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Catégorie : Nouvelle-Zélande Page 1 of 3

Un beau Sauvignon blanc bien typé de Nouvelle-Zélande!

Mud House, Sauvignon blanc, Nouvelle-Zélande, Ile du Sud, Marlborough, vin blanc, 2019

Mud House, Sauvignon blanc, Nouvelle-Zélande, Ile du Sud, Marlborough, vin blanc, 2019, $19.05, sucre : 2.6 gl, alc. :13%, code SAQ : 11200868.

Ce vin est délicieusement typé Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande sur des notes de pamplemousse, de poires avec en filigrane des arômes de fruits exotiques et d’ananas. On perçoit de plus une belle sensation de minéralité ‘’caillouteuse’’.

La bouche est veloutée et dotée d’une belle acidité bien fraîche. Les flaveurs de pamplemousse, de fruits exotiques ainsi qu’une perception de minéralité alliées à l’acidité créent une belle harmonie aromatique. C’est savoureux, sans amertume et les notes de pamplemousse ne sont pas caricaturées.

Vous ferez de beaux accords avec avocat au crabe, saumon fumé, pâté au poulet, cailles et vol au vent au poulet.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Mud House

Mud House possède des vignobles dans les 3 régions suivantes : 1) Waipara Valley, vignoble The Mount Vineyard, 81 ha 2) Central Otago, vignoble Claim 431 Vineyard, 92.5 ha 3) Marlborough, vignoble The Woolshed Vineyard, 105.5 ha.

Carte Nouvelle-Zélande: (source: winefolly.com)

Le vignoble de Woolshed est situé à l’ouest de Blenheim à l’abri d’une colline abrupte appelée le «Delta». Cette dernière protège le vignoble des gelées printanières. Nommé d’après le bâtiment original Woolshed, les fruits de ce vignoble servent à élaborer le Single Vineyard Woolshed Sauvignon Blanc, le Single Vineyard Dambuster Pinot Noir et le Mud House Marlborough Sauvignon Blanc.

Mud House Vineyard

Le Matua, 2019. Un Sauvignon Blanc classique de la Nouvelle-Zélande!

Matua, Sauvignon Blanc, Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2019, $17.30, sucre : 5.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 10968744.

Ce Sauvignon Blanc provient de plus de 60 vignobles de la région de Marlborough englobant la région de Wairau et la vallée de l’Awatere. La viniculture est donc parcellaire avec une fermentation en cuves inox avec des levures maison. Le vin a été laissé sur lies légères puis embouteillé. On n’a pas fait de fermentation malolactique afin de préserver l’acidité bien rafraîchissante de ce vin.

De facture bien classique avec au nez des arômes de pamplemousse, de fruits tropicaux, d’agrumes, de melon et de notes herbacées. La texture est veloutée et l’acidité presque vive s’entremêlent avec les flaveurs de zeste d’agrumes, de lime, de noyaux de fruits blancs ainsi qu’une sensation de minéralité. Plein d’énergie avec une finale acidulée. Un vrai classique le Nouvelle-Zélande.

Vous ferez de très beaux accords avec des huîtres, poissons et crustacés.

Agence Mark Anthony – échantillon

Matua Wines

Les frères Bill et Ross Spence ont entrepris de révolutionner l’industrie du vin en Nouvelle-Zélande. En fin de compte, lorsqu’ils ont produit le premier sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande, ils ont changé la façon dont le monde boit le sauvignon blanc.

Les frères Spence

Tout à débuté en 1966 quand ils ont acheté leur premier lot de terre et ont planté leurs premières vignes en 1969 avec entre autres du Sauvignon Blanc. La première bouteille de Matua a vu le jour en 1970 avec la première bouteille de Sauvignon Blanc en 1974. La maison vinifie des vins dans 3 des régions les plus qualitatives de la Nouvelle-Zélande soient Hawke’s Bay, Marlborough et Central Otago.

Marlborough NZ

Marlborough est la région viticole la plus célèbre de NZ grâce au style incroyablement unique de Sauvignon Blanc qu’elle produit. Mais il y a bien plus à Marlborough que du Sauvignon Blanc. Son climat frais donne lieu à des Pinot Noir assez impressionnants, de Chardonnay et de Pinot Gris et Riesling floral et aromatique.

Les impressionnantes vallées de Marlborough ont été creusées par les glaciers pendant des milliers d’années. Ces glaciers ont laissé des sols rocheux et caillouteux dans certaines régions, tandis que d’autres sont sablonneux. De tels profils de sol favorisent le drainage et gardent les racines de la vigne au sec. C’est une caractéristique importante qui fait de Marlborough une région viticole appropriée pour une gamme de différents cépages.

Vignobles Marlborough

Un Pinot Gris des plus rafraîchissant de Nouvelle -Zélande!

Matua, Pinot Gris, Nouvelle-Zélande, Marlborough, Ïle du Sud, 2018

Matua, Pinot Gris, Nouvelle-Zélande, Marlborough, Ïle du Sud, 2018, $17.00, sucre: 6.4 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13189560.

Ce vin a été élaboré par la maison qui en 1974, a mis le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande sur la carte mondiale.

Sur des effluves de fruits à noyaux, de poire ainsi qu’un soupçon de miel. La bouche est des plus intéressante avec cette acidité assez vive qui lui confère tant de fraîcheur et qui équilibre le niveau de sucre perçu. Les saveurs senties au nez se prolongent en un bel équilibre en bouche et une belle finale qui dégage comme une sensation de minéralité.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, des salades et des crustacés.

Agence Mark Anthony – échantillon

Carte vinicole de Nouvelle -Zélande

Coup de cœur! Pinot Noir, Saint Clair, 2018.

Saint Clair, Pinot Noir, Origin, Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2018, $24.00, sucre : 1 .8 g/l, code SAQ : 10826543.

Cette semaine, je parlais justement de Pinot Noir d’Australie et de Nouvelle-Zélande avec un copain (Ben Major) qui était jusqu’à tout récemment un des conseillers en vin des plus expérimentés à la SAQ. On se rappelait quelques-uns de ces vins qu’on aimait particulièrement. C’étaient des vins qui avaient comme un petit côté viandé que j’aimais beaucoup. Cette harmonie entre ce côté viandé et les notes de cerises fraîches me charmait beaucoup.

Et oh surprise! C’est exactement ce que j’ai retrouvé avec ce vin avec en prime de beaux arômes floraux et un soupçon de grillottes. Bien élégant et d’une certaine finesse avec des tannins presque charpentés et tout en fraîcheur avec une belle acidité, ce vin dégage une belle finale sur des flaveurs d’épices douces, de noyaux de cerises et de légères notes boisées.

Vous ferez de beaux accords avec de la viande de canard, bœuf bourguignon, cailles farcies.

Agence Sélections Fréchette – échantillon

Coup de cœur que ce Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande, The Brothers, Giesen, 2016.

Sauvignon Blanc, The Brothers, Giesen, Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2016, $19.95, code SAQ : 13838734.

Agence Charton Hobbs

Coup de cœur que ce vin! De la région qualitative de Marlborough reconnue pour ses Sauvignon Blanc, on retrouve dans ce vin les notes de pamplemousse qui sont pratiquement la marque de commerce des vins de Nouvelle-Zélande. Oui mais justement ce vin est plus complexe et va au-delà avec des notes de fruits blancs, de notes exotiques et florales avec une touche de notes herbacées. J’avais comme une finesse des arômes au nez.

En bouche la texture est légèrement riche, surprenant pour un Sauvignon Blanc, l’acidité est fraîche et on a un rappel des arômes perçus au nez et comme une belle sensation de minéralité. Cependant ce n’est pas caricatural et on ne mise pas trop sur le pamplemousse. En fait c’est tout en finesse et ce dernier est comme en filigrane. Je l’ai beaucoup aimé et à ce prix pour ce qu’il m’a donné, je considère qu’il offre un excellent rapport qualité/prix.


Sauvignon Blanc, The Brothers, Giesen, Nouvelle-Zélande, Marlborough, 2016

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