Un beau vin du Chili!
De la Vallée Centrale, Valléee de Rappel, Ninquen, Vina Montgras, cépages: cabernet-sauvignon 50%, syrah 50%, sucre: 2,7g/l – sec, $27.65, code SAQ: 928853.
http://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-rouge/ninquen-2014/928853?selectedIndex=1&searchContextId=20194239210101620453
Wow! Beaucoup de matière et de fruits! Des notes de cassis, de mûre, de cerise noire, entremêlées avec des notes de vanille, de menthe, de moka avec un beau boisé quand même pas mal présent. Des tannins charpentés mais pas asséchants, pas mal de matière et une finale assez longue.Un très beau vin bien équilibré.
Avec boeuf – entrecôte grillée, agneau grillé.
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