Castillo de Almansa, Old Vines Seleccion, Espagne, Almansa, Bodegas Piqueras, 2014, 18,95$, cépages : Grenache 25 %, Monastrell 25 %, Syrah 25 %, Tempranillo 25 %, sucre : 2.8 g/l, alc. :14.5%, code SAQ: 10856179.
Ce vin a été produit par la Bodegas Piqueras située dans l’arrière-pays de la côte centrale méditerranéenne. L’appellation Almansa se trouve à 100km des villes côtières de Valence et Alicante à l’intérieur des terres, et bordée à l’ouest par la région de Castille-La Manche.
Les vignes âgées de 75 à 90 ans sont d’une superficie de 190 hectares. Ces vignes ont la particularité d’être non greffées c’est-à-dire qu’elles sont pré-phylloxériques. S’y ajoutent 500 ha en partenariat avec de vignerons locaux.
Suite à des vendanges manuelles on procède à la vinification séparée des cépages. Macération de 22 jours à 29°C avec remontages manuels. Bâtonnage manuel des lies une fois par mois pour extraire plus de matière et de richesse. Assemblage et élevage en barriques de chêne français pendant 14 mois. On procède à un affinage de 18 mois en bouteilles avant la mise en marché.
Notes de dégustation
Toujours surprenants ces vins espagnols vendus dans de vieux millésimes à des prix si compétitifs! On parle bien ici d’un 2014 qui est tout en fraîcheur avec une touche d’arômes tertiaires de vieillissement ! Je lui donne encore 5 ans.
Il se découvre au nez sur des notes bien aromatiques de prunes, d’épices, de fruits noirs avec des notes boisées bien intégrées et fondues ainsi qu’une touche d’alcool.
En bouche le vin est généreux, avec un beau volume et une amplitude qui perdure de façon surprenante. La texture est veloutée, l’acidité fraîche et les tannins bien charpentés. S’y conjuguent des flaveurs de prunes, de raisins de Corinthe, d’épices douces et de notes boisées.
Longue finale sur des notes d’épices et de prunes.
Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées et des plats mijotés longtemps.
Agence Élixirs – échantillon
Bodegas Piqueras
Bodegas Piqueras est une cave familiale depuis plus de 100 ans, actuellement gérée par la 4ème génération de vignerons, œnologues et vignerons. On y produit des vins de qualité, avec des cépages indigènes tels que le Garnacha Tintorera et le Monastrell, de la région DO Almansa. Les vignobles sont situés autour du château d’Almansa, avec des vignes allant jusqu’à 90 ans.
Nos raisins poussent dans un microsystème biologique où les animaux, les plantes, le soleil, le sol et l’air interagissent pour créer des conditions idéales pour la vigne. En plus des vignobles, une grande variété de cultures apporte une biodiversité importante pour la vigne.
On possède une ferme ovine biologique, le troupeau paissant librement dans les environs. Les moutons aident à maintenir la végétation naturellement et leur fumier organique fournit des nutriments pour le sol.
La Bodegas possède les domaines suivants : Finca Los Timonares (210 ha), Finca Los Cuchillos et Finca El Vinculo.
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