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Catégorie : États-Unis Page 2 of 12

Cinq vins blancs sous la barre des 20$.

Chenin blanc, Douglas Green, Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Satinato, Montresor, Château La Caussade, St-Martin. bouteilles
Chenin blanc, Douglas Green, Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Satinato, Montresor, Château La Caussade, St-Martin.

Chenin blanc, Douglas Green, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2022, 11,45$, sucre : 1.4 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 12698872.

Chenin blanc, Douglas Green, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2022 bouteille
Chenin blanc, Douglas Green, Afrique du Sud, Western Cape, vin blanc, 2022

De plus de 75 ans (1946) la foi de Douglas Green envers le potentiel des vins d’Afrique du Sud anime le développement de la maison. Le Chenin blanc est devenu au fil des années la cépage phare d’Afrique du Sud et donne des vins qui se comparent avantageusement à ceux issus de la Loire.

La vinification a lieu en partie sur les lies pour la texture et la richesse et une autre partie en macération à froid dans des cuves en acier inoxydable pour conserver la pureté et la fraîcheur.

Notes de dégustation

Ce Chenin blanc se découvre sur des arômes de fruits exotiques, de pêches bien mûres avec de jolies notes miellées.

En bouche ce sont les flaveurs d’agrumes, de fruits exotiques et de notes miellées qui s’harmonisent avec une acidité fraîche et une texture veloutée. Vraiment très goûteux et délicieux.

Vous ferez de beaux accords avec des sushis, des crustacés ou un poulet rôti.

Agence Société VinsFins – échantillon

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022, 13,75$, sucre; 4.5 g/l, alc. : 13.9%, code SAQ : 11133141.

Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022 bouteille
Gabbiano, Pinot Grigio delle Venezie, vin blanc, 2022

Castello di Gabbiano est un vignoble historique qui s’étend sur 109 ha dans le Chianti Classico, 35 ha dans la partie IGT et i ha dans l’appellation Vin Santo. Les anciennes caves du château, avec leurs structures voûtées typiques, témoins des débuts de la vinification depuis le XIVe siècle, ont vu se développer plusieurs millésimes.

Notes de dégustation

Ce Pinot Grigio qui provient de la partie ‘’delle Venezie’’ la plus qualitative pour cépage se découvre sur des arômes d’agrumes, de pommes, de poires et de notes florales.

En bouche les flaveurs d’agrumes dominent et s’harmonisent avec celles de pommes, de fruits exotiques ainsi qu’une pointe d’amandes. L’acidité bien présente apporte structure et une belle tension.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et des volailles.

Agence Mark Anthony – échantillon

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021, 18,20$, cépages: Riesling 100%, sucre: 15 g/l, alc.: 12%, code SAQ: 11629787.

Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021 bouteille
Kung Fu Girl, Charles Smith Wines, Washington State, vin blanc, 2021

House of Smith est le plus grand domaine viticole indépendant appartenant à des vignerons de l’État de Washington, avec des vins vendus dans les 50 États et 23 pays du monde. Et tout a commencé il y a un peu plus de 20 ans, avec 330 caisses de K Syrah 1999 vendues à l’arrière de la camionnette Astro 1987 de Charles Smith.

Un voyage par hasard à Walla Walla, Washington, en 1999 lui a donné cette opportunité. Avec presque rien dans ses poches, il a trouvé un moyen de produire son premier millésime avec 330 caisses de K Syrah 1999. Et de la s’est créé un engouement pour ses vins comme Kung Fu Girl Riesling, Boom Boom Syrah et Velvet Devil Merlot. 

Les grappes entières de ce vin sont pressées, puis le jus est fermenté en cuves inox. Le vin est ensuite élevé 4 mois sur lies.

Notes de dégustation

Ce vin fort aromatique est doté d’arômes complexes de fruits jaunes, de coing, d’épices et de notes florales. Les notes pétrolées typiques du Riesling sont ici fort discrètes.

En bouche la texture légèrement grasse est tout en contraste avec l’acidité fraîche qui atténue en autres la perception du sucre résiduel. Bonne tension et sensation de minéralité qui perdure agréablement. Un vin que j’ai toujours apprécié.

Vous ferez de beaux accords des mets asiatiques et de currys.

Agence Mark Anthony – échantillon

Satinato, Montresor, Italie, Vénétie, Soave, vin blanc bio, 2022, 18,75$, cépage : Garganega 100%, sucre : 2.9 g/l, alc. : 12.5%, code SAQ : 14954171.

Satinato, Montresor, Italie, Vénétie, Soave, vin blanc bio, 2022 bouteille
Satinato, Montresor, Italie, Vénétie, Soave, vin blanc bio, 2022

Ce Satiano est vendu dans une belle bouteille dont le verre est givré ce qui souligne le 130e anniversaire de Montresor. L’arrière-grand-père d’Edoardo Montresor voulait lancer un Satinato Amarone dans une bouteille blanche et seules les couleurs vert, brun ou noir étaient disponibles. Il a donc été décidé de poursuivre cette idée et de ramener l’idée d’un Satinato dans une bouteille blanche.

Notes de dégustation

Il se découvre au nez avec une explosion de fruits exotiques, de belles notes de pêches ainsi qu’un soupçon d’agrumes.

En bouche l’acidité bien présente vient équilibrer cette petite sensation de sucrosité bien qu’il soit très sec. De belles flaveurs de pêches, d’agrumes et de fruits exotiques en font un vin des plus facile à boire et fort délicieux.

Agence Noble Sélection

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020, 19,75$, cépages : Sémillon 90 %, Sauvignon gris 5 %, Sauvignon blanc 5 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 12950572.

Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020 bouteille
Château La Caussade, St-Martin, Trois Moulins, Blaye Côtes de Bordeaux, vin blanc, 2020

Le Château La Caussade Saint Martin qui remonte au XIX ième siècle est un vignoble de 60 ha qui est la propriété de Jacques et Sabrina Chardat depuis 1991. Certifié HVE3 il est en conversion bio.

Le vignoble est situé à 40 Kms au nord de Bordeaux, le long de l’Estuaire de la Gironde, sur la Rive Droite, face aux Grands Crus Classés du Médoc. Les vignes sont situées sur les premiers coteaux bordant le fleuve et bénéficient de la douceur des températures.

Ce vin est élevé en fût pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Ce La Caussade se révèle sur des arômes d’agrumes, de poire avec un soupçon notes florales et de notes miellées.

En bouche la texture légèrement grasse s’harmonise avec de jolies notes grillées, des flaveurs de fruits exotiques, de fruits blancs avec un accent de bonbon anglais. Onctueux et riche il possède une belle amplitude.

Vous ferez de beaux accords avec un poulet grillé.

Agence Importations BMT – échantillon

Vos vins de la semaine!

La Baie Orientale, Chloe, Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes Chardonnay et Pinot Noir, Imagery, Chardonnay et Pinot Noir, Arboleda, Cabernet-Sauvignon, Barbera d’Asti, Tre Vigne. bouteilles
La Baie Orientale, Chloe, Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes Chardonnay et Pinot Noir, Imagery, Chardonnay et Pinot Noir, Arboleda, Cabernet-Sauvignon, Barbera d’Asti, Tre Vigne.

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022, 16,45$, cépages : Muscat 40 %, Gewurztraminer 20 %, Riesling 20 %, Viognier 20 %, sucre : 1.5 g/l, alc. : 11.5%, code SAQ : 14784547.

La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022 bouteille
La Baie Orientale, France, Sud-Ouest, IGP Comté Tolosan (Gers), Lionel Osmin, vin blanc, 2022

Ce vin blanc goûteux et aromatique est élaboré à partir d’un assemblage assez hétéroclite de cépages très aromatiques tels le Muscat, le Gewurztraminer, le Riesling et le Viognier. Le Viognier apporte au vin du gras, de l’onctuosité ainsi que des notes florales et fruitées, le Muscat Blanc rajoute des arômes muscatés floraux, le Riesling apporte de la corpulence, de la rondeur et des notes d’agrumes alors que le Gewürztraminer se distingue par une inimitable palette aromatique exubérante composée de notes épicées et de rose.

Le terroir d’où il est issu a été découvert en 2015 par le groupe Lionel Jasmin. Il était planté de cépages de l’est de la France ce qui a influencé le nom de ce vin. Le vin a été vinifié en cuves (aucune influence du bois) et la conversion malolactique n’a pas été effectuée afin de préserver l’acidité du vin.

Notes de dégustation

Ce La Baie Orientale se révèle au nez sur des effluves particulièrement parfumées de roses et de litchis avec un soupçon de notes de melons.

En bouche des flaveurs de pêches ainsi qu’un soupçon de fruits exotiques et d’épices se conjuguent aux arômes perçus au nez pour donner un vin d’une richesse étonnante et un côté résolument goûteux.  Son acidité équilibrée lui apporte ce qu’il lui faut de fraîcheur.

Vous ferez de beaux accords avec des mets asiatiques, du poulet à l’ananas, des brochettes de melon et de jambon, du saumon fumé ou un fromage de chèvre frais.

Agence Importations BMT – échantillon

Chloe, Chardonnay, Californie, Monterey County, vin blanc, 2021, 19,60$, sucre: 3.6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 12478829.

Chloe, Chardonnay, Californie, Monterey County, vin blanc, 2021 bouteille
Chloe, Chardonnay, Californie, Monterey County, vin blanc, 2021

Ce Chloe Chardonnay exhibe au nez des notes lactées, d’agrumes, de poires, de vanille ainsi que des notes boisées assez discrètes.

En bouche ce sont les flaveurs de vanille, de notes boisées et grillées qui dominent peux-être un peu trop avec quelques notes sous-jacentes d’agrumes et de poires. La texture est bien veloutée et l’ensemble d’une certaine richesse.

Vous ferez de beaux accords avec des volailles sauce crème ou fruits de mer sauce créme.

Agence Mark Anthony – échantillon.

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022, 19,70$, sucre : 1.9 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15082740.

Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022 bouteille
Chardonnay, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, Limoux, 2022

Disons d’emblée que cette étiquette est très belle. On y découvre le portrait d’une ‘’femme montagne’’, aux traits doux qui renvoient au côté onctueux du chardonnay. Les montagnes sont celles des Pyrénées et rappellent l’AOP Limoux d’où provient ce vin.

La vinification est effectuée en barrique avec un bâtonnage quotidien pendant 3 semaines pour plus de matière. L’élevage se fait en demi-muid (un fût d’une capacité de 600 l) pendant 6 mois. 

Notes de dégustation

Ce Chardonnay Hautes Pistes se révèle sur des arômes floraux, de fruits jaunes frais ainsi qu’un soupçon de notes lactées et de vanille.

La bouche bien fraîche grâce à une belle acidité offre un contraste avec sa texture légèrement grasse. L’ensemble se pare de flaveurs de beurre frais, de vanille, de fruits jaunes avec juste ce qu’il faut de notes boisées qui d’ailleurs sont forts discrètes. Belle amplitude et longueur soutenue sur une finale bien fruitée qui laisse poindre une sensation de minéralité agréable.

Vous ferez de beaux accords avec des langoustines grillées au beurre de citron fondu.

Agence Lafontaine Vins et Liqueurs – dégustation

Imagery, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021, 21,60$, cépages: Chardonnay 85 %, Chenin blanc 10 %, Viognier 3 %, Muscat 2 %, sucre: 6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ : 14651841.

Imagery, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021 bouteille
Imagery, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021

Ce Imagery Chardonnay est un assemblage de Chardonnay auquel sont ajoutés des cépages très aromatiques tels le Chenin blanc, le Viognier et le Muscat.

Notes de dégustation

Ce Imagery Chardonnay affiche au nez des effluves de lime et de poires ainsi que de belles notes lactées un brin beurrées.

En bouche la texture est bien veloutée (l’effet du sucre résiduel 6 g/l) et d’une nuance élégante avec ses flaveurs de lime et de poires supportées par une acidité bien fraîche. Belle amplitude aromatique assez soutenue sur une finale de lime et de poires. Bel équilibre dans ce vin!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et fruits de mer sauce à la crème ainsi que de beaux fromages crémeux.

Agence Mark Anthony – échantillon

Arboleda, Cabernet-Sauvignon, Chili, D.O. Valle del Aconcagua, vin rouge, 2021, 19,15$, sucre : 2.6 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 10967434

Arboleda, Cabernet-Sauvignon, Chili, D.O. Valle del Aconcagua, vin rouge, 2021 bouteille
Arboleda, Cabernet-Sauvignon, Chili, D.O. Valle del Aconcagua, vin rouge, 2021

Ce Cabernet-Sauvignon Arboleda provient du Chili, de la Valle del Aconcagua, région bien qualitative, et plus spécifiquement du vignoble Las Vertientes.  

Les sols de ce dernier sont composés des dépôts alluviaux qui ont un pourcentage élevé de pierres et de gravier sous une couche de limon ce qui rappellent les sols autour de Bordeaux. Ce vin a été affiné en fûts de chêne français (dont 30% sont neufs) et ce, pendant 14 mois.

Notes de dégustation

Le millésime 2021 a été plus difficile car passablement plus frais et pluvieux. Par contre ce Arboleda a su tirer son épingle du jeu comme à l’accoutumée. Ce qui prouve qu’il faut d’abord se fier à la réputation du producteur même dans les moments plus difficiles.

Il se présente au nez sur des arômes de notes végétales nobles qui s’estompent quelque peu pour laisser la place à des notes d’épices douces, d’herbes aromatiques, de mûres, de cassis ainsi qu’une pointe de notes balsamiques. Avec le temps des notes de fraises bien mûres font leur apparition.

En bouche les flaveurs de mûres, de cassis, de fruits rouges bien mûrs et d’herbes aromatiques sont supportées par des tannins charpentés et tissés bien serré ainsi qu’une acidité fraîche. Très bonne amplitude aromatique bien soutenue et juteuse sur une longue finale de noyaux de cerises, de mûres, de cassis ainsi qu’une légère torréfaction.

Je le passerais en carafe environ une trentaine de minutes pour libérer son plein potentiel.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, gibiers et autres viandes goûteuses.

Agence Mark Anthony – échantillon

Pinot Noir, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, 2022, 19,70$, sucre : 2 g/l, alc. : 13%, code SAQ : 15082758.

Pinot Noir, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, 2022 bouteille
Pinot Noir, Aubert & Mathieu, Hautes Pistes, France, Languedoc-Roussillon, IGP Pays d’Oc, 2022

Ce Pinot Noir provient de l’appellation IGP Pays d’Oc dont les vignobles se retrouvent en altitude dans les contre forts des Pyrénées.

La vinification est de type traditionnel avec par la suite un passage en barrique pendant 6 mois pour 10% du vin. Ceci ajoute une dose de complexité tout en laissant toute la place aux arômes et saveurs fruités.

L’étiquette du Pinot Noir représente un homme qui a la tête dans les nuages. Ce vin est un appel à l’imagination et à la rêverie. 

Notes de dégustation

Ce Pinot Noir Hautes Pistes se découvre sur des notes de framboises bien fraîches, de cerises, avec un soupçon de notes de sous-bois.

La bouche d’une belle fraîcheur soutenue par une acidité bien présente exhale des flaveurs de cerises, de griottes ainsi qu’un soupçon d’épices douces. L’ensemble soutenu par des tannins équilibrés et tissés un brin serré démontre une belle amplitude aromatique qui se prolonge sur une finale axée sur les noyaux de cerises.

Vous ferez de beaux accords avec un tartare de bœuf, un carpaccio ou une fondue chinoise.

Agence Lafontaine Vins et Liqueurs – dégustation

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021, 23,45$, sucre: 6.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13692157.

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021 bouteille
Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021

Ce Pinot Noir Imagery est un assemblage assez éclectique de Pinot Noir et de Petit Verdot (10%) cépage assez tannique qui lui ajoute une belle structure et de la matière.

Notes de dégustation

Ce Imagery Pinot Noir se signale au nez sur des effluves de cerises, de cola, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de notes de sous-bois.

La bouche est un brin élégante avec sa texture bien veloutée (l’effet du sucre résiduel à 6.2 g/l) et ses flaveurs de cerises rouges et noires, ses notes de sous-bois et de notes boisées fort discrètes et bien intégrées. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, fins et légèrement serrés. On sent la présence du Petit Verdot.  

J’ai été charmé par ce Pinot Noir qui m’a surpris je l’avoue.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard ou une fondue bourguignonne.

Agence Mark Anthony – échantillon

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2020, 26,90$, cépage : Barbera 100%, sucre : 2.7 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 11863282.

Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2020 bouteille
Barbera d’Asti, Tre Vigne, Italie, Piémont, Barbera d’Asti D.O.C.G., Vietti, vin rouge, 2020

Les raisins proviennent de La Crena de vignobles d’Agliano Terme et de plusieurs autres villages situés sur les collines autour d’Asti. La densité moyenne est de 4 500 plants par hectare.

Le processus commence par une macération à froid pré-fermentaire, suivie d’une fermentation alcoolique en cuve inox acier pendant environ 2 semaines, avec des pompages quotidiens fréquents. Une macération post-fermentaire ultérieure est effectuée sur les peaux. Après soutirage, le vin est déplacé en barriques pour la conversion malolactique.

L’élevage est effectué en barriques, en grands fûts et en cuves inox pendant environ 12 mois.

Notes de dégustation

Ce Barbera est selon moi atypique à cause entre autres de la concentration de ses arômes et de ses saveurs et de son amplitude aromatique. Un véritable vin wow! Un coup de cœur!

Il se découvre au nez sur des arômes d’une belle concentration de cerises noires bien mûres, de cerises au marasquin, ainsi qu’une pointe de prunes.

En bouche ce qui étonne ce sont les flaveurs denses et concentrées de cerises soulignées par une pointe de menthe et de quelques épices douces. C’est élégant et soutenu par des tannins équilibrés, ronds et légèrement charnus. Quelques notes boisées lui apportent ce qu’il faut de complexité. Et quelle longueur!

Vous ferez de beaux accords des ragoûts, des grillades de veau, de porc ou de poulet.

Agence Noble Sélection – dégustation

Deux vins de Californie qu’on achète! Pinot Noir et Chardonnay Imagery 2021.

Imagery Estate Winery: Chardonnay, 2021, 21,60$, Pinot Noir, 2021, 23,45$.  bouteille
Imagery Estate Winery: Chardonnay, 2021, 21,60$, Pinot Noir, 2021, 23,45$.

Les vins de Jamie Benziger winemaker chez Imagery Estate Winery démontrent une liberté créatrice avec ses assemblages éclectiques qu’on ne retrouve que dans le Nouveau-Monde. Profitons-en!

Jamie Benziger a été nommée meilleure femme vigneronne 2019 lors du Concours international de vins féminins, mais elle a également figuré sur la liste des 40 créateurs de goût de moins de 40 ans de Wine Enthusiast.

Ses vins se dénotent par une certaine élégance, l’utilisation judicieuse du bois dans l’élevage et leur équilibre aromatique. J’ai bien aimé!

Imagery, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021, 21,60$, cépages: Chardonnay 85 %, Chenin blanc 10 %, Viognier 3 %, Muscat 2 %, sucre: 6 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ : 14651841.

Imagery, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021 bouteille
Imagery, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021

Ce Imagery Chardonnay est un assemblage de Chardonnay auquel sont ajoutés des cépages très aromatiques tels le Chenin blanc, le Viognier et le Muscat.

Notes de dégustation

Ce Imagery Chardonnay affiche au nez des effluves de lime et de poires ainsi que de belles notes lactées un brin beurrées.

En bouche la texture est bien veloutée (l’effet du sucre résiduel 6 g/l) et d’une nuance élégante avec ses flaveurs de lime et de poires supportées par une acidité bien fraîche. Belle amplitude aromatique assez soutenue sur une finale de lime et de poires. Bel équilibre dans ce vin!

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et fruits de mer sauce à la crème ainsi que de beaux fromages crémeux.

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021, 23,45$, sucre: 6.2 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 13692157.

Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021 bouteille
Imagery, Pinot Noir, Californie, vin rouge, 2021

Ce Pinot Noir Imagery est un assemblage assez éclectique de Pinot Noir et de Petit Verdot (10%) cépage assez tannique qui lui ajoute une belle structure et de la matière.

Notes de dégustation

Ce Imagery Pinot Noir se signale au nez sur des effluves de cerises, de cola, d’herbes aromatiques ainsi qu’un soupçon de notes de sous-bois.

La bouche est un brin élégante avec sa texture bien veloutée (l’effet du sucre résiduel à 6.2 g/l) et ses flaveurs de cerises rouges et noires, ses notes de sous-bois et de notes boisées fort discrètes et bien intégrées. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, fins et légèrement serrés. On sent la présence du Petit Verdot.  

J’ai été charmé par ce Pinot Noir qui m’a surpris je l’avoue.

Vous ferez de beaux accords avec un magret de canard ou une fondue bourguignonne.

Agence Mark Anthony – échantillons

Imagery Estate Winery

Imagery Estate Winery: Joe et Jamie Benziger, chai et vignobles
Imagery Estate Winery: Joe et Jamie Benziger, chai et vignobles

Imagery Estate Winery est née d’une soif d’expérimentation, dédiée à l’élaboration de vins à partir de cépages peu communs comme le Malbec, le Tempranillo et le Lagrein et autres.

Cette winery est située sans la région la plus au nord du comté de Sonoma ou se trouve une région appelée Pine Mountain – Cloverdale Peak à la frontière des comtés de Sonoma et de Mendocino. Cette zone située sur le flanc nord des montagnes Mayacamas n’a été officiellement reconnue par l’AVA qu’en 2011, mais elle abrite la viticulture depuis ses premiers établissements au milieu des années 1800. Elle fait partie de Benziger Family Winery.

En décembre 2017, Joe Benziger a pris sa retraite et Jamie Benziger a pris les rênes en tant que vigneron.

Carte viticole Sonoma AVA
Carte viticole Sonoma AVA

Vos vins de la semaine!

Vos vins de la semaine: Champagne Ayala, Brut Majeur, Château St-Jean, Chardonnay, Mâcon Milly-Lamartine Terres Secrètes, Porta 6, Tinto, Château Melin, Seven Deadly Zins, Tenuta Carobbio, Chianti Classico

Champagne Ayala, Brut Majeur, sucre : 6 g/l, 68,50$, cépages : Chardonnay 55%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 15%, code SAQ : 11553137.

Champagne Ayala, Brut Majeur bouteille
Champagne Ayala, Brut Majeur

Le Brut Majeur est un assemblage de 70 crus des millésimes 2019 (année de base), 2018, 2017 et 2016 à teneur de 43% de vins de réserve. Il est issu d’une micro-vinification de 120 petites cuves inox et est vieilli pendant un minimum de 3 ans. Les raisins proviennent de Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Aube, Vitryat et le Sézannais.

Notes de dégustation

Ce Brut Majeur se révèle au nez sur des arômes d’agrumes, de fleurs, de notes de levures et de mie de pain ainsi que des effluves de fruits blancs.

La bouche parfaitement équilibrée et d’une précision qui demeure aérienne dégage une belle sensation de minéralité qui perdure avec les flaveurs de fruits blancs.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons blancs, des crustacés, un ceviche de pétoncles, des volailles et des fromages.

Il sera disponible à la SAQ vers la mi-octobre 2023.

Agence Sélections Oeno – dégustation

Château St-Jean, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021, 20,50$, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.6%, code SAQ : 897215.

Château St-Jean, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021 bouteille
Château St-Jean, Chardonnay, Californie, vin blanc, 2021

Ce vin est issu de raisins provenant de la côte californienne, avec l’influence des brises fraîches du Pacifique qui préservent la fraîcheur et l’acidité du chardonnay, et de raisins des vallées ayant de longues journées chaudes, offrant une belle maturité de transformant en notes tropicales.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay s’ouvre au nez sur des effluves de poires et d’agrumes avec un soupçon d’ananas et de pêches. Une trame de notes beurrées vient s’harmoniser à l’ensemble.

La bouche est d’une fraîcheur éclatante avec des flaveurs dominantes de lime ainsi qu’une acidité équilibrés soulignées par des notes de poires et de fruits exotiques. Beau contraste avec une texture légèrement grasse et amplitude assez soutenue qui se prolonge sur une finale joliment acidulée.

Aucune caricature dans ce vin comme certains chardonnays trop beurrés qu’on peut trouver. Il offre un excellent rapport qualité/prix.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons grillés, un ceviche de poissons, des fruits de mer et de la volaille.

Agence Mark Anthony – échantillon

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020, 24,95$, cépage : Chardonnay 100%, sucre : 1.5 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15121366.

Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020 bouteille
Mâcon Milly-Lamartine, Bourgogne, Mâconnais, Terres Secrètes, vin blanc, 2020

Ce vin provient du Mâconnais de l’AOC Mâcon Milly-Lamartine  de sols argilo-calcaire blanc et jaune et présence de calcaire à gryphées des villages de  Sologny, Berzé-la-Ville et Milly-Lamartine.

Les raisins sont pressés délicatement et débourbés avant d’être fermentés et élevés sur lies fines. La cuvée est élevée en cuve pendant 15 mois.

Notes de dégustation

J’aime bien ce Mâconnais qui se révèle au nez sur des arômes d’agrumes, de cire d’abeille, de pêches, de quelques notes beurrées et de belles notes florales.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent en une belle amplitude aromatique soutenue par une texture légèrement grasse ainsi qu’une acidité fraîche. C’est généreux et tout en contraste avec une sensation de minéralité qui lui apporte précision et longueur en bouche. Finale sur des notes de pêches.

Vous ferez de beaux accords avec un sauté de veau à la crème ou des fruits de mer sauce à la crème.

Agence Fréchette – échantillon

Porta 6, Tinto, vin rouge, Portugal, Lisbonne, 2022, 14,45$, cépages : Aragonez 50 %, Castelao 40 %, Touriga nacional 10 %, sucre : 4.2 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 15197205.

Porta 6, Tinto, vin rouge, Portugal, Lisbonne, 2022 bouteille
Porta 6, Tinto, vin rouge, Portugal, Lisbonne, 2022

Élaboré à partir de cépages autochtones portugais ce Porta 6 se révèle au nez sur des arômes de fruits rouges mûrs à souhait avec un petit accent de cerises au marasquin et de notes florales soulignées par des notes d’épices douces.

En bouche la texture bien veloutée s’harmonise avec les flaveurs de cerises, de fruits rouges et d’épices douces. Des tannins équilibrés, mi-corsés et bien ronds supportent ce vin doté d’une sapidité étonnante. Un vin à prix raisonnable, des plus polyvalent qu’on achète sans hésitation.

Je l’ai dégusté avec un bœuf sauce demi-glace mijoté longtemps.

Agence Tocade – échantillon

Château Melin, France, Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux 2018, 22,95$, cépages : Merlot 70 %, Cabernet-sauvignon 30 %, sucre : 1.6 g/l, alc. : 13.5%, code SAQ : 13989161.

Château Melin, France, Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux 2018 bouteille
Château Melin, France, Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux 2018

Les Vignobles Claude Modet /Château Melin s’étendent sur Baurech et Tabanac : deux communes voisines, entre le plateau de l’Entre Deux Mers et la Garonne, au cœur de la région d’Appellation d’Origine Contrôlée « Cadillac Côtes de Bordeaux ».

Cette appellation qui a été créée en 2007 par l’Union des Côtes de Bordeaux (UCB) réunit sous une même bannière les terroirs de Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy, avec une « marque » collective de reconnaissance : l’AOC Côtes de Bordeaux. Ceci permet à ces 5 appellations d’optimiser leur communication et de hausser la qualité des vins.

Si la prospection de pépites vous intéresse, vous serez ravi par cette appellation.

Notes de dégustation

Ce Château Melin se découvre sur des notes de framboises bien mûres, de cassis ainsi qu’une touche d’épices douces et de notes finement boisées.

Les arômes perçus au nez se prolongent longuement en bouche et sont soulignés par des flaveurs de mûres d’une bonne concentration. Belle amplitude et équilibre se signalent lors de la dégustation qui se prolonge sur des notes de mûres, de cassis et de framboises. Définitivement un achat avisé!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau et du gibier.

Agence Importation BMT – échantillon

Seven Deadly Zins, Zinfandel. California Lodi Old Vines, 2019, vin rouge, 24,85$, sucre: 6.1 g/l, alc.: 15%, code SAQ: 11383473.

Seven Deadly Zins, Zinfandel. California Lodi Old Vines, 2019 bouteille
Seven Deadly Zins, Zinfandel. California Lodi Old Vines, 2019

Ce Seven Deadly Zins est issu du cépage Zinfandel qu’on pourrait qualifier de celui qui est typiquement le plus américain. Plusieurs se posent la question à savoir si son origine remonte au cépage Primitivo hypothèse qui n’est pas nécessairement partagée par tous les experts. Par contre il donne des vins qu’on pourrait qualifier de ‘’Big, Bold and Beautiful’’. Des vins généreux, gorgés de fruits et d’épices.

Ce vin provient de sept vignobles certifiés durables situés dans l’appellation qualitative de Lodi, où le cépage Zinfandel règne en roi et maître.

Notes de dégustation

Le nez de ce vin est carrément dominé par des épices douces qui soulignées par des arômes bien concentrés de fruits rouges très mûrs, de vanille et de notes boisées.

En bouche les flaveurs concentrées de fruits rouges très mûrs sont appuyées par une dose de vanille bien présente, de caramel et d’épices douces. Les tannins équilibrés, ronds et charnus supportent cet ensemble et lui apportent une solide amplitude aromatique.

Point à noter, le niveau d’alcool à 15% ainsi que le niveau de sucre de 6.1 g/l créent une certaine lourdeur qui en font un vin du style ‘’big, bold and beautiful’’. Enfin pour les amateurs de ce style, vous serez ravis.

Définitivement pas un vin à boire seul, vous ferez de beaux accords avec des viandes grillées au BBQ surtout avec des côtes de porc (ribs) et une sauce BBQ caramélisée.

Agence Mark Anthony – échantillon

Tenuta Carobbio, Chianti Classico DOCG, 2017, vin rouge, 25,45$, cépage: Sangiovese 100%, sucre: 1.9 g/l, alc.: 14%, code SAQ : 13694486.

Tenuta Carobbio, Chianti Classico DOCG, 2017 bouteille
Tenuta Carobbio, Chianti Classico DOCG, 2017

Ce très beau Carobbio Chianti Classico DOCG nous vient de la vallée de Panzano d’une propriété familiale dont les vignes (15 ha) sont situées entre 350 et 450 mètres d’altitude dans des sols composés de schiste argileux.

Ce vin est fermenté de façon traditionnelle en cuves inox pendant 10 jours. Suit un élevage de 18 mois en barriques de chêne de Slovénie puis de 6 mois en bouteille.

Notes de dégustation

Le millésime 2017 a été particulièrement chaud et seuls les bons producteurs tels Tenuta Carobbio ont su en tirer des vins avec une belle fraîcheur.

Ce Carobbio 2017 se découvre sous des arômes d’une belle concentration de cerises bien mûres, d’un soupçon d’épices douces et de quelques effluves de violettes.

En bouche c’est la texture veloutée qui étonne avec des flaveurs qui rappellent celles perçues au nez soulignées par des notes de griottes et de noyaux de cerises qui lui apportent fraîcheur et un petit côté légèrement acidulé.  L’ensemble est supporté par des tannins équilibrés, charnus et tissés un brin serré. C’est généreux, juteux et mûr à souhait!

Quelle belle amplitude tout en élégance sur une longue finale de fruits rouges bien mûrs. Décidemment ce vin est une valeur sûre année après année. Possiblement un des plus beaux Chianti Classico à ce prix!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, une côte de bœuf, un carpaccio de viandes rouges, un osso bucco ou du foie de veau.

Agence Vitis – échantillon

Vos vins de la semaine!

Vins de la semaine: Sebastiani, Chardonnay, E. Guigal, Côtes du Rhône, Vague de Loire, Sebastiani, Cabernet-Sauvignon, Penfold’s, Max’s, Mission Hill, Reserve, Méritage. bouteilles
Vins de la semaine: Sebastiani, Chardonnay, E. Guigal, Côtes du Rhône, Vague de Loire, Sebastiani, Cabernet-Sauvignon, Penfold’s, Max’s, Mission Hill, Reserve, Méritage.

Sebastiani, Chardonnay, Californie, Sonoma County, 2021, 19,15$, sucre: 5.0 g/l, alc.: 13.5%, code SAQ: 11089864.

Sebastiani, Chardonnay, Californie, Sonoma County, 2021 bouteille
Sebastiani, Chardonnay, Californie, Sonoma County, 2021

Ce Chardonnay du comté de Sonoma 2021 est entièrement fabriqué à partir de la région fraîche et brumeuse de Carneros, idéale pour un chardonnay corsé et bien structuré. La fermentation a lieu en fût et l’élevage est d’une 16 mois en chêne français, dont 27% est neuf.

Notes de dégustation

Commençons par dire que j’ai bien apprécié ce vin pour son équilibre entre le nez et la bouche, la fraîcheur de son fruit, la discrétion de ses notes boisées, sa texture veloutée et…l’ensemble de son œuvre!

Ce vin s’ouvre sur des notes de pêches bien mûres et fraîches, de poire, ainsi que de belles beurrées et boisées bien discrètes. Cette belle impression se prolonge en bouche avec une texture riche et légèrement grasse et une belle acidité surtout en finale ainsi qu’une belle perception de minéralité ce qui prolonge le plaisir. Tout est bien dosé dans ce vin…on achète surtout à ce prix!!

Vous ferez de beaux accords avec des fruits de mer avec sauce à la crème, des viandes blanches grillées ainsi qu’avec des fromages bien crémeux.

Agence Charton Hobbs – échantillon

E. Guigal, Côtes du Rhône, vin blanc, 2022, 22,15$, cépages : Viognier 60 %, Autre (s) cépage (s) 15 %, Roussanne 15 %, Marsanne 10 %, sucre : 1.7 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 290296.

E. Guigal, Côtes du Rhône, vin blanc, 2022 bouteille
E. Guigal, Côtes du Rhône, vin blanc, 2022

Ce vin blanc provient de l’appellation Côtes du Rhône ou la proportion de vins blancs n’est à peine que de 7%. Ce n’est pas beaucoup. Chez E. Guigal cette proportion est de 25% quand on prend en considération l’ensemble des vins blancs qui proviennent de l’appellation Condrieu par exemple.

Pour le Côtes-du-Rhône, chez E. Guigal le cépage principal c’est le Viognier qui est assemblé avec du Grenache blanc et de la Clairette. C’est un vin qui n’a eu aucun élevage. Que des cuves inox.

Notes de dégustation

Après avoir goûté plusieurs vins blancs de diverses appellations des Côtes du Rhône je persiste à dire qu’ils sont charmeurs, aromatiques et forts goûteux tout en offrant de jolis équilibres acidité, sucres résiduels et alcool. Il faut avoir goûté un assemblage bien fait de Viognier, de Marsanne er de Roussanne avec en assemblage le cépage Clairette pour s’en convaincre!

On note ici dans ce E. Guigal l’expression aromatique bien distinctive du Viognier qui compose 60% de ce vin. Au nez on perçoit de belles notes florales assez exubérantes ainsi que des notes de fruits blancs et de fruits jaunes tels la pêche et l’abricot.

En bouche, la texture est veloutée, légèrement grasse avec une acidité bien équilibrée et en rappel les notes éclatantes de fruits frais dominées par l’abricot et la pêche. Quel rapport qualité/prix! C’est bon, c’est goûteux, c’est particulièrement satisfaisant.

Vous ferez de beaux accords avec des poissons et la cuisine asiatique.

Agence Fréchette – échantillon

Vague de Loire, Vallée de la Loire, Touraine, vin blanc bio, 2019, 24,60$, cépage: Sauvignon blanc 100%, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14%, code SAQ : 15043572.

Vague de Loire, Vallée de la Loire, Touraine, vin blanc bio, 2019 bouteille
Vague de Loire, Vallée de la Loire, Touraine, vin blanc bio, 2019

Ce vin blanc bio a été élaboré par la maison Ethic Drinks en collaboration avec Mathilde une vigneronne engagée de Monthou sur Cher. Ethic Drinks est une jeune maison qui oriente toute leur chaîne de production en culture biologique et neutre en CO2. Les bouteilles, les étiquettes et les emballages sont ainsi uniquement fabriqués à partir de matériaux recyclés et recyclables.

La récolte est en majorité manuelle afin de préserver l’intégrité du fruit jusqu’à la cuve ou le pressoir. Le vignoble est conduit en “Culture Biologique” (certification Ecocert) et dans certains cas la biodynamie : tisane à base de plantes, préparations biodynamiques pour améliorer la vie des sols et de la vigne, travaux selon le calendrier lunaire. Ce Vague de Loire a été vinifié sur lies ce qui lui apporte une certaine complexité.

Notes de dégustation

Ce Vague de Loire se découvre sur des arômes d’une belle profondeur d’agrumes et de fruits blancs soulignés par un soupçon de notes lactées.

Les arômes perçus en bouche se prolongent de façon assez soutenue sur une dominante résolument citronnée supportée par une acidité presque vive et une texture légèrement grasse. Belle sensation de matière et de richesse que lui apportent cet élevage sur lies et son niveau d’alcool (14%) et qui contraste avec cette sensation de minéralité. Belle finale acidulée sur des notes citronnées et sans notes végétales (merci!).

Vous ferez de beaux accords avec des poissons, fruits de mer et volailles.

Agence Fréchette – échantillon

Sebastiani, Cabernet-Sauvignon, Californie, 2021, 20,65$, cépages: Cabernet-sauvignon 77 %, Merlot 10 %, Petit verdot 9 %, Barbera 3 %, sucre : 4.1 g/l, alc. :13.5%, code SAQ : 10327630.

Sebastiani, Cabernet-Sauvignon, Californie, 2021 bouteille
Sebastiani, Cabernet-Sauvignon, Californie, 2021

D’inspiration bordelaise il est intéressant de noter l’utilisation de 3% de Barbera (cépage typiquement italien du Piedmont) signe de la créativité qui persiste et signe toujours en Californie. Les raisins utilisés proviennent de la sous-région de Borden qui fait partie de l’AVA de Lodi ainsi que des comtés de Santa Barbara et de Sonoma.

Ce vin a vieilli dans des barriques de chêne de 3e et de 4e vin. Ceci implique que les barriques ont été utilisées de 3 à 4 fois et ainsi ne transmettent pas autant de notes boisées que disons des barriques neuves.

Notes de dégustation

D’emblée ce vin est assez intense avec des arômes et des saveurs assez concentrées. Les fruits bien mûrs ainsi que les notes épicées dominent dans ce vin. Au nez il se révèle sur des effluves de fruits rouges bien mûrs, de cerises, de quelques notes de mûres ainsi qu’un soupçon de notes mentholées.

En bouche les flaveurs généreuses de fruits rouges, de cassis, de mûres, d’épices douces et d’herbes aromatiques sont soutenues par des tannins équilibrés et ronds. Les notes d’élevage sous-bois sont fort discrètes et bien intégrées. Doté d’une belle amplitude équilibrée, d’une belle fraîcheur il dénote une finale assez persistante.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, gigot d’agneau et côte de bœuf saignante.

Agence Charton Hobbs – échantillon

Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021, 29,45$, cépages : Shiraz 71 %, Cabernet 29 %, sucre : 2.8 g/l, alc. : 14.5%, code SAQ : 13566521.

Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021 bouteille
Penfold’s, Max’s, Shiraz, Cabernet, Australie, Barossa Valley, vin rouge, 2021

Le Shiraz Cabernet de Penfolds Max est un hommage à l’ancien tout premier winemaker en chef Max Schubert 1948- 1975, une vraie légende dans l’histoire de Penfolds. Il est reconnu entre autres pour ses efforts fébriles dans le développement du fameux Grange qu’il a élaboré au fil des années en secret cachant trois millésimes 57, 58 et 59 au fond des caves, le conseil d’administration n’appréciant pas le produit

Ultimement le groupe Penfolds a repris le développement et la production du Grange juste à temps pour le millésime 1960. Dès lors, une reconnaissance internationale et des récompenses ont été décernées à Grange en faisant un vin iconique reconnu comme faisant parmi des grands.

Notes de dégustation

Ce Max’s se distingue par la richesse, la complexité et la concentration de ses arômes et de ses saveurs. Il se découvre au nez sur des effluves de fruits rouges bien mûrs, de cassis, de prunes, de notes de menthe et d’eucalyptus ainsi qu’une pointe de fumée.

En bouche une couche de complexité aromatique s’ajoute aux arômes perçus au nez avec des flaveurs de fruits noirs, de moka, d’épices douces, de graphite ainsi que quelques notes de torréfaction qui se prolongent de façon bien soutenue. L’ensemble est soutenu par des tannins équilibrés, presque charpentés, ronds et charnus.

La finale longue, juteuse et absolument délicieuse se développe sur des notes de fruits noirs et mûrs, d’épices douces et de moka. On en redemande!

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, du gibier et autres viandes bien goûteuses.

Agence Mark Anthony – échantillon

Mission Hill, Reserve, Méritage, Colombie-Britannique, Vallée de l’Okanagan, 2020, 33,00$, cépages : 42% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 7% Petit Verdot, sucre : 2.3 g/l, alc. : 14.9%, code SAQ : 14404882.

Mission Hill, Reserve, Méritage, Colombie-Britannique, Vallée de l’Okanagan, 2020 bouteille
Mission Hill, Reserve, Méritage, Colombie-Britannique, Vallée de l’Okanagan, 2020

Le terme Meritage est utilisé pour un vin issu d’un assemblage à la bordelaise. Dans ce cas-ci on y retrouve 4 des cépages utilisés à Bordeaux.

Ce Mission Hill Reserve provient de deux vignobles du domaine soit Black Sage Bench à Oliver et Osoyoos. Black Sage Bench est un vignoble incroyablement diversifié avec plus de 60 blocs individuels différents ce qui permet un vaste choix de raisins provenant de diverses parcelles.

Quant à Osoyoos, cette région la plus au sud bénéficie de l’effet du lac et optimise par le fait même la  maturation  des raisins. Il a été vieilli dans des fûts de chêne français et américains.

Notes de dégustation

Ce Meritage se révèle au nez sur des arômes de vanille, de crème de fruits rouges, de mûres, de quelques notes de noix de coco et d’une légère torréfaction.

En bouche ce sont des flaveurs de fruits noirs, de fruits rouges très mûrs, de cassis, de notes grillées et de torréfaction qui dominent et qui supportées par des tannins charpentés et charnus. Belle amplitude et amplitude aromatique particulièrement appréciable.

Vous ferez de beaux accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau grillé et des viandes de gibier.

Agence Mark Anthony – échantillon.

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