Domaine Alphonse Mellot: Alphonse Mellot Junior et Senior, vchai et vignobles Incroyable est le mot le plus souvent utilisé lors de cette visite, tant pour la particularité des lieux, la philosophie bio et biodynamie qui sous-tend le développement des vins que les vins eux-mêmes qui optimisent et...
Les meilleurs vins mousseux: Des cavas, espumante, proseccos, crémants et Franciacorta pour célébrer l'année 2023!! L’année 2022 tire à sa fin et pour fêter l’arrivée de 2023 je vous suggère cette semaine une pléiade des meilleurs vins mousseux (autres que les champagnes qui ont fait d'une récente...
Château Bastor-Lamontagne: Vin blanc 2020 et verticale des vins de Sauternes du millésime 2019 au millésime 1986. Cette été je dînais avec Jean-Marc Dulong du Château Bastor-Lamontagne situé à Sauternes. J’ai eu l’occasion de m’entretenir avec lui sur cette magnifique et légendaire région et...
Champagnes: Lallier, Grand Cru Brut, Médot, extra brut, Proy-Goulard rosé brut, Devaux Brut, Canard-Duchesne brut, Ayala, Brut, Henriot brut, Paillard, extra brut, Bollinger, brut, Ruinart brut. Veuillez trouver ma recommandation de 10 champagnes pour le Temps des Fêtes. Ces champagnes sont tous...
Chardonnay, Bourgogne, Prosper Maufoux, 2021, Château du Vieux Montpezat, France, Bordeaux, Castillon Côtes de Bordeaux, 2019. Chardonnay, Bourgogne, Prosper Maufoux, vin blanc, 2021, 26,60$, sucre : 1.8 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15042730. Chardonnay, Bourgogne, Prosper Maufoux, vin blanc, 2021...
Vins d'Alsace: Trimbach, Riesling, France, Alsace, 2017, Gewurztraminer, Domaine Trapet, France Alsace, Riquewihr, vin blanc bio, 2020. Il y a de ces régions viticoles dont les vins me charment d’emblée et l’Alsace en fait partie. J’ai eu le bonheur de la visiter et de rencontrer nombre de...