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Deux Riesling d’Allemagne pour tous les jours!

Bouteilles de I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Riesling, Relax, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Schmitt Söhne, 2019
I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Riesling, Relax, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Schmitt Söhne, 2019

Qui pense aux vins de lAllemagne a souvent en tête des vins passablement sucrés. Et c’est cette notion que je vous suggère de mettre de côté et d’ouvrir vos horizons vers des vins qui sont de plus en plus secs. Les vins allemands sont d’une fraîcheur étonnante et leurs Riesling dégagent une superbe sensation de minéralité que j’apprécie tellement.

Au fil des semaines je vous en proposerai 5 dont voici le quatrième et le cinquième soit respectivement le I Heart Riesling QbA et le Relax Riesling BbA Schmitt Sohne Mosel 2019 tous les deux sous la barre des 15$.

I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), 13,25$, cépage: Riesling 100%, sucre : 9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14267013.

Bouteille de I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)

Véritable vin de tous les jours ce I heart Riesling qui est très bien fait saura vous en donner pour votre argent. Bien typé et aromatique ce Riesling révèle au nez des notes pétrolées que j’affectionne, d’agrumes et de pêches. Vraiment un petit côté charmeur.

En bouche son niveau d’acidité bien frais et cristallin vient équilibrer le niveau de sucre résiduel de 9 g/l bien typique des vins des vins allemands. Ce qui fait qu’on ne sent pas trop ce sucre. Par contre il apporte une texture bien veloutée et agréable.

De joyeuses flaveurs d’agrumes, de zeste de citron et de pêches lui apportent beaucoup de goût et se conjuguent à une sensation de minéralité qui donne l’impression d’un vin bien droit et presque ciselé.

Quand même surprenant pour un vin de ce prix.

Vous ferez de beaux accords avec un plat de choucroute et des mets asiatiques épicés. Il sera super en apéritif.

Agence Mark Anthony – échantillon

I heart Wines

Pour en savoir plus sur I Heart Wines cliquez sur le lien.

Bouteilles de Vins I Heart
Vins I Heart

Riesling, Relax, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Schmitt Söhne, 2019, 13,70$, sucre : 43 g/l, alc. : 9%, code SAQ : 11254065.

Bouteille de Riesling, Relax, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Schmitt Söhne, 2019
Riesling, Relax, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), Schmitt Söhne, 2019

Ce Relax Riesling supporte bien son nom car c’est un vin de tous les jours qu’on savourera bien tranquillement calé dans un fauteuil ou avec des amis. C’est le vin qui possède le niveau de sucre résiduel le plus élevé du groupe avec 43 g/l ce qui en fait un vin presque doux.

Il se révèle au nez sur des arômes d’agrumes, de zeste de lime, de cire d’abeille, de pêches soutenus par ce qu’il faut de minéralité. Les notes pétrolées sont donc relativement discrètes.

En bouche l’acidité très fraîche vient atténuer la sensation de sucré qui provient du sucre résiduel. Ce dernier laisse une belle sensation de velouté qui s’accorde avec les flaveurs de pommes, de limes avec un soupçon d’abricots. Belle sensation de minéralité qui se prolonge en une finale sur des notes d’agrumes acidulés. Très beau rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des sushis, des mets orientaux assez épicés ou en apéritif.

Agence Divin Paradis – échantillon

Schmitt Sohne Wines

Pour en savoir plus sur la maison Schmitt Sohne cliquez sur le lien.

Vins Schmitt Sohne - marque Relax
Vins Schmitt Sohne – marque Relax

Les vins allemands – comment s’y retrouver

Classification des vins d'Allemagne: source - winefolly.com
Classification des vins d’Allemagne: source – winefolly.com

Les vins allemands – comment s’y retrouver

La Classification des vins allemands n’est pas facile pour le commun des mortels. On y trouve en fait 4 grandes catégories de vins dont :

Deutscher Wein, équivalent au vin de table, le Deitscher Landwein, équivalent au vin de pays. Les vins de qualité supérieure se déclinent en deux catégories dont le QbA (Qualitatswein bestimmer Anbaugebiete) provenant d’une région déterminée et les Pradikatswein (vins avec label). Ces derniers sont catégorisés selon la teneur en sucre du raisin.

Les voici : (source : http://vinallemandcanada.com/votre-cave-a-vin/classes-de-qualite/)

Qualitatswein : Trocken (sec), Halbtrocken (demi-sec), Feinherb (similaire à Halbtrocken), Lieblieche (max 45 g/l), Suss (plus de 45 g/l)

Pradikatswein :

Kabinett : vins fins et légers issus de grappes mûres à faible degré d’alcool

Spätlese (Vendanges tardives) : vins mûrs et élégants au fruité raffiné, issus de vendanges plus tardives

Auslese (Vendanges sélectionnées) : vins nobles issus de grappes parfaitement mûres. Les grains non mûrs sont retirés.

Beerenauslese (récolte tardive de grains sélectionnés) : vins pleins et fruités issus de grains très mûrs et porteurs de pourriture noble. Le Botrytis (pourriture noble) contribue à la qualité. Ces vins ne peuvent être récoltés lors de chaque millésime et peuvent être conservés pendant des décennies.

Trockenbeerenauslese (récolte tardive de grains choisis et desséchés) : vins issus de grains ratatinés comme des raisins secs et porteurs de pourriture noble. Ils constituent le summum en matière de qualité. Doux et mielleux, ils vieillissent extrêmement bien, pendant de nombreuses décennies.

Eiswein (Vins de glace) : vins issus de grappes pour lesquelles le poids de moût minimal atteint est équivalent à celui d’une Beerenauslese. Les grappes doivent être vendangées et pressurées dans des conditions de gel et à une température de moins 7 degrés Celsius, de telle sorte que seul le concentré de fruits soit extrait.

Carte viticole d'Allemagne
Carte viticole d’Allemagne

Finalement, quant au classement des vins, un groupe d’approximativement 200 producteurs ont établi un classement appelé VDP. Le classement d’un vin est déterminé par son terroir, c’est-à-dire son origine géographique définie par une série de critères qualitatifs spécifiques. On reconnaîtra ces vins avec le logo d’un aigle noir sur l’étiquette de la bouteille.

Les vins allemands sont forts complexes et représentent une large palette aromatique car ils proviennent de 13 régions productrices dont les sols qui ont évolués au fil de 30 millions d’années représentent une myriade de possibilités.

Trois Pinot Noir du Monde!

Pinot Noir Hans Baer 2020, Celilo Falls Oregon 2020, Mud House New Zealand 2019

Voici donc trois Pinot Noir qui viennent de l’Oregon, de l’Allemagne et de la Nouvelle-Zélande. Ces Pinot Noir ont chacun leur personnalité bien distincte tout en ayant un profil aromatique commun soit des tannins moyennement corsés et fondus, des notes de fraises, de cerises, de griottes, de groseilles, de cassis avec des notes de sous-bois et des notes viandées qui sont plus évidentes selon moi dans les vins de Bourgogne.

On fait de beaux accords avec des viandes en sauce, du saumon, poitrines de poulet grillées, côtelettes de porc, carré de porc ou civet de lapin.

Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020, 14,40$, sucre : 7.7 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 14035394.

Bouteille de Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020 et vignoble
Pinot Noir, Hans Baer, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, 2020

Ce vin provient de la région de Rheinhessen la plus grande des 13 régions de l’Allemagne. Les sols sont de composition argilo-calcaires, caillouteux sur des reliefs vallonnés. Le climat est semi-continental avec des étés chauds et secs.

Les vendanges manuelles. Les raisins sont récoltés à la mi-septembre, à pleine maturité. La vinification est traditionnelle. Les raisins, après foulage, macèrent à froid. Après le début de la fermentation, on effectue deux remontages par jour. Durée de cuvaison d’environ six jours. Élevage en partie en cuves inox, afin de préserver le caractère fruité typique du pinot noir, et en fûts de chêne, pour apporter de la complexité et de la rondeur.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des arômes de fraises bien fraîches, de cerises, de notes de sous-bois ainsi qu’un soupçon de fruits noirs.

Des 3 c’est celui qui est le plus gouleyant avec des tannins bien fondus. De jolies flaveurs de cerises, de sous-bois ainsi qu’une acidité équilibrée lui apportent beaucoup de fraîcheur. On ne sent simplement pas le sucre résiduel.

Hans Baer

Carte viticole Allemagne
Carte viticole Allemagne

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Pinot Noir, Celilo Falls, États-Unis, Oregon, Badger Mountain Vineyards, vin rouge bio, 2019, 19,95$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13907269.

BOuteille de Pinot Noir, Celilo Falls, États-Unis, Oregon, Badger Mountain Vineyards, vin rouge bio, 2019 et vignoble
Pinot Noir, Celilo Falls, États-Unis, Oregon, Badger Mountain Vineyards, vin rouge bio, 2019

Badger Mountain Vineyard a été fondé par le visionnaire Bill Powers en 1982. Six and plus tard il convertit son domaine de 80 acres en bio et finalement en 1990 il est devenu le premier vignoble bio de Washington.

Les vendanges sont mécaniques avec tri optique à la réception au chai. La vinification est faite par macération à froid pendant 36 heures. Sélection de levures puis fermentation en cuve inox. -On poursuit avec un élevage de quatre mois en barriques de chêne français de deuxième vin.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des effluves assez aromatiques de cerises, de cassis, de fumée, d’épices avec ce que je qualifierais de notes de sapinage et de menthe.

La bouche est veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins équilibrésun peu plus corsés que le précédent. Les flaveurs de fruits noirs dominent avec des notes de noyaux de cerises, d’épices, de fumée de canneberges et de réglisse. Bonne longueur d’une persistance agréable.

Badger Mountain Vineyards

Badger Mountain Vineyard, Bill Powers, chai, vignobles
Badger Mountain Vineyard, Bill Powers, chai, vignobles

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Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019, 24,95$, sucre : 2.8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13.5%, code SAQ : 14714856.

Bouteille de Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019 et vignoble
Pinot Noir, Mud House, Nouvelle-Zélande, Central Otago, 2019

Ce vin est issu du vignoble Claim 431, de la sous-région de Bendigo, à Central Otago l’une des plus qualitative de Nouvelle-Zélande. Les sols limoneux drainants du vignoble sur du gravier de schiste en font une parcelle parfaite pour le pinot noir.

Les raisins ont été cueillis en douceur, ce qui permet de garder les baies entières intactes. Après une semaine de trempage à froid, chaque parcelle est fermentée avec une combinaison de levures sauvages et de culture. Les parcelles sont pressées séparément. Après avoir terminé la fermentation malolactique, les parcelles sont assemblées. Certaines parcelles sont élevées en fûts de chêne français, tandis que le reste est élevé en cuve d’inox pour conserver le caractère fruité.

Notes de dégustation

Le meilleur des trois mais aussi le plus cher ce Pinot Noir se découvre sur des notes assez discrètes de fraises légèrement confiturées, de cerises, de thé, de levures avec un soupçon d’épices.

La texture est particulièrement veloutée et riche et les tannins sont les plus corsés et charpentés des trois. De belles flaveurs de cerises au marasquin, d’épices ainsi qu’un soupçon de notes boisées en font un vin bien juteux et harmonieux. Beau volume et belle amplitude.

Mud House

Mud House, chai et vignobles
Mud House, chai et vignobles

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Agence Fréchette Vins d’exception – échantillons

Découvrez les vins de l’Allemagne!!

Huit vins de l'Allemagne à découvrir
Huit vins de l’Allemagne à découvrir

J’ai eu le Plaisir de déguster 8 vins de l’Allemagne dont 6 blancs (66.9%) et 2 rouges (33.1%) ce qui ressemble presque à leur part respective de la production des vins de ce pays.

Qui pense vins de l’Allemagne a souvent en tête des vins passablement sucrés. Et c’est cette notion que je vous suggère de mettre de côté et d’ouvrir vos horizons vers des vins qui sont de plus en plus secs.

Car les vins allemands sont de plus en plus secs, d’une fraîcheur étonnante et dégagent une superbe sensation de minéralité que j’apprécie tellement. Ils offrent toujours dans l’étonnante palette aromatique de leurs vins des vins dont le niveau de sucre résiduel est élevé (en fait 2 des vins ont des niveaux de sucre respectifs de 45 et de 70 g/l mais l’équilibre entre l’acidité du vin et le niveau de sucre en font des vins absolument délicieux et d’un potentiel de garde incroyable.

Classification VDP et vignobles
Classification VDP

Quant au classement des vins, un groupe d’approximativement 200 producteurs ont établi un classement appelé VDP. Le classement d’un vin est déterminé par son terroir, c’est-à-dire son origine géographique définie par une série de critères qualitatifs spécifiques. On reconnaîtra ces vins avec le logo d’un aigle noir sur l’étiquette de la bouteille.

Les vins allemands sont forts complexes et représentent une large palette aromatique car ils proviennent de 13 régions productrices dont les sols qui ont évolués au fil de 30 millions d’années représentent une myriade de possibilités.

Régions productrices, composition des sols et vignobles Allemagne
Régions productrices, composition des sols et vignobles Allemagne

Les régions productrices possèdent des climats assez variés mais qui ont en commun un climat continental assez frais. Les saisons sont comme au Québec très différentes les unes des autres ce qui impacte la viticulture. En fait probablement plus qu’ailleurs, l’orientation des vignes et leurs positions jouent un rôle crucial.

Les vins blancs les plus plantés sont de loin le Riesling, puis le Muller-Thurgau (Rivaner), le Grauburgunder , le Weisburgunder et le Silvaner. Les vins rouges les plus plantés sont de loin le Spatburgunder puis le Dornfelder, le Portugieser et le Trollinger. Voici donc les 8 vins que nous avons dégustés. Leur ordre a été établi selon qu’ils étaient légers et rafraîchissants (Muller-Thurgau et Pinot blanc), les Rieslings, la magie de la sucrosité et finalement les vins rouges.

Les vins blancs

Schäfer-Fröhlich, Trocken, Rivaner, Allemagne, Nahe, VRP Gutswein, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), 2018, 22,70$, cépage: Rivaner (Muller Thurgau) 100%, sucre : 3.8 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 11897159.

Schäfer-Fröhlich, Trocken, Rivaner, Allemagne, Nahe, VRP Gutswein, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), 2018
Schäfer-Fröhlich, Trocken, Rivaner, Allemagne, Nahe, VRP Gutswein, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), 2018

Ce vin est élaboré à partir du cépage Rivaner ou Muller Thurgau lequel est le 2e cépage le plus planté en Allemagne. Il est le croisement entre le Riesling et le Madeleine Royale.

Ce vin s’ouvre sur des arômes de notes florales, de poires, de levures avec un soupçon d’agrumes.

En bouche il est assez léger et élégant avec une acidité bien fraîche et une sensation de minéralité caillouteuse qui lui apporte une belle droiture. De belles flaveurs de pommes et de poires se prolongent en bouche avec une petite amertume.

Agence Avant-Garde – échantillon

Dreissigacker Weissburgunder, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, Organic, 2019, 29,10$, cépage: Weissburgunder (Pinot blanc) , sucre: 4.9 g/l, alc.: 135, code SAQ: 14145147.

Dreissigacker Weissburgunder, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, Organic, 2019
Dreissigacker Weissburgunder, Allemagne, Rheinhessen, Trocken, Organic, 2019

Complexe et bien aromatique ce vin se révèle sur des effluves de fruits à noyaux, de notes florales, d’agrumes, de melon et d’ananas.

La bouche est caractérisée par une belle amplitude aromatique élégante et d’une belle profondeur ainsi qu’un très beau moelleux. Très belle sensation de minéralité crayeuse, beaucoup d’énergie et une longueur superbe. Tellement délicieux!

Très beau coup de cœur!

Agence Vintrinsec – échantillon

Weingut Emrich-Schönleber, Trocken, Riesling, Allemagne, Nahe, 2019, 24,50$, cépage: Riesling 100%, sucre: 7.2 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 12892712.

Weingut Emrich-Schönleber, Trocken, Riesling, Allemagne, Nahe, 2019
Weingut Emrich-Schönleber, Trocken, Riesling, Allemagne, Nahe, 2019

Ce vin a été développé spécifiquement pour le marché du Québec. Il se révèle au nez sur des notes d’agrumes, de pêches assez délicates, de notes florales ainsi que de notes de levures.

La bouche est ample et bien goûteuse sur des flaveurs de lime, de zeste d’agrumes et de fruits à noyaux. La texture est veloutée et d’un beau contraste avec une acidité bien fraîche. Belle sensation de minéralité et longueur plus qu’appréciable.

Un autre beau coup de cœur!

Agence Rézin – échantillon

Basserman-Jordan, Riesling, Trocken, Allemagne, Pfalz, VDP Gutswein, 2019, 32,60$, sucre : 5.7 g/l, alc. : 12%, importation privée agence AB2 Vin.

Basserman-Jordan, Riesling, Trocken, Allemagne, Pfalz, VDP Gutswein, 2019
Basserman-Jordan, Riesling, Trocken, Allemagne, Pfalz, VDP Gutswein, 2019

Ce vin issu de l’agriculture biodynamique se découvre sur des arômes très aromatiques d’agrumes, de lime ainsi qu’une bonne perception de minéralité.

La bouche démontre beaucoup d’amplitude avec des flaveurs de lime, de fruits exotiques tels les ananas, quelques notes d’épices et une minéralité crayeuse. Vraiment un très beau vin typique de ce que la région de Pfalz peut apporter.

Agence Ab2 Vin – échantillon

Dr. Loosen, Riesling, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), 2020, 15,80$, cépage : Riesling, sucre : 45 g/l, alc. : 8.5%, code SAQ : 10685251.

Dr. Loosen, Riesling, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), 2020
Dr. Loosen, Riesling, Allemagne, Mosel, Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), 2020

Bien que ce vin soit plus sucré, il présente un équilibre incroyable entre la sucrosité et l’acidité du vin. Il ne faut surtout pas s’arrêter au niveau de sucre et s’empêcher de goûter à de tels nectars.

Ce vin s’ouvre sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et de quelques notes florales.

En bouche c’est le contraste entre la sucrosité et l’acidité qui étonne et qui charme. La texture d’un veloutée onctueux se pare de flaveurs d’agrumes et de notes florales qui se prolongent en une belle amplitude. C’est savoureux et simplement délicieux.

Agence Sélect Vins – échantillon

Willi Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling, Spätlese, Allemagne, Mosel, 2019, 56,50$, sucre: 70 g/l, alc.: 7.5%, code SAQ: 14656810.

Willi Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling, Spätlese, Allemagne, Mosel, 2019
Willi Schaefer, Graacher Himmelreich, Riesling, Spätlese, Allemagne, Mosel, 2019

Ce magnifique vin provient des pentes abruptes spectaculaires du Domprobstand Himmelreichin Graach et de Sonnenuhr sur 4 ha de vignes non greffées.

Un vin d’émotion qu’on décrit selon le ressenti. De beaux effluves de fruits secs, de fruits confits, de fruits exotiques, pêches et de citron frais.

La bouche est incomparable, incroyable et d’une amplitude simplement jouissive. Quelles saveurs et quelle longueur. Un coup de cœur assuré!

Et si vous avez assez de patience laissez le au cellier une bonne dizaine d’années…

Agence AB2 Vin – échantillon

Les vins rouges

Les deux vins que nous avons dégustés sont issus du cépage Pinot Noir. Ils représentent bien ce que l’Allemagne a à offrir de si bon. Nul besoin d’essayer de trouver de bonnes affaires du côté de la Bourgogne alors que l’Allemagne offre des vins d’une qualité exceptionnelle à des prix beaucoup plus bas que cette dernière.

J.Bäumer, Pinot Noir, Allemagne, Rheingau, Landwein, 2020, 19,00$, sucre: 4 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ : 12898022.

J.Bäumer, Pinot Noir, Allemagne, Rheingau, Landwein, 2020
J.Bäumer, Pinot Noir, Allemagne, Rheingau, Landwein, 2020

Vraiment charmeur ce vin qui se révèle sur des notes pures de fraises, de griottes et de cerises.

En bouche les tannins sont gouleyants, la texture veloutée et l’acidité équilibrée. Des flaveurs de fraises et de cerises ajutent ce côté bien charmeur du vin. D’un bel équilibre, c’est bien fait et d’un style polyvalent.

Agence Valmonti – échantillon

Burg Ravenburg, Pinot Noir, Sulzfeld, Allemagne, Baden, VDP Ortswein, 2017, 24,35$, sucre : 1.7 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13859501.

Burg Ravenburg, Pinot Noir, Sulzfeld, Allemagne, Baden, VDP Ortswein, 2017
Burg Ravenburg, Pinot Noir, Sulzfeld, Allemagne, Baden, VDP Ortswein, 2017

Ce vin provient d’une des plus vieilles maisons d’Allemagne (717e anniversaire) qui élabore ses vins selon les préceptes de la biodynamie.

Ce Pinot Noir est complexe, intense et d’une belle profondeur d’arômes et de saveurs. Il se révèle sur des effluves de fruits noirs, d’épices, de cerises, de bleuets, de notes fumées avec une touche animale.

En bouche c’est un vin sérieux et bien complexe avec de belles flaveurs assez intenses de fruits bleus et noirs avec une touche d’herbes et un boisé bien intégré. Beaucoup de fraîcheur et quelle longueur. Un Pinot Noir qui me donne année après année toutes les raisons pour en faire un de mes préférés de cette région.

Agence Benedictus – échantillon

Un mousseux rosé et quatre vins blancs sous les 20$!

Hungaria, Grande Cuvée, Rosé, Extra Dry, I heart Riesling, Allemagne, Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019, Pinot Grigio, Riff 2019 et Chardonnay, Bourgogne, Louis Latour, 2018
Hungaria, Grande Cuvée, Rosé, Extra Dry, I heart Riesling, Allemagne, Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019, Pinot Grigio, Riff 2019 et Chardonnay, Bourgogne, Louis Latour, 2018

Je vous suggère un vin mousseux rosé de Hongrie et quatre vins blancs d’Allemagne, d’Italie et de France tous sous la barre des 20$. Bonne dégustation!

Hungaria, Grande Cuvée, Rosé, Extra Dry, Hongrie, 12,90$, cépages : Pinot Noir 70%, Kékfrancos 30%, sucre : 15.0 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 12397130.

Hungaria, Grande Cuvée, Rosé, Extra Dry, Hongrie
Hungaria, Grande Cuvée, Rosé, Extra Dry, Hongrie

Un des vins mousseux parmi les moins chers à la SAQ et qui ne me déçois jamais. Le nez est dominé par les arômes de fraises, de framboises, de groseilles et de pommes.

En bouche c’est la fraîcheur qui domine avec une acidité assez présente et des saveurs bien fruitées et un petit côté sucré. Élaboré surtout avec du Pinot Noir je me serais attendu à ce qu’il soit plus vineux ce qui n’est pas le cas. Bien polyvalent cet effervescent plaira définitivement à tous.  

Torley

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I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, 13,15$, cépage: Riesling 100%, sucre : 9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14267013.

I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, 13,15$, cépage: Riesling 100%
I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, 13,15$, cépage: Riesling 100%

Véritable vin de tous les jours ce I heart Riesling qui est très bien fait saura vous en donner pour votre argent. Bien typé et aromatique ce Riesling révèle au nez des notes pétrolées que j’affectionne, d’agrumes et de pêches. Vraiment un petit côté charmeur.

En bouche son niveau d’acidité bien frais et cristallin vient équilibrer le niveau de sucre résiduel de 9 g/l bien typique des vins des vins allemands. Ce qui fait qu’on ne sent pas trop ce sucre. Par contre il apporte une texture bien veloutée et agréable.

De joyeuses flaveurs d’agrumes, de zeste de citron et de pêches lui apportent beaucoup de goût et se conjuguent à une sensation de minéralité qui donne l’impression d’un vin bien droit et presque ciselé.

Quand même surprenant pour un vin de ce prix.

Vous ferez de beaux accords avec un plat de choucroute et des mets asiatiques épicés. Il sera super en apéritif.

I heart Wines

Pour en savoir plus sur I heart Wines cliquez sur le lien.

Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019, 15,25$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14086837.

Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019
Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019

Ce Pinot Blanc de la maison Calvet provient de la région délimitée par l’AOC Alsace. Une fois la récolte effectuée les raisins subissent une fermentation alcoolique traditionnelle en cuve inox qui dure environ d’une à deux semaines. Le vin est ensuite soutiré, filtré et embouteillé.

Il est élaboré avec le cépage Pinot Blanc qui est en fait une mutation du cépage rouge Pinot Noir et, comme le Pinot Gris, n’est pas un cépage purement blanc.

Ce vin particulièrement aromatique se révèle sur des arômes floraux assez dominants ainsi que des notes de poires, de pommes, de pêches, une touche de miel et d’agrumes ainsi qu’une sensation de minéralité.

En bouche sa texture est légèrement grasse, l’acidité est surprenante et les flaveurs perçues au nez se retrouvent en bouche en un bel équilibre gustatif et une belle intensité. Le tout créé une belle sensation de volume et est doté d’une belle persistance en finale.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches doucement mijotées, des poissons grillés ou avec des fromages jeunes au caractère laitier.

Grands chais de France

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Pinot Grigio, Riff, Italie, Vénétie, Delle Venezie, Alois Lageder, 2019, 15,70$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13897427.

Pinot Grigio, Riff, Italie, Vénétie, Delle Venezie, Alois Lageder, 2019
Pinot Grigio, Riff, Italie, Vénétie, Delle Venezie, Alois Lageder, 2019

Ce Pinot Grigio provient d’une des appellations (Delle Venezie) des plus qualitatives pour ce cépage . Cette nouvelle appellation DOC a vu le jour en 2017. Elle a été créée afin d’assurer la protection de l’appellation d’origine du Pinot Grigio, et ainsi améliorer l’ensemble de la production précédemment commercialisée avec l’IGT.

L’appellation représente les producteurs du nord-est de l’Italie dans les régions de la province autonome de Trente, de la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne et de la région de Vénétie.

Ce vin représente une version abordable des vins élaborés selon les principes de biodynamie par le producteur icônique de l’appellation Alto Adige, Alois Lageder. Commercialisé sous la marque Riff (récifs en allemand), les raisins qui proviennent de la région de Veneto et produisent un Pinot Grigio bien typé et qui respecte le cépage.

Au nez on perçoit des effluves de fruits exotiques (ananas), de fruits blancs tels la pomme et la poire ainsi qu’un soupçon de pêche. La bouche est d’une texture quelque peu ferme et l’acidité est bien présente. Les flaveurs perçues au nez s’agrémentent d’une belle sensation de minéralité. La finale est fraîche et légèrement acidulée.

Domaine Alois Lageder

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Chardonnay, Bourgogne, Louis Latour, 2018, 19,75$, sucre : 2.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 55533.

Chardonnay, Bourgogne, Louis Latour, 2018
Chardonnay, Bourgogne, Louis Latour, 2018

Ce vin provient de l’appellation régionale Bourgogne AOC de vignes dont l’âge moyen est de 30 ans et plantées dans des sols composés d’argile et de glaise. Avec de tels sols, on recherchera des coteaux en pente qui favorisent le ruissellement de l’eau.

Alors qu’on parle du Chardonnay comme d’un cépage international, c’est en fait un cépage indigène qui est originaire de cette région. Imaginez! À part l’Alligoté, on ne fait que pousser que du Chardonnay pour les vins blancs. Après 200 ans on a développé toute une expertise!!

Les vendanges sont manuelles. Une fois terminées le vin est élevé dans des cuves en acier inox et ne touche donc pas le bois ce qui préserve les arômes et saveurs fruités.

Notes de dégustation

Ce vin se manifeste par ses arômes de fruits purs de pêches, de notes florales, de vanille ainsi qu’un soupçon d’agrumes. La bouche est d’une texture presque crémeuse qui alliée à une acidité bien fraîche créé un beau contraste.

Les flaveurs rappellent celles perçues au nez et sont d’un fruité bien pur, non altéré par le bois. La persistance est moyenne et la finale bien fruitée et des plus agréable. Tant qu’à acheter un Chardonnay à ce niveau de prix, vous serez mieux servi par celui-ci!

Vous ferez de beaux accords avec des plats de viande porc, des fruits de mer, poissons et fromages à pâte molle bien crémeux.

Louis Latour

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Agence Mark Anthony – échantillons

7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants!!

7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants!
7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants!

Je vous ai déniché 7 vins blancs coups de coeur à des prix alléchants! En fait le plus cher est à 15,85$! Surprenants ces vins qui démontrent non seulement le large éventail de la palette aromatique des vins blancs mais aussi la capacité de produire des vins blancs aromatiques, goûteux et délicieux à des prix raisonnables.

Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, Pinot Grigio, Riesling et Pinot blanc sauront ajouter du bonheur et du plaisir dans votre vie malgré tous ces confinements. Allez et dégustez!

Chardonnay, Diabolico, Chili, Valle Central, Laurent Wines Artisans Vignerons, 2020, 12,55$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14250191.

Chardonnay, Diabolico, Chili, Valle Central, Laurent Wines Artisans Vignerons, 2020

Ce Chardonnay se découvre sur des arômes assez aromatiques de pêches, d’abricots bien mûrs, de melon, de notes florales avec une belle sensation de minéralité.

En bouche l’éclat des flaveurs pures de melons, de pêches, de poires, d’agrumes s’harmonise avec la texture veloutée et l’acidité bien fraîche. C’est goûteux, d’une belle fraîcheur et d’une belle longueur bien persistante. Un beau coup de cœur!

Agence Divin Paradis – échantillon

Laurent Wines

Damien de concert avec Lorena a déjà dirigé le domaine familial du Château L’Escart à Bordeaux pendant 12 ans. Puis fort de cette expérience ils se sont aventurés vers le Chili (terre natale de Lorena) à la recherche d’un «terroir» où ils pourraient exprimer librement leur passion.

Attirés par la beauté du paysage, ils ont découvert un potentiel incroyable dans la vallée de Maipo. Le rêve est devenu réalité, le vignoble a été planté en 2008 avec un contrôle qualité strict. En 2011 nous ils ont conçu leur chai et ont opéré avec des petits volumes qui leur permettait  de travailler avec les différentes qualités et types de vins.

Avec des cuves ovales, ils sont en mesure d’exprimer la qualité de chaque terroir. Parallèlement à cela, la cave à barriques au ras du sol, de sorte que la pression atmosphérique contribue naturellement au vieillissement du vin.

Sauvion, Chenin Blanc, Val de Loire, France, Vin de pays, 2019, $12.95, sucre : 5.0 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 13993312

Sauvion, Chenin Blanc, Val de Loire, France, Vin de pays, 2019

Un vin très aromatique qui exhibe des notes particulièrement florales avec des notes de fruits blancs, de foin coupé, de fruits exotiques et de melon assez intenses.

En bouche ce qui étonne c’est l’équilibre et la fraîcheur de ce vin supporté par une acidité assez vive et une texture veloutée.

Les flaveurs de pommes et de notes florales explosent littéralement en bouche avec une très belle vivacité et une belle structure. Un autre beau coup de cœur!

Vous ferez de beaux accords avec des filet de porc aux pommes, filet de veau, quiches et rillette de saumon.

Agence Mark Anthony – échantillon

Sauvion

La Maison Sauvion est installée en plein cœur du vignoble Nantais au Château du CléraySauvion en Eolie Acquis par Ernest Sauvion en 1935, le Château du CléraySauvion est, avec ses vieilles caves  l’une des plus anciennes propriétés du vignoble de Sèvre et Maine.

Elle s’étend sur 95 hectares, plantés principalement de Muscadet Sèvre & Maine, mais également Gros-Plant, Chardonnay, Sauvignon et Chenin Blanc. Les sols sont silico-argileux, terroir plutôt tardif mais riche, à fort potentiel de garde.

I heart Riesling, Allemagne, vin blanc, 12,95$, cépage: Riesling 100%, sucre : 9 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14267013.

I heart Riesling, Allemagne, vin blanc

Véritable vin de tous les jours ce I heart Riesling qui est très bien fait saura vous en donner pour votre argent. Bien typé et aromatique ce Riesling révèle au nez des notes pétrolées que j’affectionne, d’agrumes et de pêches. Vraiment un petit côté charmeur.

En bouche son niveau d’acidité bien frais et cristallin vient équilibrer le niveau de sucre résiduel de 9 g/l bien typique des vins des vins allemands. Ce qui fait qu’on ne sent pas trop ce sucre. Par contre il apporte une texture bien veloutée et agréable.

De joyeuses flaveurs d’agrumes, de zeste de citron et de pêches lui apportent beaucoup de goût et se conjuguent à une sensation de minéralité qui donne l’impression d’un vin bien droit et presque ciselé.

Quand même surprenant pour un vin de ce prix.

Vous ferez de beaux accords avec un plat de choucroute et des mets asiatiques épicés. Il sera super en apéritif.

Agence Mark Anthony – échantillon

I heart Wines

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Fumé blanc, Fetzer, Californie, vin blanc, 2019, 13,95$, sucre : 2.7 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 255448.

Fumé blanc, Fetzer, Californie, vin blanc, 2019

Ce Fumé Blanc a été récolté début septembre et cueilli au taux de sucre optimal de 22 degrés Brix. Il a été transformé le plus rapidement possible pour capter la fraîcheur du vin. Les raisins ont été pressés en grappes entières, puis fermentés et élevés en acier 100% inoxydable avec contact partiel de lies, pour améliorer la sensation en bouche.

Ce vin se découvre sur des arômes très florales, de notes de fruits exotiques, de notes herbacées, d’agrumes et de fruits à noyaux.

En bouche la texture est presque onctueuse avec une acidité équilibrée et des flaveurs de pamplemousse, de citron, de zeste de citron et de melon. Vraiment délicieux et d’une belle longueur.

Agence Escalade – échantillon

Fetzer Vineyards

Célébrant plus de 50 ans de viticulture réputée, Fetzer Vineyards a été fondée en 1968 par Barney Fetzer dans le comté de Mendocino, en Californie. Fournisseur primé de vins et spiritueux aux origines multiples et disponible dans plus de 50 pays à travers le monde, Fetzer Vineyards est un leader des pratiques commerciales durables, de la viticulture biologique et de l’artisanat en cave. L’entreprise fait partie des B Corp.

Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019, 15,00$, sucre : 2.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14086837.

Pinot blanc, France, Alsace, Calvet, 2019

Ce Pinot Blanc de la maison Calvet provient de la région délimitée par l’AOC Alsace. Une fois la récolte effectuée les raisins subissent une fermentation alcoolique traditionnelle en cuve inox qui dure environ d’une à deux semaines. Le vin est ensuite soutiré, filtré et embouteillé.

Il est élaboré avec le cépage Pinot Blanc qui est en fait une mutation du cépage rouge Pinot Noir et, comme le Pinot Gris, n’est pas un cépage purement blanc.

Ce vin particulièrement aromatique se révèle sur des arômes floraux assez dominants ainsi que des notes de poires, de pommes, de pêches, une touche de miel et d’agrumes ainsi qu’une sensation de minéralité.

En bouche sa texture est légèrement grasse, l’acidité est surprenante et les flaveurs perçues au nez se retrouvent en bouche en un bel équilibre gustatif et une belle intensité. Le tout créé une belle sensation de volume et est doté d’une belle persistance en finale.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes blanches doucement mijotées, des poissons grillés ou avec des fromages jeunes au caractère laitier. Agence Mark Anthony – échantillon

Grands chais de France

Le Groupe Les Grands Chais de France (LGCF), entreprise familiale, a été fondé en 1979 par Joseph Helfrich. 
Partenaire privilégié des vignerons dans les grandes régions de France, viticulteur-éleveur à la tête de plus de 3 000 ha de vignes, le Groupe GCF est devenu en l’espace d’une génération, un acteur majeur en Alsace, dans le Jura, le Diois, le Languedoc, le Bordelais, le Val de Loire, la Bourgogne et depuis peu en Provence. Il est aujourd’hui le premier vinificateur privé de France.

La marque Calvet fait partie du groupe LGCF.

Chardonnay, Domaine de Cibadiès, France, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc, Vignobles Bonfils, 2019, 15,25$, sucre : 4.1 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 12284741

Chardonnay, Domaine de Cibadiès, France, France, Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc, Vignobles Bonfils, 2019

Les raisins Chardonnay sont récoltés très mûrs pour subir une macération pelliculaire de 6 à 12 heures avant d’être pressés pneumatiquement. Toute oxydation est évitée pendant le processus de vinification. La température est réglée autour de 16 ° C. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 7 à 8 mois pour une complexité aromatique et une douceur accrue en bouche.

Ce Chardonnay se révèle sur des arômes assez délicats de pêches et d’abricots mûrs, de poires, de vanille, de notes florales ainsi qu’un léger soupçon de sucre d’orge.

La bouche est d’un très bel équilibre entre la texture bien veloutée et les flaveurs pures et d’une belle concentration de fruits blancs, de vanille, de pêches ainsi qu’un soupçon de miel. Une légère amertume vient apporter un côté bien rafraîchissant.

Agence Bons Jus Vins Choisis – échantillon

Vignobles Bonfils

Vignerons de père en fils depuis 1870, Jean-Michel Bonfils et ses trois fils, Olivier, Laurent et Jérôme, sont aujourd’hui à la tête des Vignobles Bonfils, le plus grand propriétaire du Languedoc-Roussillon.

La famille Bonfils possède 17 Domaines viticoles en Languedoc Roussillon sur plus de 1600 hectares de vignes répartis sous plusieurs appellations : AOC Languedoc, AOC La Clape, AOC Minervois, AOC Corbières, ou encore AOC Côtes du Roussillon, ainsi que de nombreuses IGP.

Nos vins sont entièrement conçus à partir de raisins appartenant aux vignobles de la famille. Nos châteaux de caractère associent vigne et hôtellerie raffinée pour vous faire découvrir nos terroirs d’exception au cours d’une évasion œnologique sur les routes du sud de la France.

Pinot Grigio, Riff, Italie, Vénétie, Delle Venezie, Alois Lageder, 2019, 15,85$, sucre : 1.5 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13897427.

Pinot Grigio, Riff, Italie, Vénétie, Delle Venezie, Alois Lageder, 2019

Ce Pinot Grigio provient d’une des appellations les plus qualitatives pour ce cépage . Cette nouvelle appellation DOC a vu le jour en 2017. Elle a été créée afin d’assurer la protection de l’appellation d’origine du Pinot Grigio, et ainsi améliorer l’ensemble de la production précédemment commercialisée avec l’IGT.

L’appellation représente les producteurs du nord-est de l’Italie dans les régions de la province autonome de Trente, de la région autonome du Frioul-Vénétie Julienne et de la région de Vénétie.

Ce vin représente une version abordable des vins élaborés selon les principes de biodynamie par le producteur icônique de l’appellation Alto Adige, Alois Lageder. Commercialisé sous la marque Riff (récifs en allemand), les raisins qui proviennent de la région de Veneto et produisent un Pinot Grigio bien typé et qui respecte le cépage.

Au nez on perçoit des effluves de fruits exotiques (ananas), de fruits blancs tels la pomme et la poire ainsi qu’un soupçon de pêche. La bouche est d’une texture quelque peu ferme et l’acidité est bien présente. Les flaveurs perçues au nez s’agrémentent d’une belle sensation de minéralité. La finale est fraîche et légèrement acidulée.

Agence Mark Anthony – échantillon

Domaine Alois Lageder

Le domaine d’Alois Lageder dans l’Alto Adige (nord-est de l’Italie) comprend cinquante hectares de vignobles de la famille, qui sont gérés sur la base de principes biodynamiques. Leur approche holistique se reflète dans les activités viticoles, les relations de longue date avec de nombreux viticulteurs et leur ambition de pratiquer une agriculture en phase avec la nature. Ce vin élaboré sous la marque Riff provient de l’appellation Delle Venezie (établie en 2017) qui comprend les zones de production de Veneto, Trentino, Alto Adige et Friuli-Venezia Giulia.

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