Lors du salon Le Littoral qui s’est tenu cette semaine, ce vin m’a particulièrement charmé. En fait presque tous les vins de cette maison m’ont beaucoup plu. Leurs vins blancs étant pratiquement sublimes. Et en particulier ce Classico Soave 2017 pour $19.60, cépage : Garganega, code SAQ : 908004.

Ce vin possède un nez des plus charmeurs, bien aromatique avec de belles notes florales ainsi qu’une belle sensation de minéralité, de fruits blancs (pommes, poires) et de noix. En bouche c’est la texture qui étonne avec une belle richesse et une belle sensation en bouche. Belle acidité et superbe sensation de minéralité entremêlées avec des notes de pommes et de poires. Belle longueur en bouche. Quel beau rapport qualité/prix pour un vin des plus satisfaisant. Fera un bel accord avec risottos et les poissons blancs.

J’ai ‘’adoré’’ leurs autres vins blancs tous élaborés à partir du cépage local Garganega :

DOC Soave Classico, Vigneti di Foscarino, $27.45, code SAQ : 907428

DOC Soave Classico, Vigneto du Lot, $35.00, code SAQ : 10542866

IGT, Sauvignon del Veneto, Vulcaia, $31.25, importation privée

DOC Soave Classico, Vigneti di Carbonare, $38.50, importation privée

IGT Sauvignon del Veneto, Vulcaia Fumé, $59.25, importation privée

Pour commander les vins en importation privée il suffit de contacter l’agence Le Marchand de vin: https://www.mdv.ca/

Inama Azienda Agricola

Inama est une jeune entreprise familiale créée par Giuseppe Inama et dirigée par son fils Stefano. Le début des années 1990 marque une époque ou la production des vins de Vénitie est axée sur la quantité plutôt que la qualité. Les vignes sont plantées sur des plaines ou les sols sableux entraînent la typicité du Soave qui était souvent décrit à cette époque comme un vin plat.

En 1996, Giuseppe Inama fait l’acquisition de petites parcelles de terre et va à contre-courant en arrêtant ses choix sur des lieux situés en altitude plutôt que sur des plaines. Il désire restaurer la réputation de l’appellation Soave en créant des vins de terroir impossibles à produire ailleurs. Les sols volcaniques, composés de basalte sur les quels il plante plus de 60 hectares, donnent des vins minéraux, floraux, équilibrés et élégants.

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