J’ai toujours aimé le Devois des Agneaux du Languedoc-Roussillon élaboré par Brigitte Jeanjean que j’ai eu la chance de rencontrer cet été .
Ce soir j’ai décidé d’ouvrir un 2010 et j’ai beaucoup de plaisir à le boire. Malgré son âge (7 ans) il me donne encore des notes de fruits noirs, de réglisse, de cacao, de cuir, de bois (subtil) et d’épices. Et que dire des tannins qui sont, comment dire, »veloutés ». Beaucoup de plaisir. Élaboré avec la syrah 70% et grenache 30%, le 2015 est disponible à la SAQ (code:292311) pour $19.45
https://www.saq.com/page/
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