Félines Jourdan, PicPoul de Pinet, Cuvée Classique, Languedoc-Roussillon, AOP PicPoul de Pinet, 2019, 18,20$, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 14173084.

À la cave les vins sont vinifiés et élevés en cuves inox thermos-contrôlées pour préserver tous les arômes fruités des vins.

Ce Picpoul de Pinet, Félines Jourdan vous surprendra par sa fraîcheur et son énergie qui lui vient d’une acidité vive. On ne s’attend pas à un tel profil aromatique d’un vin cette région chaude. Il me fait penser aux vins Muscadet de Melon de Bourgogne et aux Albarino de la Galice dotés d’une belle acidité et un petit côté minéral.

Il se révèle au nez sur une fraîcheur étonnante avec un profil très aromatique avec des arômes de poires, d’agrumes, de fruits exotiques et d’abricots.

La bouche est toute en fraîcheur avec cette acidité étonnante et une texture veloutée ce qui créé un beau contraste. C’est particulièrement goûteux avec des flaveurs éclatantes d’agrumes, de noyaux de pêches, de fruits exotiques ainsi qu’une belle perception de minéralité caillouteuse. Beaucoup de vivacité dans ce vin et bien goûteux.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, des fruits de mer, poissons grillés et sushis.

Agence Sylvestre – échantillon

Domaine Félines Jourdan

Le Domaine Félines Jourdan appartient à la famille Jourdan depuis 1983. Il est situé en bordure du Bassin de Thau, sur la côte méditerranéenne en Languedoc. A quelques mètres de la mer, les vignes baignent dans les embruns marins, bénéficiant de leurs bienfaits frais et humides.

C’est un terroir particulier, au climat plus frais que celui du Languedoc, idéal pour des vins blancs frais et des rouges fruités ; et en particulier pour le Picpoul de Pinet.

Les 110 hectares de vigne du domaine Félines sont plantés de 11 cépages différents : piquepoul, roussanne, chardonnay, sauvignon, muscat, viognier, syrah, grenache, cinsault, cabernet sauvignon. La maison possède aussi les vignobles de Les Cadastres et La Coulette.

Picpoul de Pinet AOP

Pour en savoir plus sur l’appellation Picpoul de Pinet, cliquez sur le lien :

Au bord de la mer Méditerranée, au fond du Golfe du Lion, en bordure de l’Etang de Thau, s’étend le vignoble de l’AOC Picpoul de Pinet sur une surface de 1400 Ha.