Belle rencontre avec Daniele Vuerich œnologue en chef du Domaine Attems situé dans le Nord de l’Italie, plus précisément dans le Frioul-Vénétie-Julienne (Friuli Venezia Giulia). Nous avons dégusté quelques-uns de ses vins tout particulièrement le Ramato, Pinot Grigio 2016 en rosé et le Pinot...
Hier soir j’ai exploré l’univers des Scotch et des Whiskies lors d’une dégustation d’une quarantaine de produits qui avait lieu à la SAQ Centropolis mise sur pied par Fanny Coulombe et Caroline Montesano ainsi que tout le personnel de la succursale. Bien que lors de mon cours de sommellerie j’ai...
Heitz Cellars Superbe dégustation des vins de Heitz Cellars une des maisons des plus prestigieuses de la Vallée de Napa. Établie en 1961 par Joe Heitz avec 3.25 acres de vignes il y a donc 57 ans et après avoir amené sa maison au pinacle des vins de la Vallée de Napa, ce dernier a vendu tout...
Antinori - Te Duce Proficio (traduction bien libre : En suivant tes conseils je m’épanouis) La famille Antinori élabore du vin depuis 26 générations et ce, depuis 1385. Elle la 10ième plus vielle entreprise familiale d’Italie et une des plus importantes entreprises viticoles. Ses racines sont en...
Sans être dramatique, hier a marqué pour moi comme un changement de paradigme face aux vins Californiens. Je les trouvais trop concentré avec des fruits confiturés, trop boisés, un peu lourds. Et hier, nous avons dégusté 11 vins de la Vallée de Napa de 3 maisons : Stag’s Leap, Beringer et Beaulieu...
Aujourd’hui j’ai vécu une expérience sensorielle assez unique lors d’une dégustation des vins des Vignerons du Brulhois, petite appellation malheureusement assez méconnue (pour le moment) du Sud-Ouest de la France. Nous avons effectué cette dégustation en compagnie de Jonathan Houzelle, passeur de...