Schug Carneros Estate Pinot Noir 2016

Schug Carneros Estate, Pinot Noir, Sonoma Coast, 2016, $29.95, code SAQ: 10944232.

Je versais la bouteille dans mon verre que déjà je percevais ces beaux arômes de fruits bien frais surtout sur la cerise et la griotte. Mes amis ça ‘’pinottait’’ déjà…Quoi dire de ce vin qu’il m’a charmé et aussi réconcilié avec les Pinot Noirs de la région. Alors qu’il y a quelque peu d’exagérations au niveau de la concentration et de l’extraction de certains Pinots Noirs, celui-ci ne verse pas dans la caricature et témoigne d’un classicisme, d’une retenue et d’une finesse qui étonnent.  

Au nez, s’ajoutent aux notes de cerises et de griottes, quelques notes animales sur le cuir. En bouche c’est d’un bel équilibre entre l’acidité juste parfaite et les tannins d’une belle finesse. Quelques notes de noyaux de cerise viennent ajouter un peu d’amertume , juste assez pour nous faire saliver. Quel beau vin!

Pour en savoir plus sur Schug Winery :  https://schugwinery.com/

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