De France, Cuvée Pour ma Gueule, pétillant naturel (petnat), Chenin blanc, $23.15, sucre: 1.8 g/l, code SAQ : 13497802 Ce vin fait partie des mes coups de cœur !! C’est un vin qui est élaboré à partir de Chenin blanc avec la méthode ancestrale, sans addition de levure et élaboré avec une seule...
Prosecco Modello Brut, Masi Prosecco DOC, Modello, Brut, Masi Agricola, $16.95, cépage: Glera 100%, code SAQ: 13572729. Ce Prosecco est bien typé avec des notes de fruits blancs surtout sur la pomme et la poire ainsi qu’un soupçon d’agrumes. En bouche, c’est tout en fraîcheur avec un bel équilibre...
D’Espagne, le Pata Negra, Cava Brut, $14.35, élaboré selon la méthode traditionelle, cépages : Macabeo 40%, Parellada 40%, Xarel-lo 30%, sucre résiduel : 7.0 g/l, code SAQ : 13637799. www.divinparadis.com C’est un vin effervescent qui procure une belle sensation de minéralité, en fait c’est un vin...
Hier avait lieu une dégustation pour la Presse mise sur pied par A3Québec (anciennement l’AQAVBS) d’une quarantaine de produits pour le temps des Fêtes. Je vous fait part des quelques produits qui ont retenu mon attention. Ottopiu Vineyard, V8+ Sior Carlo, Prosecco Millesimato 2017, $19.85,...
D’Espagne, Clos Amador, Brut Delicat, Reserva, Cava, $14.95, cépages : Macabeo 35%, Xarel-lo 35%, Parellada 30%, code SAQ : 12888182. Bien parfum et particulièrement aromatique sur des notes d’agrumes sur le citron, la lime ainsi que sur des notes de pomme verte et des notes florales. En bouche...
Champagne Ruinart Très belle rencontre avec Caroline Fiot, Oenologue et Winemaker chez Champagne Ruinart, la plus ancienne maison de Champagne fondée en 1729. Nous avons dégusté trois excellents Champagnes de la maison au restaurant Bar George (Mount Stephen). Merci à l’agence Charton Hobbs...