Le Viognier du Domaine Les Salices, 2017. Aromatique, belle vivacité et polyvalent!

De France, Languedoc-Roussillon, Domaine des Salices, Viognier, 2016, $14.75, code SAQ : 10265061. Disponible dans 115 succursales au moment d’écrire ces lignes.

Au nez ce vin aromatique nous amène sur des notes de pêches et de noyau de pêche, des notes florales typiques au cépage et une sensation de minéralité. En bouche le moelleux est légèrement gras avec une pointe d’acidité qui lui donne une vivacité bien fraîche et une certaine légèreté. Puis on a un rappel des notes de fruits blancs avec une légère amertume en fin de bouche et une longueur moyenne. C’est très bon, bien satisfaisant et polyvalent. Accords avec fruits de mer, curry, viandes blanches, plats épicés, ris de veau.

Le Domaine des Salices : https://www.francoislurton.com/

Ce domaine, propriété de François Lurton est situé dans le Minervois au pied de la Montagne Noire et subit l’influence de la Méditerranée qui n’est qu’à 30 km.

http://www.vinsfins.ca/  VinsFins l’Agence de Vins et Spiritueux

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