Beni di Batasiolo, Barolo DOCG, 2014, $28.55, cépage : Nebbiolo 100%, code SAQ : 10856777.
Un beau Nebbiolo bien typé de Barolo à prix abordable pour les vins de cette appellation. Des notes de cerises ainsi que des notes florales et des notes herbacées qui lui confèrent une belle fraîcheur. En bouche, ce vin est tout en équilibre avec un moelleux légèrement ferme (il faut lui laisser du temps), une belle acidité et des tannins presque charpentés bien serrés. De belles notes d’épices douces et de noyaux de cerises avec une légère amertume en fin de bouche. Ce vin a vieilli dans des fûts de chêne de Slovénie pendant au moins deux ans et par la suite en cuve inox pendant un an. Malgré cette période de vieillissement les notes boisées sont bien discrètes et font toute la place au fruit. Un vin qui fait saliver de par son acidité et qui met en appétit pour des viandes rouges grillées.
Beni di Batasiolo :
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