Château du Trignon, Côtes du Rhône, Famille Quiot, vin blanc, 2018 Château du Trignon, Côtes du Rhône, Famille Quiot, vin blanc, 2018, $21.75, cépage : Roussanne 100%, sucre : 1.2 g/l, code SAQ : 14205381. J’ai eu le privilège en 2018 de rencontrer Jérôme Quiot juste avant son décès...
Dégustation EHDL - accords mets/vins Souvent lorsque on accorde le profil aromatique d’un vin de façon parfaite avec celui d’un met, il y a comme un ‘’troisième goût’’ qui naît de cette association. Et qui d’autre que François Chartier pour créer de tels accords! François Chartier ‘’Créateur...
Douglas Green, Chenin Blanc, Afrique du Sud, Western Cape, 2019 Douglas Green, Chenin Blanc, Afrique du Sud, Western Cape, 2019, $9.95 (750 pts Inspire jusqu’au 1er février 2020), sucre : 1.5 g/l, code SAQ : 12698872. Toujours surprenant ces Chenin Blanc d’Afrique du Sud! Qui plus est, ce cépage...
Spring, Vouvray, Vincent Carême, Vallée de la Loire, Touraine, vin blanc bio, 2018 Spring, Vouvray, Vincent Carême, Vallée de la Loire, Touraine, vin blanc bio, 2018, $19.85, sucre : 5.6 g/l, code SAQ : 13594899. Un vin que j’avais identifié comme un de mes coups de cœur lors de la Grande...
Kir Yanni, Paranga, Roditis, Malagousia, vin blanc, 2018 Kir Yanni, Paranga, Roditis, Grèce, Malagousia, vin blanc, 2018, $13.60, code SAQ : 13190190. Ce vin est particulièrement aromatique avec ses parfums de muscat assez intenses sur des notes de pêches et d’abricots. Puis il en rajoute une...
Planeta, SAS Alastro, 2018 Planeta, SAS Alastro, 2018, $19.95, cépages : Grecanico, Grillo, Sauvignon blanc, sucre: 1.8 g/l, code SAQ: 11034361. Assembler du Grillo (un cépage autochtone bien italien) avec du Sauvignon blanc, faut le faire. Et ça donne comme un Chardonnay avec son petit côté...