‘’Entre l’impossible et le possible, il n’y a que le ‘’im’’ entre les deux’’! – André Brossard ‘’de Brossard’’. Il y a de ces rencontres qui nous laissent comme une empreinte indélébile et qui nous marquent à jamais. Ma rencontre avec André Brossard (un vrai Brossard de Brossard comme il le dit)...
Fendant du Valais, Swiss Valley, 2017, $21.05, cépage : Chasselas (Fendant) 100%, alc. :12,3%, code SAQ : 11194971. Fendant du Valais, Swiss Valley, 2017 Ce vin a un joli nez bien aromatique avec des notes de pommes, un soupçon d’agrumes, de belles notes florales et avec comme en...
Nous avons dégusté deux très beaux Whiskies hier soir dont les caractères ne pouvaient être plus diamétralement opposés. Un venant de Highland, le Glenfarclas était surtout sur le fruit alors que l’autre venant de Islay le Ardberg, était carrément sur des notes fumées et tourbées. Mais quelle...
Hier avait lieu une dégustation pour la Presse mise sur pied par A3Québec (anciennement l’AQAVBS) d’une quarantaine de produits pour le temps des Fêtes. Je vous fait part des quelques produits qui ont retenu mon attention. Ottopiu Vineyard, V8+ Sior Carlo, Prosecco Millesimato 2017, $19.85,...
Champagne Ruinart Très belle rencontre avec Caroline Fiot, Oenologue et Winemaker chez Champagne Ruinart, la plus ancienne maison de Champagne fondée en 1729. Nous avons dégusté trois excellents Champagnes de la maison au restaurant Bar George (Mount Stephen). Merci à l’agence Charton Hobbs...
Tout dernièrement avait lieu une classe de Maître sur le Prosecco DOC donnée par Guénael Revel et mise sur pied par la Chambre de Commerce Italienne au Canada (CCIC) https://italchamber.qc.ca/. Voici donc quelques unes des choses que j'ai retenues de cette classe. Qu’y a t-il à savoir sur le...