Pinot Noir, McManis, Californie, Lodi AVA, vin rouge, 2020, 19,90$, sucre : 4.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14545538.

La majorité de ce Pinot Noir 2020 provient de vignobles du domaine de Lodi, en Californie, le reste étant cultivé dans l’appellation River Junction. Le Pinot Noir a été assemblé avec  une petite quantité de Petit Verdot et de Teroldego qui ont été ajoutés pour la texture et la couleur.

Après avoir fermenté sur les peaux pendant 6 à 9 jours, le moût a été pressé et le vin résultant a terminé sa fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a ensuite vieilli pendant environ 6 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain.

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir est carrément de facture Nouveau Monde avec des notes prédominantes de vanille, de légères notes boisées et de crème de fruits qui en font un vin charmeur.

Il se révèle au nez sur des notes de vanille, de crème de fruits rouges et de quelques notes d’épices douces.

La bouche est d’une texture veloutée avec des tannins équilibrés et bien ronds. Les arômes perçus au nez se prolongent agréablement sur une dominance de crème de fruits rouges et de vanille,

Vous ferez de beaux accords avec de la volaille grillée ou des aiguillettes de canard.

Agence Noble Sélection – échantillon

McManis Family Vineyards

McManis Family Vineyards est un producteur et vinificateur de raisins situé dans l’intérieur nord de la Californie. La société a été fondée en 1990 par Ron et Jamie McManis – agriculteurs de quatrième génération de la famille, qui cultive des raisins dans cette région depuis 1938.

McManis Family Vineyards exploite actuellement un peu plus de 1,000 hectares de vigne ce qui suffit entièrement aux besoins de raisins de la maison. En 1997, une cave à la fine pointe de la technologie a été conçue pour optimiser la qualité des vins grâce à la manipulation des baies par petits lots.

Tous les vignobles de la famille McManis sont certifiés «durables» dans le cadre des règlementation du comté de Lodi.