La Mère Grand, Vignoble Le Loup Blanc
Dans un site sauvage et enchanteur, entre garrigue, pins et canyon, les 18 hectares de vignes du domaine, dessinés en petites parcelles sont situés à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire à l’extrémité Nord Est de l’appellation.
Le Loup Blanc est le fruit du travail et de la passion d’Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine et Laurent Farre dont la motivation toujours plus forte s’exerce pour produire des vins à l’expression et l’harmonie la plus pure.
Ce vin est élaboré en bio avec de la Grenache 60% et du Carignan 40% sur deux parcelles de vieilles vignes de 20 à 100 ans (60 ans en moyenne) avec des rendements à environ 35 hl/ha.
La Mère Grand, Vignoble Le Loup Blanc, 2014, cépages : Grenache 60%, Carignan 40%, élaboré en bio, $27.30, code SAQ : 10528221
Très beau vin de soleil méditerranéen avec des notes de fruits rouges et noirs, des notes florales et une belle sensation de minéralité. En bouche c’est généreux, assez puissant avec des tannins mûrs et fins, et doté d’une belle fraîcheur. D’un bel équilibre, goûteux et d’une longueur persistante. Vraiment aimé!
Source/inspiration: Site Vignoble Loup Blanc
https://trialto.com/pdf/process.php?display=fiche&province=6&pdf=1&lan=fr&id=13920308&isliquidart=1
http://www.vignobleduloupblanc.com/index.php/fr/
Fiche résumé:
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