre, des labours mécaniques, couverts végétaux etc. elle créé des vins des plus intéressants qui vaillent la peine d’être découverts.

Cette cuvée Tradition, qui a été développée spécifiquement pour le marché nord-américain, est malheureusement le seul vin disponible à la SAQ de cette maison. Cependant, pour notre grand bonheur il représente un excellent rapport qualité/prix.

Issu de vignes dont l’âge moyen est de 25 ans il est élaboré à partir de Merlot à 100%. Vinifié avec des levures indigènes il est élevé en cuves inox (50%) et ciment (50%) et ce sans toucher le bois. On utilise le moins de sulfites possible.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle au départ sur des arômes de cassis, de cerises et de framboises et suite l’agitation un soupçon de mûres et une trame d’épices douces d’une belle concentration.

De jolies flaveurs de mûres bien croquantes et d’épices douces se conjuguent à des tannins équilibrés et tissés serré pour créer un vin d’un bel équilibre et de moyenne amplitude. C’est un vin d’entrée de gamme fort réussi qui offre un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec une salade de gésiers, un magret de canard ou votre tourtière de Noel.

Agence Philippe Dandurand

Vignobles Coudert

C’est en 1865 que le Château Castagnac (situé au nord-est de Saint-Émilion) trouve son origine avec la famille Bergeon, propriétaire de quelques parcelles de vignes sur la commune de Vérac. Des années plus tard Paul Coudert se lance dans l’activité viticole par l’acquisition de quelques terrains sur le lieu-dit « Castagnat » connu pour la qualité de son terroir.

Dans les années 70, Bernard Coudert, 4ème génération de viticulteur, reprend le Château Castagnac et se lance dans une profonde restructuration du domaine.

En 2017, Lydia Coudert, 5ᵉ génération de viticulteur, a rejoint le Château Castagnac et dirige toute l’activité de commercialisation des vins. Depuis 2018, une démarche environnementale a également été lancée et la maison est certifiée HVE3 depuis 2019.

Le Château Castagnac est composé de 38 hectares de vignes principalement plantées en Merlot Noir, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Une grande majorité des sols argilo-calcaire sont labourés pour ne plus avoir recours aux herbicides.

 Depuis 2020, on y pratique également la confusion sexuelle, méthode respectueuse de l’environnement pour la lutte contre le ver de la grappe.

La maison évolue à partir de 2019 vers le zéro sulfite. D’ailleurs on a lancé une série de vins sans sulfites ajoutés avec des étiquettes typées et modernes inspirées de la bande dessinée. On a aussi tenté l’élevage d’un zéro sulfite en fûts de chêne, la Barrique Rebelle. De plus ces nouveaux vins sont tous mono-cépages.

L’ensemble des propriétés de la maison Coudert font 60 ha répartis sur 3 châteaux de la rive droite bordelaise : le Château Castagnac, le Château Cleyrac et le Château Coudert-Mauvezin avec une production de 400,000 bouteilles/an.