De France, Cuvée Pour ma Gueule, pétillant naturel (petnat), Chenin blanc, $23.10, code SAQ : 13497802

Ce vin fait partie des mes coups de cœur en 2018!! C’est un vin qui est élaboré à partir de Chenin blanc avec la méthode ancestrale, sans addition de levure et élaboré avec une seule fermentation. De très belle bulles fines assez persistantes, des notes de levure, d’agrumes (soupçon de pamplemousse). En bouche ce qui étonne c’est ce bel l’équilibre, une belle sensation de minéralité (c’est un vin bien droit) allié à une texture légèrement crémeuse. Vraiment très beau! Sautez la dessus!

Pour ma Gueule, petnat

Agence Benedictus