Quinta das Setencostas, Portugal, Alenquer DOC, vin rouge, 2020, 14,55$, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 897512.

Ce vin rouge de Quinta das Setencostas Casa Santos Lima provient du Portugal et plus spécifiquement de la région d’ Alenquer DOC qui se trouve au nord de Lisbonne, dans une zone géographiquement protégée par les montagnes de Montejunto, qui joue un rôle crucial en offrant un microclimat favorable à la viticulture.

Elle est surtout connue pour ses vins rouges, élaborés à partir de cépages traditionnels portugais : Touriga Nacional, Castelao et Tinta Roriz.

Les vins rouges de la DOC Alenquer sont souvent robustes, avec une bonne concentration de fruits noirs, des tannins fermes et une acidité équilibrée.

Vinification de Quinta das Setencostas 2020

Pressurage après égrappage total. Fermentation en cuves de 26 500 litres, avec remontage programmable et contrôle de la température à 28º – 30º Celsius. Macération pelliculaire avec chapeau (immergé) pendant 28 jours, élevage partiel en fûts de chêne.

Notes de dégustation

Ce vin rouge de Quinta das Setencostas est somme toute un vin sensationnel pour cette gamme de prix qui impressionne par son grand équilibre et son amplitude aromatique et sa polyvalence.

Arômes au Nez

Ce Quinta das Setencostas 2020 se découvre au nez sur des notes juteuses de mûres, de prunes avec une touche de réglisse, d’épices douces et de chocolat noir.

Saveurs/flaveurs en Bouche

En bouche on retrouve les arômes tels que perçus au nez qui sont soulignés par des flaveurs de cerises noires et de fruits rouges très mûrs. Les tannins sont équilibrés et souples à souhait. L’ensemble donne un vin juteux, goûteux et doté d’une amplitude surprenante pour un vin de ce prix.

Accords Mets et Vins

Vous ferez de beaux accords avec une côte de bœuf, de l’agneau grillé, un Feijoada (ragoût portugais de haricots avec viande), un Cabrito assado (chevreau rôti).

Agence Divin Paradis – échantillon

Description du producteur – Casa Santos Lima

Casa Santos Lima est une entreprise familiale propriété de la famille Santos Lima depuis 5 génération. Elle est dédiée à la production, à la mise en bouteille et à la commercialisation de vins portugais. L’entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, Algarve, Alentejo, Vinho Verde et Douro.

Casa Santos Lima est également le plus grand producteur de « Vinho Regional Lisboa » et de « DOC Alenquer ». Elle est responsable de la production de plus de 50 % de tout le vin certifié de la région de Lisbonne.

Conclusion

Ce vin rouge Quinta das Setencostas, Alenquer DOC, 2020 offre un rapport qualité/prix exceptionnel. Le genre de vin équilibré, goûteux et doté d’une amplitude aromatique surprenante.