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Catégorie : Spiritueux Page 1 of 4

Bold Gin. London Dry Gin du Québec.

Bold Gin, London Dry Gin, Québec, 750 ml

Bold Gin, London Dry Gin, Québec, 750 ml, 34,25$, code SAQ : 14346820.

Saviez-vous que le gin Bold est élaboré au Québec et qu’il est un des gins québécois les plus récompensé?

Bold Gin vient de recevoir la note de 96 points (médaille d’OR) lors de la récente compétition de l’International Wine and Spirits Competition (IWSC) de Londres. Il s’agit de l’une des plus importantes compétitions de l’industrie des spiritueux. Cette année, plus de 4000 produits en provenance de 90 pays étaient inscrits. Toujours agréable de voir un de nos gins connaître un tel succès.

Bien surprenant ce gin! Il provient d’une double distillation avec des arômes d’aiguilles de sapin, de baies de genièvres, de zestes d’agrumes, de cannelle et de coriandre. Somme toute c’est un Dry Gin pas mal parfait pour vos drinks et cocktails. À ne pas confondre avec le Bols Genever qui est un autre produit.

Agence Vertigo – échantillon

Bold spiritueux

Fondateur Matthieu Lapierre
Fondateur Matthieu Lapierre

BOLD Gin est une marque appartenant à Montbel Vins et Spiritueux qui a été mise sur pied par Matthieu Lapierre en 2017. Elle est également propriétaire des spiritueux BOLD Vodka & BOLD Rhum Épicé.

Recette Le Pur

0,5 oz BOLD Gin

0,5 oz Sirop de Camerise

1,5 oz Jus de Camerise

0,5 oz Jus de Pamplemousse

0,5 oz Jus de citron

Poivre Sichuan

Feuille de Kaffir

Recette Bold Gin Le Pur
Recette Bold Gin Le Pur

Découvrez le Brandy d’Italie, Vecchia Romagna!

Bouteille de Vecchia Romagna, Etichetta Nera, 1820, Brandy
Vecchia Romagna, Etichetta Nera, 1820, Brandy

Découvrez ce Vecchia Romagna, Brandy d’Italie qui allie puissance et douceur ainsi que des arômes fruités et de notes grillées.

Vecchia Romagna, Etichetta Nera, 1820, Brandy, Italie, 750 ml, 28,40$, cépage : Trebbiano, alc.: 40%, code SAQ : 286807.

C’est en 1820 que la Distilleria Giovanni (Jean) Buton est fondée à Bologne, à partir d’une idée de la famille Buton, déjà producteurs de Cognac dans la région française de Charente. Le cépage choisi pour la production de Brandy a été immédiatement le Trebbiano Bianco et, après de nombreuses tentatives, est né en 1939 « Vecchia Romagna ». 

La liqueur Vecchia Romagna est un peu le Cognac italien. C’est un Brandy, une eau de vie de raisin affinée plusieurs années en petits fûts de chêne . Il est produit en combinant la distillation continue et le double vieillissement, d’abord en barriques puis en fûts de chêne.

Ce Brandy se révèle sur des arômes d’abricots séchés, de notes grillées, de noisettes, d’amandes, de vanille et de miel conjugués à des effluves de clous de girofle et de cannelle.

La bouche puissante, riche, complexe et douce à la fois est composée de notes grillées et fruitées (abricots) conjuguées à des notes d’épices douces et une pointe de café. La finale est douce et persistante.

Agence Mark Anthony – échantillon

Vecchia Romagna

Pour en savoir plus sur Vecchia Romagna et des idées de drinks, cliquez sur le lien.

Chai Vecchia Romagna
Chai Vecchia Romagna

La Nouvelle Crème de Menthe Glaciale Émilie!

Bouteille de Émilie, Crème de menthe Glaciale, liqueur de menthe, Les Subversifs, 750ml
Émilie, Crème de menthe Glaciale, liqueur de menthe, Les Subversifs, 750ml

Émilie, Crème de menthe Glaciale, liqueur de menthe, Les Subversifs, 750ml, 33,50$, alc. : 24%, code SAQ : 14824238.

Que de souvenirs évoquent la fameuse crème de menthe! Oubliée au fil du temps elle retrouve ses lettres de noblesse avec encore plus de fraîcheur, plus raffinée et maintenant définitivement au goût du jour.

En effet, la microdistillerie Les Subversifs vous offre une panoplie de crème de menthe dont une rose (Arthur), une blanche (Isabelle), une verte (Eva) et maintenant une bleue Glaciale (Émilie).

Les deux associés distillateurs, Fernando Balthazard et Pascal Gervais ont remis au goût du jour ce spiritueux grâce à une version plus rafraîchissante et plus raffinée. Avec quatre crèmes de menthe différentes, on peut les qualifier de maîtres dans l’art de produire ce type de spiritueux.

Quatre bouteilles de Crèmes de menthe Les Subversifs
Crèmes de menthe Les Subversifs

Comme me le disait M. Balthazard : ‘’On a cherché à relier le développement d’un produit à l’histoire, au patrimoine ou à l’imaginaire du Québec. Et la crème de menthe fait partie de ce patrimoine et de cet imaginaire. Dans les partys de Noel tous ont vu quelqu’un en boire ou en ont bu eux-mêmes. Mais personne n’osait dire qu’ils aimaient en boire. Comme s’ils ne voulaient pas sortir du placard’’.

Ce qui donne ce goût si frais et si authentique c’est l’huile essentielle qui est extraite de la menthe. Puis on y rajoute des herbes aromatiques du Québec comme le thé du Labrador pour la verte et le thé des bois pour la rose.

Et maintenant la crème de menthe Glaciale Émilie!

Émilie se distingue d’abord par sa couleur bleu clair. En bouche, sa texture enrobante est rapidement tranchée par des notes de gingembre et de citronnelle des plus rafraîchissantes. Cet assemblage de menthe poivrée et d’alcool de grain vous rappellera les soirées glaciales de janvier ou la neige craque sous vos pas.

Comme pour tous les produits Les Subversifs, l’étiquette d’Émilie Glaciale est signée Marc Séguin. La liqueur a été nommée en l’honneur d’Émilie Fortin-Tremblay, la première femme blanche à traverser le col de Chilkoot au Yukon pendant la ruée vers l’or du Klondike ; un pèlerinage de plus de 8000 km ! Pionnière au cœur plus que charitable, elle a reçu bon nombre de médailles et de distinctions au cours de sa vie pour sa générosité et son implication dans sa communauté.

Agence LaRep – échantillon

Un nouveau site Web entièrement dédié à l’univers de la crème de menthe

Site Web cremedementhe.ca - Les Subversifs
Site Web cremedementhe.ca – Les Subversifs

Vous voulez des idées sur diverses recettes de cocktails avec les crèmes de menthe Les Subversifs?
Ces derniers ont lancé un site web complètement dédié à la crème de menthe :  cremedementhe.ca : un site Web qui se veut la référence en matière de crème de menthe. D’où vient-elle ? Comment peut-on la boire ? Idées de cocktails ?

Distillerie Les Subversifs

Distillerie Les Subversifs
Distillerie Les Subversifs

Qu’est-ce qu’un caractère subversif? Selon le Larousse, c’est ce qui est de nature à troubler ou à renverser l’ordre social ou politique. Ce trait de caractère colle bien à la peau de cette microdistillerie.

Ils ont été les premiers à distiller un gin au Québec avec le lancement il y a quelques années du Gin Piger Henricus. Et dans cette lignée chaque produit est associé à des personnages historiques subversifs qui ont marqués l’histoire. Vous pouvez consulter en détail le profil de chaque personnage en cliquant sur le lien suivant : https://subversifs.ca/



Délicieuse liqueur à la crème!

Bouteille de Canadian Cream Liquor, Wayne Gretzky No 99, Boisson à la crème, 750 ml et photo de Wayne Gretzky
Canadian Cream Liquor, Wayne Gretzky No 99, Boisson à la crème, 750 ml

Canadian Cream Liquor, Wayne Gretzky No 99, Boisson à la crème, 750 ml, 35,00$, alc. : 17%, code SAQ : 13920885.

Cette boisson à la crème est fabriquée à partir du whisky No. 99 Red Cask de Wayne Gretzky comme base, puis mélangée avec de la crème fraîche de l’Ontario.

Le résultat est vraiment délicieux! D’une couleur beige crémeuse elle se révèle sur des arômes et des saveurs de crème, d’amande, de biscuits et de muscade. La bouche offre une texture veloutée avec des saveurs riches, douces et crémeuses et une finale persistante.

Polyvalente pour pouvez en faire des cocktails, des boissons chaudes, des milkshakes et même servir avec des desserts.

Distillerie Wayne Gretzky: bouteille de whisky Red Cask Wayne Gretzky et pot de crème fraîche.
Distillerie Wayne Gretzky: bouteille de whisky Red Cask Wayne Gretzky et pot de crème fraîche.

Le Dry Gin Québécois Piger Henricus. Déja 10 ans!

Bouteille de Dry Gin, Piger Henricus, Québec, Sorel-Tracy, 500 ml
Dry Gin, Piger Henricus, Québec, Sorel-Tracy, 500 ml

Dry Gin, Piger Henricus, Québec, Sorel-Tracy, 500 ml, 31,25$, alc.: 43%, code SAQ: 13222711.

La Distillerie de Sorel-Tracy Les Subversifs célèbre en grande pompe le retour du fameux Gin Piger Henricus qui, il y a 10 ans déjà, avait innové en lançant non seulement le premier gin québécois distillé au Québec mais aussi le seul gin au monde à être aromatisé à base de panais!!

Subversif vous dites? Eh oui, selon le Larousse, c’est ce qui est de nature à troubler ou à renverser l’ordre social ou politique et l’ajout de panais comme base aromatique avait bouleversé les conventions.

Distillerie Les Subversifs
Distillerie Les Subversifs

Et son nom?

Mais d’où vient le nom de Piger Henricus ? Cette dénomination d’origine latine signifie Henri le paresseux. Au Moyen Âge, les alchimistes donnaient ce nom symbolique à un four cylindrique appelé athanor, qui permettait de réaliser en même temps plusieurs opérations différentes, facilitant ainsi la tâche de distillation.

Vous avez bien dit du panais ??

Distillé lentement en petites quantités à partir d’ingrédients traditionnels qui construisent les gins classiques, soit la baie de genièvre, la coriandre, l’écorce de citron, la racine d’angélique et la cardamome, le Piger Henricus met aussi en valeur un ingrédient inhabituel, le panais, et c’est ce qui donne à ce spiritueux une belle complexité et le rend si original et si savoureux.

Ajouté cru après la distillation, on fait macérer le panais pendant 72 heures. Cela confère à l’alcool une petite touche sucrée dotée d’une légère amertume et libère un parfum floral qui englobe subtilement le mélange.

Alors on fête ce retour avec une édition spéciale 10E anniversaire du Gin Piger Henricus dont l’étiquette, la recette, la bouteille et le prix sont ceux de 2011!

Distillerie Les Subversifs
Distillerie Les Subversifs

La dégustation

Un très beau gin fin et classique avec des arômes bien typés de genièvre et d’agrumes ainsi qu’un soupçon de notes sucrées et amères qui proviennent du panais. En bouche c’est un gin d’un bel éclat et d’une belle profondeur aromatique avec des notes de coriandre, de cardamome et de quelques notes végétales et d’agrumes. Belle finale sur le genièvre.

La meilleure façon d’apprécier un gin est de le déguster nature, servi à température ambiante dans un verre old-fashioned. Selon ses préférences, on peut y ajouter des glaçons ou de l’eau. Le gin se prête aussi très bien à la création de nombreux cocktails, et le plus populaire demeure le gin tonic, qu’on combinera avec un soda tonique (québécois de préférence, pour le goût plus fin), servi dans un verre highball avec des glaçons et quelques tranches de lime. Et pourquoi ne pas remplacer la vodka par le gin pour un cocktail plus épicé comme le Bloody Caesar ou Mary!

Cocktail Gin Piger Henricus Bloody Mary
Cocktail Gin Piger Henricus Bloody Mary

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