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5 très beaux vins du Portugal !

Vins du Portugal: Bouteilles de Azevedo, Alvharino Reserva 2020, Contraste, Branco Conceito 2018, Cabral, Fine Rosé Porto, Pêra Doce, Reserva 2018, Duorum, Colheita 2018.
Vins du Portugal: Azevedo, Alvharino Reserva 2020, Contraste, Branco Conceito 2018, Cabral, Fine Rosé Porto, Pêra Doce, Reserva 2018, Duorum, Colheita 2018.

Pour moi les vins du Portugal représentent l’un des meilleur rapport qualité/prix! J’aime le fait que ces vins soient élaborés avec des cépages autochtones (plus de 250) propres aux terroirs et aux climats de ce pays. Ce que j’aime surtout de ce pays c’est la diversité des vins qui se décline tant en vins secs : rosé, blanc, rouge, qu’en effervescents, Portos, Moscatel, vins Madère et en Pico.

Voici donc 5 très beaux vins qui proviennent de trois différentes régions de ce pays: le Douro, le Vinho Verde et la région d’Alentejano et qui offrent sous la barre des 20$ d’excellents rapports qualité/prix.

Azevedo, Alvharino Reserva, Portugal, Vinho Verde, vin blanc, 2020, 16,95$, sucre : 4.5 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 14788986.

BOuteille de Azevedo, Alvharino Reserva, Portugal, Vinho Verde, vin blanc, 2020
Azevedo, Alvharino Reserva, Portugal, Vinho Verde, vin blanc, 2020

Les raisins d’Alvarinho proviennent de vignobles de la région de Vinho Verde, située un peu plus à l’intérieur des terres et plus à l’abri de l’influence rafraîchissante de l’Atlantique. Ce microclimat plus chaud permet au cépage Alvarinho d’atteindre des niveaux de maturité optimaux avec une grande intensité aromatique équilibrée par son acidité caractéristique.

À leur arrivée à la cave Quinta de Azevedo, les raisins d’Alvarinho ont été doucement égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique. Une courte période de macération pré-fermentaire sur les peaux a ajouté une intensité aromatique supplémentaire au vin.

La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées entre 16 °C et 18 °C. Après la fermentation, le vin est resté dans des cuves en acier inoxydable pendant trois mois, pendant lesquels les lies ont été bâtonnées pour ajouter de la complexité de texture au palais.

Notes de dégustation

Ce vin issu du cépage Alvarhino se révèle sur des arômes d’agrumes, de poires, de mangues ainsi que de notes florales.

La bouche présente un beau contraste entre une texture veloutée et une acidité vive qui se conjugue à des flaveurs d’agrumes, de zeste de citron, de mangue d’une belle intensité. Belle finale sur des notes de fruits exotiques et d’agrumes avec une pointe acidulée.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, des crustacés, des fruits de mer sans sauce et un ceviche de poissons.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Sogrape Vinhos

Sogrape Vinhos: chai et vignobles
Sogrape Vinhos: chai et vignobles

Sogrape Vinhos, la plus importante entreprise Portugaise qui œuvre dans le vin, a été fondée en 1942 par Fernando van Zeller Guedes, avec l’ambition de faire connaître les vins portugais à travers le monde. Sogrape Vinhos est propriétaire d’environ 830 hectares de vignes au Portugal et exporte ses vins dans plus de 120 pays. Elle possède aussi des vignobles en Argentine, au Chili et en Nouvelle-Zélande.

Aujourd’hui gérée par la 3ième génération de la famille Guedes, Sogrape a été reconnue en 2015 et 2016 comme meilleur producteur mondial de vin par la World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits.

L’entreprise possède les marques possiblement les plus prestigieuses du Portugal : Vila Regia, Casa Ferreirhina (acquisition décembre 1987), Porto Ferreira, Grao Vasco, Quinta de Azevedo, Sandeman, Constantino, Mateus, Morgadio da Torre, Offley (acquisition en 1996), Gazela, Quinta dos Carvalhais, Herdade do Peso, Terra Franca et Legado.

Contraste, Branco, Portugal, Douro, Conceito, vin blanc bio, 2018, 20,95$, cépages : Codega 50 %, Gouveio 25 %, Rabigato 25 %, sucre : 1.2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 13211886.

Bouteille de Contraste, Branco, Portugal, Douro, Conceito, vin blanc bio, 2018
Contraste, Branco, Portugal, Douro, Conceito, vin blanc bio, 2018

Conceito se traduit par le mot concept ce qui représente bien ce vin. C’est un assemblage de Rabigato, Codega et de Gouveio issus de vignes âgées de 20 ans cultivées en bio depuis 2006 et plantées sur des sols granitiques et sableux.

Ce vin profite d’un élevage sur lies en cuve inox pour 70 % de la cuvée et le reste en fût de chêne pour une durée de 6 mois.

Notes de dégustation

Ce vin exhibe des effluves de pêches très mûres, d’Agrumes, de foin ainsi qu’un léger soupçon de notes végétales.

La texture en bouche est légèrement grasse ce qui créé un beau contraste avec une acidité bien fraîche. Les flaveurs de pêches, de limettes, de noyaux de pêches ainsi qu’une belle perception de minéralité apportent un beau profil aromatique bien goûteux. Belle finale acidulée d’une longueur bien soutenue.

Vous ferez de beaux accords avec du poulet grillé, des poissons grillés et des viandes blanches.

Agence Noble Sélection – échantillon

Conceito

Conceito: Rita Ferreira Marquez, chai et vignobles
Conceito: Rita Ferreira Marquez, chai et vignobles

Rita Ferreira Marques, propriétaire et viticultrice (winemaker) de Conceito, est une jeune star montante du la vallée du Douro au Portugal. Rita a commencé ses études universitaires en génie mécanique, mais l’appel des vignobles de sa famille dans la vallée du Douro oriental était trop fort et Rita a changé d’orientation pour compléter son diplôme en œnologie.

Elle a complété ses études par des stages dans des établissements vinicoles renommés de Bordeaux, de Californie, d’Afrique du Sud, d’Australie, de Nouvelle-Zélande et de la vallée du Douro. C’est dans la vallée du Douro avec le vigneron Dirk Nieport qu’elle a perfectionné son art de produire des vins portugais secs.

En 2005, sa mère lui a offert la possibilité de faire du vin à partir de son choix de vignobles de la famille qui vendait des raisins à la maison du port depuis les années 1960. Rita a produit ses premiers vins secs en 2006 sous le label Conceito (Concept) et a construit un petit vignoble quelques années plus tard.

Cabral, Fine Rosé, Portugal, Douro, Vallegre, 15,10$, cépages : Tinta barroca 25 %, Tinta roriz 25 %, Touriga Franca 25 %, Touriga nacional 25 %, sucre : 100 g/l, alc. : 19%, code SAQ : 13858241.

Bouteille de Cabral, Fine Rosé, Portugal, Douro, Vallegre
Cabral, Fine Rosé, Portugal, Douro, Vallegre

Ce vin de Porto est obtenu à partir d’un assemblage de vins jeunes, frais et fruités et la période d’élevage est minimisée afin de préserver le caractère fruité de ce Porto.

Ce vin se distingue se révèle par ses arômes assez délicats de fruits rouges frais qui se prolongent joyeusement en bouche. La bouche est onctueuse mais pas trop riche et l’acidité fraîche vient contrebalancer d’un jolie façon le côté sucré de ce porto.

Il sera idéal à l’apéritif servi à une température comprise entre 10°C et 12°C. Je l’ai apprécié avec une eau tonique qui créé un drink des plus rafraîchissant. Il s´accorde bien avec les desserts tels que crème brûlée et les tartes aux fruits rouges. Il peut servir de base pour des cocktails. Cliquez sur le lien pour accéder à une multitude de recettes.

Portos Cabral

Bouteilles de Porto Cabral
Bouteilles de Porto Cabral

C’est en 1996 que M. Emanuel A. Cabral décide de partager sa passion pour le porto et le vin en fondant Cabral Porto & Douro. Portugais de naissance, polyglotte et citoyen du monde, M. Cabral jouit d’une solide réputation, quant à sa sélection rigoureuse des produits vinicoles que son entreprise commercialise.

Pêra Doce, Reserva, Portugal, Alentejano, 2018, 14,65$, cépages : Trincadeira 60 %, Aragonez 20 %, Syrah 20 %, sucre : 8 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13895552.

Bouteille de Pêra Doce, Reserva, Portugal, Alentejano, 2018
Pêra Doce, Reserva, Portugal, Alentejano, 2018

Ce vin provient de la région d’Alentejo la plus grande région viticole du Portugal et aussi celle avec la plus grande diversité car elle regroupe huit sous-régions différentes qui s’étalent sur 22 000 hectares de vignobles. On y retrouve des sols d’argile, de calcaire, de marbre, de sable, de schiste et de granit.

La fermentation a été effectuée en cuve inox et l’élevage en barriques françaises et américaines a duré pendant 7 mois.

Notes de dégustation

Ce très beau vin rouge d’une appellation que j’apprécie beaucoup exhale des notes de fruits rouges très mûrs, de fruits noirs, d’épices douces, de notes balsamiques d’une belle concentration ainsi que de quelques notes boisées.

En bouche les flaveurs sont bien concentrées sur des notes de fruits noirs, de notes balsamiques et d’épices douces. La texture est bien veloutée et les tannins bien charpentés et souples qui procurent une belle sensation de volume et d’amplitude. Longue finale sur des notes fruitées et légèrement boisées.

Vous ferez de beaux accords avec des côtes levées et des viandes grillées sur le BBQ.

Agence Global International – échantillon

Parras Vinhos

Parras Vinhos:  Luis Vieira, bouteilles et vignobles
Parras Vinhos: Luis Vieira, bouteilles et vignobles

Parras Vinhos a été fondée en 2010 par Luís Vieira et a actuellement son siège à Alcobaça. Issu d’un père et d’un grand-père qui ont toujours travaillé avec le vin, Luís Vieira est l’unique propriétaire de ce projet. L’entreprise est classée parmi les 10 plus grands groupes économiques opérant dans le secteur du vin au Portugal.

En plus des hectares de vignobles de la région de Lisbonne et de l’Alentejo, le groupe a commencé à produire en parallèle des vins d’autres régions du pays, grâce à des partenariats avec des producteurs locaux. Elle est présente dans les régions du Douro, Vinhos Verdes, Dão, Lisbonne, Tejo et Alentejo.

En plus d’avoir un terroir dans la Région de Lisbonne, la société a acheté fin 2014 deux propriétés en Alentejo : Herdade da Candeeira, avec 70 hectares de vignes, et Herdade da Vigia, avec 140 hectares de vignes.

Duorum, Colheita, Douro, Portugal, 2018, 19,30$, cépages : Touriga Nacional 40%, Touriga Franca 40%, Tinta Roriz 20%, code SAQ : 11510102.

Bouteille de Duorum, Colheita, Douro, Portugal, 2018
Duorum, Colheita, Douro, Portugal, 2018

Ce vin fait partie des 100 meilleurs vins du magazine Wine Spectator pour l’année 2015 (84e position).

Il provient de deux parcelles différentes dans deux sous-régions différentes du Douro à deux altitudes différentes. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d’être élevés en fûts de chêne pendant environ douze mois.

Notes de dégustation

Robe rouge intense et profonde avec des tons violets. Arôme intense, frais et complexe, dominé par les fruits mûrs, comme les mûres, les prunes et le cassis, quelques arômes floraux, comme la violette, et les arômes tertiaires de son « élevage » en fûts. Il a des tanins fermes et mûrs et une acidité équilibrée. Cet ensemble, bien impliqué dans son grand volume et son corps, donne une finale longue et élégante, définie pour le profil Duorum.

Année après année ce Duorum se révèle comme une valeur sûre. Il se révèle au nez sur des notes de crème de fruits bien mûrs tels les prunes et les mûres, des notes de moka et de parfums floraux. Bien complexe!

En bouche la texture est veloutée, l’acidité bien fraîche et les tannins sont modérément corsés le tout dans un bel équilibre. C’est juteux, croquant et d’une belle amplitude avec de belles flaveurs de fruits surtout les prunes et les mûres qui perdurent agréablement

Vous ferez de beaux accords avec des mijotés, des viandes braisées et du BBQ.

Agence Sylvestre Vins et Spiritueux – échantillon

Le projet Duorum

Duorum: vignobles
Duorum: vignobles

‘’Duorum’’ qui veut dire ‘’de deux’’ en latin est un projet commun de deux des œnologues les plus connus du Portugal, João Portugal Ramos et Jose Maria Soares Franco. Les vignes de ce projet se situent dans le Douro l’un des plus beaux vignobles du monde. Ce vignoble a été ‘’façonné’’ dans les pentes très abruptes du Douro. Un projet assez incroyable!

Découvrez la fraîcheur d’un Barbera d’Alba!

Bouteille de Borgogno, Barnera d’Alba, Italie, Piémont, Giacomo Borgogno & Figli, 2019
Borgogno, Barnera d’Alba, Italie, Piémont, Giacomo Borgogno & Figli, 2019

Borgogno, Barnera d’Alba, Italie, Piémont, Giacomo Borgogno & Figli, 2019, vin rouge bio, 24,15$, cépage : Barbera 100%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 13737626.

Ce Barbera d’Alba est issu de l’agriculture biologique. Suite à une fermentation de 12 jours à basse température on procède à un pressurage doux et d’un vieillissement d’une partie en cuves inox et de l’autre en grands fûts de chêne de Slavonie. Ensuite, les deux parties sont assemblées ensembles pendant 6 mois de raffinage en bouteille.

Notes de dégustation

Ce Barbera se révèle sur des arômes de cerises rouges et noires, de prunes et d’épices.

En bouche c’est la fraîcheur qui domine avec une acidité bien présente alliée à des tannins équilibrés ronds et tissés bien serré qui lui apportent une bonne structure. Des flaveurs de noyaux de cerises, de cerises, d’épices et de notes florales lui donnent un côté bien juteux et gourmand qui se prolonge de façon soutenue.

Vous ferez de beaux accords avec un osso bucco, un spaghetti sauce à la viande, des saucisses italiennes ou de l’agneau grillé.

Quant à moi même il fait partie des vins de cette appellation qui offre une très bon rapport qualité/prix.

Agence Noble Sélection – échantillon

Borgogno

Borgogno: Casa Borgogno, chai et vignobles
Borgogno: Casa Borgogno, chai et vignobles

Le nom Borgogno est associé à l’une des plus vieilles caves du Piémont : son origine remonte à 1761, avec la naissance de Bartolomeo Borgogno. Cependant, ce n’est qu’à la fin de la Deuxième Guerre mondiale que la maison connaît une véritable croissance. À la suite de la restauration complète des caves entre 1945 et 1959 le nom de l’entreprise est changé pour« Giacomo Borgogno & Figli ». C’est en 2008 que la famille Farinetti en fait l’acquisition.

La casa Borgogno est située en plein cœur du village de Barolo. Le domaine est constitué de parcelles ( Cannubi e Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro delle Viole, Bricco Pompè, Vigna Scaldapulce) qui totalisent 38.8 ha dont 30.8 ha de vignes et 8ha de boisés.

Borgogno utilise des méthodes de vinification traditionnelles comprenant des levures indigènes, de longues fermentations et l’utilisation de grands fûts de chêne de Slavonie. Depuis 2013, Borgogno a recommencé à utiliser le ciment béton comme matériau exclusif pour les cuves de fermentation et élabore ses vins selon l’agriculture biologique.

Carte viticole du Piémont: (source: WineFolly.com)

Coup de cœur! Clos de los Siete by Michel Rolland.

Bouteille de Clos de los Siete, by Michel Rolland, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin rouge, 2018
Clos de los Siete, by Michel Rolland, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin rouge, 2018

Clos de los Siete, by Michel Rolland, Argentine, Mendoza, Valle de Uco, vin rouge, 2018, 25,05$, cépages : Malbec 55 %, Merlot 19 %, Cabernet-Sauvignon 10 %, Syrah 12 %, Petit Verdot 2%, Cabernet franc 2%, sucre : 2.3 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 10394664.

Ce Clos de los Siete provient d’un domaine de 850 hectares de vignobles situé dans la Valle de Uco dans la région de Mendoza à plus de 1,100 mètres d’altitude. Cette région bénéficie d’une exposition unique avec des sols constitués de cailloux roulés, d’argile et de sable recouverts d’une maigre végétation semi-désertique ; çà et là, on retrouve des rocs énormes, issus de la préhistoire.

Carte viticole Argentine région de Mendoza
Carte viticole Argentine région de Mendoza

L’élaboration du Clos de los Siete se fait à partir des mêmes cépages utilisés pour l’élaboration des vins de Bordeaux avec en plus de la Syrah. Le Malbec, le cépage roi de l’Argentine, s’impose en ces terres. Il occupe plus de la moitié de la surface du domaine avec une densité inhabituelle de 5500 pieds à l’hectare.

Pour la complexité de l’assemblage, il est accompagné par du Cabernet Sauvignon et de la Syrah et, dans une moindre mesure, de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Chaque cépage apportant sa typicité et sa personnalité à l’assemblage final.

Les vendanges sont manuelles, issues exclusivement des raisins du Clos (on parle d’ « Estate Wine ») transport en cagettes, table de tri et convoyage par gravitation vers les dernières versions de cuves inox thermorégulées et élevage en barriques de chêne français.

Ce vin composé de Malbec, de Cabernet-Sauvignon et de Syrah est élevé pendant 11 mois dont 70 % en barriques (100% chêne français: 1/3 bois neuf; 1/3 bois d’un an; 1/3 de deux ans) et 30 % en cuves.

Le millésime 2018, représente une des plus belles vendanges de ces 30 dernières années. Comme le dit Michel Rolland winemaker extraordinaire « 2018 est un grand millésime dans la Vallée d’Uco. L’année a connu un climat particulièrement sec et frais, marqué par des amplitudes thermiques record, notamment en mars et avril. Ces conditions climatiques ont permis d’accélérer la maturation des baies, tout en favorisant la concentration des anthocyanes et des tanins sur les peaux des raisins, au profit d’une exceptionnelle qualité des vins :.

Notes de dégustation

Ce Clos de los Siete se révèle sur des arômes généreux et intenses de mûres, de cerises noires, de cassis, de prunes, d’herbes séchées ainsi que de notes florales.

La bouche est généreuse, d’une belle intensité, bien fraîche et d’une amplitude aromatique bien soutenue. Doté de tannins bien charpentés et fondus il affiche des flaveurs bien concentrées de mûres, de cassis et d’herbes séchées. Les notes boisées sont totalement intégrées et ajoutent une belle complexité à l’ensemble. C’est goûteux, gourmand et d’une longueur accentuée sur une finale de mûres et d’épices. Oubliais-je de parler de l’équilibre de ce vin? Alors voilà c’est fait. Il fait partie des meilleurs vins vendus autour de 25$.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, des viandes de gibier et de l’agneau grillé.

Agence Vins Philippe Dandurand – échantillon

Clos de los Siete

Clos de los Siete: Chai, vignobles et photo de Michel Rolland
Clos de los Siete: Chai, vignobles et photo de Michel Rolland

Clos de los Siete veut dire’’ Clos des Sept Sept ‘’afin de représenter les 7 familles propriétaires. Le logo formé d’une étoile à sept pointes se veut un symbole de cette association des sept familles. C’est un vignoble d’un seul tenant, un Clos qui a donné son nom au vin.

Ce qu’il y a d’intéressant derrière le développement du domaine c’est le fait que sept familles propriétaires de vignobles à Bordeaux aient décidé en 1998 de faire l’acquisition de centaines d’hectares pour en développer un Domaine. Quatre bodegas sont ensuite bâties. Une partie de leur production est dédiée à l’élaboration et l’assemblage du vin commun « Clos de los Siete ». Le reste leur permet d’élaborer les vins de leurs propres gammes : Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes, Bodega Rolland.

En fait, c’est comme si l’Ancien Monde (Old World) s’intégrait au Nouveau Monde (New World). Et parmi un des acquéreurs figure un des ‘’flying winemakers’’ des plus réputé au monde : Michel Rolland. C’est lui et son partenaire Jean Michel Arcaute qui ont découvert ce terroir idéal : ‘’ Sa position par rapport à la Cordillère des Andes peut permettre de jouer avec l’altitude et ainsi de tempérer le climat dans un pays de soleil. Les sols constitués d’éboulis (graves et cailloux) issus de la Cordillère sont eux aussi particulièrement intéressants’’.

Suggestion de 5 délicieux vins blancs!

Bouteilles de Altano Branco, Portugal 2018, La Sablette Muscadet 2020, Gewurztraminer 2017 et Chardonnay 2018 Château des Charmes , Quinta d'Amares Loureiro 2018.
Altano Branco, Portugal 2018, La Sablette Muscadet 2020, Gewurztraminer 2017 et Chardonnay 2018 Château des Charmes , Quinta d’Amares Loureiro 2018. (Background: oeuvre réalisée par François Robillard)

Je vous suggère cinq vins blancs qui proviennent du Portugal, la France et le Canada. Ils ont en commun d’avoir été vinifiés en cuves inox sans élevage sous-bois ce qui fait généralement ressortir les arômes et saveurs fruités. Bonne dégustation!

Altano, Branco (vin blanc), Portugal, Douro, 2018, $15.75, cépages : Malvasia fina 40%, Moscatel 30%, Rabigato 15%, Viosinho 15%, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13859771.

BOuteille de Altano, Branco (vin blanc), Portugal, Douro, 2018
Altano, Branco (vin blanc), Portugal, Douro, 2018

Les raisins de ce Altano proviennent des vignobles Quinta de Fonte, près de Lamego et de vignobles situés dans la région d’Alijo et Favaios (Baixo Corgo, Cima Corgo). Le vin est élevé pendant 3 mois en cuves d’inox afin de préserver les arôme et saveurs de fruités. Les cépages utilisés tels le Malvasia et le Moscatel sont particulièrement aromatiques.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle sur des notes résolument florales sur le tilleul, d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits à noyaux ainsi qu’un soupçon de silex qui s’estompe quelque peu avec le temps.

En bouche la texture est légèrement grasse et créé un contraste intéressant avec l’acidité bien présente. S’y conjuguent des flaveurs d’agrumes, de zeste, de quelques notes d’épices douces ainsi qu’un soupçon de pêches bien mûres et de fruits exotiques. On sent une petite amertume ainsi que de jolies notes acidulées et minérales en fin de bouche.

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer (sans sauce crémeuse), de poissons grillés ou seul en apéritif.

La famille Symington

Famille Symington: vignobles
Famille Symington: vignobles

La marque Altano est produite par les Symingtons, une famille viticole d’origine écossaise, anglaise et portugaise, qui produit des vins et du porto dans le Douro depuis cinq générations.

La famille possède de 2,461 hectares de terres dans la vallée du Douro, répartis sur 26 domaines individuels dans une région ou 21 400 agriculteurs possèdent des vignobles ayant une surface de 2 hectares en moyenne.

Ces propriétés, appelées Quintas, englobent plus de 1 000 ha de vignes, dont la grande majorité sont plantées en terrasse, et constituent le plus important vignoble de la région. Des générations de viticulteurs de Symington ont planté et entretenu ces domaines, accumulant les connaissances qu’ils ont utilisées dans la fabrication de certains des meilleurs vins de Porto et du Douro. Ces vignobles sont au cœur des vins de la famille.

Aujourd’hui, la famille possède la plus grande collection de vignobles individuels de la vallée du Douro – dans les principales sous-régions de Cima-Corgo et du Douro Superior.  C’est en 1999 que la famille a commencé à produire des vins du Douro à partir des mêmes vignobles et des cépages autochtones qui avaient toujours fait de l’excellent Porto.

La Sablette, Val de Loire, Muscadet-Sèvre et Maine sur Lie, 2020, 15,85$, 2020, cépage : Melon de Bourgogne 100%, sucre : moins de 1.2 g/l, alc. : 12%, code SAQ : 134445.

Bouteille de La Sablette, Val de Loire, Muscadet-Sèvre et Maine sur Lie, 2020
La Sablette, Val de Loire, Muscadet-Sèvre et Maine sur Lie, 2020

Ce vin provient de sols argilo-schisteux. Suite aux vendanges les raisins sont pressés et fermentés à basse température. Suit le vieillissement sur lies qui lui apporte texture et concentration des arômes et des saveurs.

Notes de dégustation

Ce vin se révèle au nez sur des arômes très aromatiques de poires, d’agrumes, de fruits exotiques et de notes florales.

En bouche se dégagent des flaveurs de citron, de zeste de citron, de fruits blancs avec une acidité bien marquée ainsi qu’une belle sensation de minéralité. C’est un vin bien droit, un brin nerveux doté d’une belle tension avec une finale acidulée.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, des fruits de mer ainsi que des poissons.

Les Grands Chais de France

Grands Chais de France: maison Lacheteau chai, carte viticole Pays Nantais
Grands Chais de France: maison Lacheteau chai, carte viticole Pays Nantais

En 2005, le groupe Grands Chais de France acquiert la maison Lacheteau. Le Groupe dispose de 8 centres de vinification et vendangeoirs dans le Val de Loire. Avec près de 450 partenaires viticulteurs et apporteurs, il exploite 1 000 hectares de vignobles dans les régions de Nantes et du Haut-Poitou.

La Maison Lacheteau appartenant au groupe Grands Chais de France, suit une centaine de domaines sur près de 480 hectares de vignes dans l’ensemble des appellations du Val de Loire.

Château des Charmes, Gewurztraminer, Péninsule du Niagara, St-David Bench, 2017, 22,15$, cépages : Gewurztraminer 93%, Riesling 7%, sucre : 6.3 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13300045.

Bouteille de Château des Charmes, Gewurztraminer, Péninsule du Niagara, St-David Bench, 2017
Château des Charmes, Gewurztraminer, Péninsule du Niagara, St-David Bench, 2017

Ce Gewurztraminer est une version passablement différente des Gewurztraminer qu’on peut retrouver en Alsace et en Allemagne mais il est non moins agréable à déguster. Il se révèle sur des effluves très florales avec des notes de poires, de litchi, d’ananas ainsi qu’un soupçon d’agrumes et de pamplemousses.

En bouche la texture est légèrement grasse et l’acidité fraîche. S’y conjuguent des flaveurs d’ananas, de poires, de pêches et d’agrumes et quelques notes d’épices. On sent une certaine amplitude aromatique sur une finale d’ananas légèrement acidulée et de sucre brun.

Vous ferez de beaux accords avec des mets de la cuisine indienne, thailandaise ou széchuanaise.

Chardonnay, Château des Charmes, Unoaked, Péninsule du Niagara, 2018, 15,10$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 13796124.

Bouteille de Chardonnay, Château des Charmes, Unoaked, Péninsule du Niagara, 2018
Chardonnay, Château des Charmes, Unoaked, Péninsule du Niagara, 2018

Vendange le 28 septembre. Les raisins sont récoltés à la machine. Fermentation en cuves d’inox. L’élevage permet le rayonnement des arômes plus subtils du Chardonnay. Élevage sur lies en cuves d’acier inoxydable. Ce vin n’a pas touché le bois afin de mettre en évidence les notes fruitées. Ceci répond à une tendance lourde vers des vins blancs fruitée sans altération provenant d’un élevage sous-bois.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay se révèle sur des arômes d’ananas, de pommes avec un soupçon de fruits exotiques et de pêches.

La bouche est d’une texture veloutée et est dotée d’une acidité moyenne. De flaveurs de beurre, de noix, d’ananas, de pommes et d’épices lui apportent ce qu’il faut pour être bien gourmand.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de volaille sauce crémeuse, calmars frits ou en apéritif.

Château des Charmes

Château des Charmes: château, chai et vignobles
Château des Charmes: château, chai et vignobles

Château des Charmes a été fondé en 1978 par Paul Bosc, cinquième génération de viticulteurs français. À son arrivée dans la région de Niagara dans les années soixante avec sa jeune famille, Paul savait déjà que la seule façon de garantir la qualité du vin était de planter ses propres vignes. Aujourd’hui encore, ils continuent à élaborer des vins issus exclusivement de raisins des leurs vignobles.  

Quinta d’Amares, Loureiro, Portugal, Vinho Verde, 2018, $16.15, sucre : 6.6 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 13861125.

Bouteille de Quinta d’Amares, Loureiro, Portugal, Vinho Verde, 2018
Quinta d’Amares, Loureiro, Portugal, Vinho Verde, 2018

Ce vin provient de la sous-région du Cavado, dans le Vinho Verde. Les vignobles ont une superficie de 50Ha sur des sols franco-sableux d’origine granitique.

Vendanges manuelles. Transport des raisins au chai toutes les 15 minutes dans des caisses de 12kg. Macération pelliculaire suivie d’un pressurage doux à basse pression. Fermentation alcoolique à température contrôlée, puis élevage en cuves inox, durant lequel les lies fines restent en suspension ce qui permet de conserver la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Avant la mise en bouteille, le vin est filtré et stabilisé à froid.

Les vins de Vinho Verde se distinguent toujours par leur acidité très présente. La saveur dépend des cépages utilisés; dans le cas du Loureiro celui-ci se distingue par son côté bien floral. Le raisin de Loureiro est l’un des cépages phares sur lequel repose l’affirmation nationale et internationale des vins blancs de Vinhos Verdes. Originaire de la vallée de la rivière Lima, il est actuellement cultivé dans la majeure partie de la région de Vinho Verde.

Notes de dégustation

Ce vin se découvre sur des notes particulièrement aromatiques d’agrumes, de notes florales (tilleul) avec un soupçon de mandarines.

En bouche la texture est veloutée et l’acidité presque vive ce marie bien aux flaveurs de citron, de pêches, de pommes et de mandarines. La dominante aromatique est citronnée et acidulée avec une petite pointe d’amertume rafraîchissante qui lui apportent un côté croquant. Belle finale sur le fruit.

Vous ferez de beaux accords avec des huîtres, fruits de mer ou poissons.

Quinta D’Amares

uinta d'Amares: chai, église, vignobles
Quinta d’Amares: chai, église, vignobles

La Quinta d’Amares est située dans la municipalité d’Amares. Le domaine de 50 hectares de vignes est contigu au monastère Santo André de Rendulfe, l’un des plus importants monastères bénédictins du pays.

La région de Vinho Verde est la plus grande DOC du Portugal. Elle est située dans le nord-ouest et est caractérisé par un climat frais, pluvieux et verdoyant ce qui rend la maturation des raisins difficile. Le développement de la vigne n’a pas été facile devant partager les sols avec d’autres cultures. La tradition veut qu’on ait favorisé l’utilisation de pergolas en bordure des champs, et parfois sur les arbres, afin de gagner de l’espace et de libérer le centre de champs pour d’autres cultures. En général, les vignes poussent dans des sols fertiles et granitiques le long des rivières de montages.

On dénombre beaucoup de petites exploitations bien traditionnelles qui utilisent la pergola mais les vignobles modernes, et certainement les vignobles des grands domaines utilisent de nouvelles tailles de vignes ce qui permet une meilleure exposition au soleil et une meilleure maturation des raisins.

Agence Fréchette Vins d’exception – échantillons

Un Brouilly qui offre beaucoup de plaisir!

Un Brouilly qui offre beaucoup de plaisir!; Je le redis, j’aime les vins du Beaujolais car ils offrent ce que beaucoup d’amateurs de vins recherchent ces temps-ci: une belle concentration d’arômes et de saveurs de fruits, beaucoup de fraîcheur et des vins qui offent une bonne dose de sapidité.

Bouteille de Domaine Ruet, Brouilly AOP, Voujon, Cru du Beaujolais, 2019
Domaine Ruet, Brouilly AOP, Voujon, Cru du Beaujolais, 2019

Domaine Ruet, Brouilly AOP, Voujon, Cru du Beaujolais, 2019, 21,45$, cépage : Gamay 100%, sucre : 3.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 11865245.

Ce très beau cru du Beaujolais de l’appellation Brouilly provient du Domaine Ruet et plus spécifiquement du ‘’lieu-dit’’ Voujon d’une superficie de 4,50 ha. Les vignes sont âgées d’entre 20 et 60 ans et plantées avec une forte densité ce qui favorise la compétition entre les plants et les force à puiser leur nutrition bien profondément dans le sol.

La nature du sol est granitique et est composée de roche rose appelée gohr.
La vinification est traditionnelle beaujolaise (semi carbonique) avec des grappes entières avec un élevage en cuves inox afin de préserver les arômes et saveurs fruités du cépage Gamay.

Carte viticole du Beaujolais: source Elyse Lambert
Carte viticole du Beaujolais: source Elyse Lambert

L’appellation Brouilly d’une surface de 1,200 ha est le plus méridional des crus est aussi le plus étendu. Il s’étend au pied du Mont Brouilly et de sa chapelle (Notre-Dame aux Raisins). 

Notes de dégustation

Ce très beau Brouilly se révèle sur des arômes généreux de cerises, de fraises bien fraîches avec un soupçon de prunes.

La bouche est d’une texture veloutée à souhait, l’acidité bien présente et les tannins sont équilibrés et tissés légèrement serré. S’y conjuguent des flaveurs d’une belle concentration de cerises fraîches, de fruits rouges, de groseilles avec un soupçon d’épices douces. C’est gourmand, généreux et doté d’une belle sensation d’amplitude. La finale est bien fruitée et légèrement acidulée sur une longueur vraiment agréable et appréciable. On achète!

Vous ferez de beaux accords avec de la volaille, un steak tartare, de l’agneau mijoté ou du bœuf bouilli.

Agence Les InvinQ – échantillon

Domaine Ruet

Domaine Ruet: vignobles et vendanges
Domaine Ruet: vignobles et vendanges

Depuis 1926 et quatre générations, au pied du remarquable terroir de Brouilly (au nord du Mont Brouilly), à Voujon à Cercié en Beaujolais, le domaine de 21 hectares s’étend sur des côteaux magnifiquement exposés au Sud.

Katy Ruet et son mari David Duthel ont pris la suite de Jean-Paul Ruet, qui a eu la vision de développer la vente en bouteille à leur tout début. Adepte d’une vinification traditionnelle en semi-carbonique, le domaine Ruet promeut une approche parcellaire et ainsi s’adapte au profil de chaque cru, égrappant partiellement suivant l’année, élevant sous-bois ou en cuve, pigeant et délestant pour offrir le maximum de fruit. Du grand art quoi!

On y retrouve les sols granitiques, caillouteux et peu profonds du Nord-Beaujolais, caractérisés par leur aptitude à donner des vins de grande qualité.

Chaque parcelle est soignée et l’agriculture est conduite selon les préceptes HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 (le plus élevé). La mise en place d’une production raisonnée démontre bien la volonté du respect de l’environnement, la régulation naturelle et l’observation.

Sept appellations sont produites sur l’exploitation : Brouilly, Chiroubles, Morgon, Côte de Brouilly, Régnié, Beaujolais, Beaujolais Villages.

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