Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande. Le Dog Point, 2015

Un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande que j’ai trouvé différent! Le Dog Point, 2015, de Marlborough, $27.05 (2016, $26.95), code SAQ: 11200681, noté 90/100 par Wine Enthusiast.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/dog-point-sauvignon-blanc-2016/11200681?selectedIndex=1&searchContextId=-1002159471267

Ce qui m’a frappé tout d’abord, c’est l’impression de minéralité de ce vin avec des notes de pierre à feu/silex (vous savez la senteur que l’on obtient en frappant deux pierres ensemble). On y trouve aussi des notes de citron, des notes herbacées et de pamplemousse blanc. En bouche une belle acidité fraîche et une belle longueur. En fait un vin bien droit! Avec des huîtres, moules, viandes blanches.

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