Il y a de ces moments ou chaque gorgée est un délice!
Commencé le repas avec un vin mousseux (non dosé) de la Vallée de la Loire, appellation Montlouis, brut, méthode traditionnelle de François Chidaine. Avec de belles notes florales et des arômes de pêches, poires et un peu d’agrumes (SAQ, $29.35). Il me semblait que je méditais entre chaque gorgée…

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-mousseux/francois-chidaine-montlouis-sur-loire-brut/11537049?selectedIndex=3&searchContextId=-100214111355308

Puis a suivi un chardonnay 2013 de Norman Hardie (acheté au vignoble à Prince Edward County) avec toute son élégance et sa richesse sans être lourd et trop boisé. Avec une belle minéralité. Un vin qui accote pas mal de vins de la côte d’Or. Et quel bel accord avec des vols au vent aux fruits de mer!

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/norman-hardie-chardonnay-2015/11638501