Vins de la semaine: Borges Vinho Verde, Chablis Angst, Pas Sages Gamay, Château Püyfromage, Escudo Rojo, Contino Reserva. Quinta de Simaens, Vinhos Borges, Portugal, Vinho Verde, 2021, 16,40$, cépages: Alvarinho 60 %, Loureiro 25 %, Arinto 10 %, Azal tinto 5 %, sucre: 2.8 g/l, alc.: 11%, code...
Escudo Rojo: Escudo Rojo, Gran Reserva, Valle Central, 2019, Escudo Rojo, Baronesa P., Valle del Maipo, 2019, Escudo Rojo 2011, 2013 et 2017. Cette semaine avait lieu la première dégustation de l’année. Et ça commençait bien avec les vins de la marque Escudo Rojo propriété de la Société Baron...
Domaine St-Jacques: des vins bio et en conversion bio: Brut mousseux, Classique, Cuvée Naturelle, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Cuvée Orange, Gamay, Réserve rouge et Pinot Noir. Cette semaine je rencontrais Luc Rolland, vinificateur en chef au Domaine St-Jacques lors d’une présentation et une...
Domaine Alphonse Mellot: Alphonse Mellot Junior et Senior, vchai et vignobles Incroyable est le mot le plus souvent utilisé lors de cette visite, tant pour la particularité des lieux, la philosophie bio et biodynamie qui sous-tend le développement des vins que les vins eux-mêmes qui optimisent et...
Cet automne j’étais invité à déguster les vins de la réputée maison Col D’Orcia avec le comte Francesco Marone Cinzano que j’avais eu le plaisir de rencontrer pre-Covid. Un des meilleurs producteurs de la région de Montalcino qui fait partie de ceux qui ont pris la décision d’adopter une pratique...
Sella & Mosca, Italie, Sardaigne, Cannonau di Sardegna, Riserva, 2019 Sella & Mosca, Italie, Sardaigne, Cannonau di Sardegna, Riserva, 2019, 17,85$, cépage : Cannonau 100%, sucre : 2.5 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 425488. Ce vin est issu du cépage Cannonau qui est également appelé...