Très belle rencontre avec le vigneron David Paterson (agence Rézin) du vignoble Tantalus situé en Colombie-Brittanique, dans la vallée de l'Okanagan. Ce domaine a été fondé en 2004 avec la conviction que des vins exceptionels, issus d'un seul vignoble et pourvu d'un terroir exceptionel, sauraient...
Superbe dégustation hier soir avec les 4 Moustiquaires! Ah le plaisir de déguster des vieux vins avec plein d'arômes tertiaires (animal, cuir, tabac, sous-bois etc). Le vin le plus jeune était le Bran Caia 2004 et il m'a surpris par sa jeunesse même s'il avait 13 ans. Du fruit plein la bouche et...
Superbe rencontre avec Laurent Cisneros Vice président de l’appellation Pessac-Léognan qui fait partie du vignoble de Graves (une subdivision du vignoble de Bordeaux) dans le cadre des 30 ans de l’appellation. Laurent est aussi propriétaire de Château de Rouillac. Qu’y a-t-il à savoir sur...
Belle rencontre avec Charles-Henri de Coussergues co-fondateur/propriétaire du vignoble L'Orpailleur dans les Cantons de l'est à Dunham. Beaucoup d'énergie, de positivisme et de passion dans ses propos! Et les ventes des vins de l'Orpailleur vont plutôt bien par les temps qui courrent! Les vins...
Dégusss mémorable (à l'aveugle) avec Les Moustiquaires mercredi soir!! Du bon jus et de la bonne bouffe du ''Grand Gru'' (Stéphane Groulx). Domaine St-Jacques, Classique blanc (Vidal et Seyval). Tellement bon! Champagne Bollinger, Cuvée Spéciale, Brut - facture tellement classique! Pour les rouges...
Franciacorta!! L'appellation DOCG en Italie qui produit les meilleurs mousseux du monde!! Elaboré en méthode traditionnelle avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot blanc ces vins sont produits à partir des critères qui sont possiblement parmi les plus rigoureux au monde. Nous avons goûté...