De France, un Blanc de Blancs, Charles de Fère, Cuvée Jean-Louis, $14.95, cépages (qui peuvent entrer dans sa composition) : Airen, Ugni Blanc, Colombard, Durello et Chardonnay, Brut (sucre : 8gr/l), code SAQ : 13396438.
https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-mousseux/charles-de-fere-blanc-de-blancs/13396438
Un peu comme un peintre qui utilise plusieurs couleurs, cette maison utilise plusieurs cépages de diverses régions en France pour élaborer ce mousseux des plus agréables.
Notes de fruits blancs (pommes, poires), soupçon de fruits exotiques, un peu de sucrosité, bien aromatique, bulles relativement fines. En bouche, sensation de minéralité, légère amertume, belles notes de fruits blancs, très belle acidité. C’est rafraîchissant, agréable et bien sec. Une belle alternative aux proseccos et cavas de ce monde. À boire bien frais (entre 6C et 8C) surtout en apéritif. Un bon mousseux passe partout!
Si vous voulez en savoir plus sur la maison, clicquez sur les liens ci-dessous :
http://www.charlesdefere.com/en/the-house-charles-de-fere.r-282/
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