Un des vins du salon des vins de la Californie que j’ai particulièrement aimé. Il fait partie des chardonnay américains qui ne sont pas trop boisés, bien équilibrés, pas lourds, tout en fraîcheur avec du beau fruit bien frais et à un prix quand même raisonnable.

Chardonnay, Kendall-Jackson, Vintner’s Reserve, 2016, sucre: 8.2g/l (un peu élevé mais on ne le sent pas), alc. :13.5%, $18.60, code SAQ : 13298379

Un nez assez aromatique sur les fruits blancs (pommes, poires), soupçons de fruits exotiques, un peu de vanille et pas trop de bois. En bouche, c’est d’un beau moelleux (8.2g/l de sucre) avec une acidité quand même surprenante. Des notes de pommes, de poires, avec un petit côté beurré, des notes d’épices douces, un peu d’agrumes et surtout un boisé qui laisse de la place aux fruits. Eh oui, il est aussi bien rafraîchissant car pas trop lourd. Au total, bien équilibré et des plus satisfaisant surtout à ce prix pour un chardo de Californie. Un beau blanc passe-partout. Avec viandes blanches, fruits de mer, poissons grillés (avec ou sans sauce). Assez passe-partout!

Fiche résumé:

 

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