Climat le Py, France, Beaujolais, Morgon, vin rouge, 2022, 23,55$, cépage : Gamay 100%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12693828.

Origine et terroir

Ce Climat le Py provient du prestigieux terroir de l’appellation Morgon, l’un des crus les plus emblématiques du Beaujolais, en France. Élaboré par les Vignerons de Bel Air, qui sont devenus Vinescence en 2017, ce vin rouge est issu du célèbre lieu-dit « Côte du Py ».

Ce vignoble de 6 hectares est composé de sols de schistes dégradés riches en manganèse et en oxyde de fer, appelés « Roche pourrie », qui apportent une grande complexité à ce vin. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, produisent un vin rouge puissant et structuré, typique des meilleurs crus du Beaujolais.

Vinification

Les raisins ont la chance de mûrir sous le ciel du millésime 2022 réputé pour être excellent et qui malgré la chaleur a donné des vins aromatiques, intenses, avec un bel équilibre et de la prestance.

Les vendanges sont effectuées manuellement avec tri sélectif à la parcelle. S’ensuit une cuvaison traditionnelle semi-carbonique longue de 12 à 14 jours avec maîtrise des températures. Par la suite on élève le vin pendant 6 mois dont 30% en fût de chêne de plus 5 ans et 70% en cuve inox.

Notes de dégustation

Notes de dégustation – au nez

Quel nez! Ce Climat de Py se révèle sur des arômes de fruits rouges bien mûrs (c’est un 2022!) tels les cerises, les framboises soulignés par des notes florales et un soupçon de cerises au marasquin.

Notes de dégustation – en bouche

D’emblée c’est la puissance et la structure de ce Morgon qui étonnent et qui contrastent joliment avec une belle texture veloutée. Les flaveurs de noyaux de cerises, de groseilles et d’épices ainsi qu’un léger soupçon de mûres sont supportées par des tannins presque charpentés et tissés bien serré et une acidité bien présente.

Le tout culmine en une amplitude éclatante qui perdure sur une finale de cerises et de groseilles.

Agence Tocade – échantillon

Accords

Vous ferez de beaux accords avec un lapin à la moutarde, un carré de porc rôti, des andouillettes, un bœuf bourguignon ou des viandes rouges.

Profil du producteur – Vinescence

Issu de la fusion en février 2017 des caves coopératives de Bel Air et de Saint-Etienne-des-Oullières, VINESCENCE est une entité incontournable au sein du vignoble Beaujolais. Ils regroupent ainsi 310 vignerons sur plus de 1 200 hectares. Ils sont le plus important producteur de Crus du Beaujolais et parmi les premiers en Beaujolais-Villages.

La Cave Vinescence propose l’ensemble de la gamme des Vins du Beaujolais, Beaujolais-Villages et Crus avec un large choix de Domaines exclusifs et de climats, forte de trois sites de production.