Vous dire combien j’ai apprécié ce vin…c’est généreux, d’un équilibre presque parfait, un brin opulent et des arômes assez complexes qui se laissent découvrir au fil des verres. Et…vous ouvrirez probablement une deuxième bouteille…
D’Italie, Les Pouilles, Berselli & Solferino, Signature Collection, Primitivo Salento IGT, Alma Wines (Alma Italian Wine Soul), 2015, $21.90, code SAQ : 13487188.
De belles notes de prunes, de dattes, de figues avec un soupçon de fruits noirs, d’épices douces et de tabac blond. En bouche, ce vin révèle un très bel équilibre entre un beau moelleux velouté (probablement à cause de ses 7g/l de sucre résiduel), une acidité rafraîchissante et des tannins équilibrés pratiquement charpentés, charnus assez denses. De belles notes de prunes, d’épices douces, de fruits noirs et de chocolat noir se prolongent en une longueur plus qu’appréciable. Ce vin révèle une légère chaleur en bouche (14.5% alc.) une belle amplitude et pas mal de volume. Dire que j’ai apprécié ce vin…Courrez l’acheter pendant qu’il y en a. Je l’accorderais avec des plats mijotés longtemps, des grillades genre côtes levées et gibier.
Pour plus d’info sur ce producteur: http://www.almawines.com/
Fiche résumé:
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