Les vins bios, biodynamiques et nature - SAQ Vous avez entendu parler de vins ‘’bio’’, de vins ‘’nature’’ et probablement moins de vins en ‘’biodynamie’’ et vous en avez probablement goûté quelques-uns. Mais à la fin, de quoi s’agit-il donc? Afin de simplifier les choses disons d’emblée que les...
Conférence Tasting Climate Change: Michelle Bouffard organisatrice et personalité connue du monde du vin. Conférenciers. J’assistais tout récemment à une conférence ‘’Tasting Climate Change’’/’’Goûter aux changements climatiques’’ sur l’impact des changements climatiques dans l’industrie du vin...
Cette semaine avait lieu un Masterclass sur les vins de Côtes du Rhône présenté par Michelle Bouffard personnalité du monde viticole bien connue. Elle est aussi une figure de proue de la prise de conscience des réchauffements climatiques et leurs impacts sur la filière viticole. Une question était...
Quels sont donc ces vins? Depuis quelque temps les vins bio et nature ont la cote en terme de croissance. Mais finalement de quoi s'agit-il quand on parle de ces vins? Afin de simplifier les choses, disons que les deux grands éléments qui distinguent les vins issus de l'agriculture bio,...
Vignoble en biodynamie Vous avez entendu parler de vins ‘’bio’’, de vins ‘’nature’’ et probablement moins de vins en ‘’biodynamie’’ et vous en avez probablement goûté quelques-uns. Mais à la fin, de quoi s’agit-il donc? Est-ce que ces vins sont une mode? Sont-ils la pour rester? Que sont-ils...
Nicolas Joly et Claude Lalonde (Vinformateur) au Château de la Roche aux Moines, Savennières Lors de mon voyage dans la Loire avec mon comparse Luc, nous avons eu la chance de rencontrer Nicolas Joly que certains appellent le ‘’Grand Pape’’ de la biodynamie. En fait c’est avec acharnement et...