Doudet Naudin, Pinot Noir, 2017, Vin de France, $15.55, code SAQ : 12898823.
D’une facture bien classique, tout en fraîcheur et d’un fruit éclatant, ce vin dégage de belles notes de cerises, de griottes et un filigrane d’épices douces. Bel équilibre entre une acidité bien fraîche, des tannins des plus équilibrés tissés serré, un brin gouleyants avec de belles notes de cerises. Très peu d’amertume en fin de bouche avec une finale toute en fruit. Pour $15.55, c’est un incontournable !!
Le Domaine Doudet: http://www.doudetnaudin.com/notre-vignoble/
Le Domaine Doudet possède plus de 13 hectares répartis au Nord de la Côte de Beaune et compte parmi ses appellations quelques trésors comme des vins de Corton-Charlemagne Grand Cru, le Corton Grand Cru ‘’Les Maréchaudes’’ ou encore le monopole Savigny 1er Cru ‘’En Redrescecu’’. Aui total, ce sont 15 appellations différentes qui sont produites toutes situées autour de l’emblématique montagne de Corton et du village de Savigny-les Beaune.
Le Domaine Isabelle Doudet est depuis toujours la propriété de la famille Doudet. C’est aujourd’hui Isabelle, 3ième génération de viticulteurs qui assure l’exploitation du Domaine et signe l’élaboration des vins.
L’ensemble du Domaine travaillé sous rendements contrôlés est cultivé en lutte raisonnée. Les traitements organiques et sans pesticides sont réduits au strict minimum. Les vignes du vignoble sont en moyenne plutôt âgées, jusqu’à 70 ans pour les plus anciennes. Certaines des parcelles sont encore aujourd’hui travaillées uniquement à la main ou labourées à l’aide d’un cheval.
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