Le Domaine La Villa Angeli, Cuvée Initiale, Corse, 2017, $21.95, cépage : Vermentino, code SAQ : 13185008

Dès que j’ai goûté ce vin, je l’ai aimé! Ça fait différent des Chardonnays et des Sauvignons blancs. Ce qui le caractérise c’est son niveau d’acidité modéré, ses notes de fruits bien mûrs et son côté bien aromatique. On y retrouve des notes florales avec des notes de poires et de pommes bien mûres et comme un petit côté mielleux. En bouche la texture est légèrement grasse et dégage une amertume bien rafraîchissante. C’est un vin qui a des atomes crochus avec le chenin blanc. Vous cherchez quelque chose de différent alors essayez ce vin. Vous serez ravis! Je l’ai été! Vous ferez de beaux accords avec des plats de poissons, de crustacés ou de viandes blanches.

Pour en savoir plus sur le Domaine La Villa Angeli : http://www.lavillaangeli.com/le-domaine

 

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