Un très beau vin bio de Bordeaux élaboré sur une île !! Le Domaine de l’Ile Margaux 2015 vous offre un excellent rapport qualité/prix!

Vignoble situé sur une toute petite île (1km par 300 mètres), en pleine mer de Garonne juste en face (à 300 mètres) de la commune de Margaux, avec une superficie de 20 hectares dont 14 de vignes dont l’âge moyen est de 35 ans.

Les cépages utilisés sont les classiques de Bordeaux (merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc, malbec et petit verdot) avec le merlot en prédominance et la viniculture est totalement bio/biodynamie depuis 2015. De plus, les vendanges sont manuelles. La philosophie du propriétaire Gérard Favarel est ‘’de faire le meilleur vin possible’’ dans ce vignoble au milieu de la mer.

Pour en savoir plus sur le Domaine de l’Ile Margaux, cliquez sur les liens suivants :

https://www.youtube.com/watch?v=SndEFX2Lcwg

https://www.youtube.com/watch?v=y6YizRLxTWA

www.bordemer.net

Domaine de l’Ile Margaux, Bordeaux des Iles, Bordeaux Supérieur, 2015, $21.75, cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Petit Verdot, code SAQ : 43125. La bouteille du 2015 reflète clairement la viniculture en bio du vignoble.

J’ai toujours aimé le classicisme de ce vin. J’avais trouvé le 2014 un brin austère alors que ce 2015 est plus exubérant tant au nez qu’en bouche. Son nez des plus charmeurs nous laisse découvrir des notes bien concentrées de fruits rouges (cassis, fraises bien mûres) et de bleuets ainsi qu’un soupçon de notes boisées et de chocolat noir. En bouche il est des plus expressif avec un bel équilibre entre une belle acidité et des tannins franchement plus corsés que le 2014. On sent une belle amplitude en bouche et une longue finale sur des arômes bien fruités. Pas mal bon! À $21.75 ce vin offre un excellent rapport qualité/prix! Accord avec côte de bœuf grillée, entrecôte grillée, magret de canard.

http://www.chartonhobbs.com/fr/

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