Michel Rolland, France, Bordeaux, vin rouge, 2012, 21,75$, cépages: Merlot 90 %, Cabernet-sauvignon 10 %, sucre : 2.2 gl, alc. : 13%, code SAQ : 14282299.

Michel Rolland célèbre œnologue international (flying winemaker), émule d’Émile Peynaud, un des pères de l’œnologie moderne accole son nom à ce vin ce qui est peu dire. Pour assurer la qualité de ce vin il en a sélectionné les parcelles et donné ses directives quant à la viticulture et la viniculture.

Ce vin provient donc de la région de Pompignac (Bordeaux, Sud-Ouest) de vignes qui ont en moyenne 30 ans plantées sur des sols argilo calcaires d’une surface de 40 ha.

La vinification a été effectuée selon la méthode traditionnelle en cuves avec contrôle des températures.
Élevage en barriques de chêne français

Notes de dégustation

C’est quand même un 2012, élaboré par Michel Rolland et en plus à un prix fort acceptable disons-le.  Mettons qu’on a des attentes assez élevées.  Faut avoir du ‘’guts’’ de mettre un tel vin à un si bas prix sur le marché!

Eh bien c’est franchement pas mal! Bien typé Bordeaux, il se révèle au nez sur des effluves de mûres, de cassis, de prunes avec de légères notes empyreumatiques, des notes boisées bien intégrées ainsi qu’un soupçon de notes ‘’terreuses’’

La bouche est d’une belle amplitude, un brin élégante avec des flaveurs de mûres, de prunes, de notes boisées bien assimilées et de quelques notes tertiaires. L’ensemble est supporté par des tannins charpentés, ronds et soyeux.  Alors on achète!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et des viandes de gibier.

Agence Élixirs – échantillon

Bordeaux Vins Sélections

Créée en 1999 par Bernard Pujol (ex directeur du Château Pape Clément) et Hubert de Bouard (copropriétaire du Château Angélus), la maison de négoce Bordeaux Vins Sélection distribue l’ensemble des Crus Classés de Bordeaux tant sur le marché français qu’à l’international.