Banfi, Fumaio, 2017, vin blanc de Toscane, cépages : Chardonnay, Sauvignon Blanc, $15.45, code SAQ : 854462
C’est le meilleur des deux mondes que ce vin italien avec le Chardonnay qui ajoute de la rondeur en bouche avec quelques notes de fruits blancs alors que le Sauvignon Blanc lui apporte des notes d’agrumes et une belle acidité.
C’est un vin assez aromatique qui donc allie bien des notes de fruits blancs surtout sur la pêche avec des notes de cire d’abeille et des notes d’agrumes. En bouche les apports de chaque cépage font un heureux mélange avec des notes de noyaux de pêches ainsi qu’une très belle acidité (légèrement moindre que 2016). En fait, en comparaison avec le 2016, il me semble que j’ai trouvé le 2017 un peu plus gras et velouté. C’est beau, c’est rafraîchissant avec une belle longueur bien savoureuse. Excellent rapport qualité/prix. C’est un vin assez passe-partout qui s’accordera avec des poissons grillés, fruits de mer, viandes blanches grillées.
La maison Castello Banfi – un incontournable des vins italiens
Banfi a été fondée en 1978 grâce à la volonté des frères John et Harry Mariani de créer un établissement vinicole à la pointe de la technologie, associé à la science la plus avancée dans le domaine viticole, pour la production de vins de qualité supérieure. Cette importante maison italienne possède des vignobles à Montalcino, à Bolgheri, dans le Chianti Classico ainsi que dans le Piemont dans le nord de l’Italie.
Vous voulez en savoir plus sur la maison, clicquez ici : https://castellobanfi.com/en/story/
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L’agence Chaton Hobbs représente la maison Banfi : http://www.chartonhobbs.com/fr/
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